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2024-09-18
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🇭🇰香港Fine Dining 🍽️｜《Café BAU》餐厅名其中的Bau取自香港市花紫荆花英文名Bauhinia缩写命名，由名字便可感受到国际fushion～餐厅由米芝莲三星厨魔主理人🧑🍳主厨，低碳环保，专注于本地食材，local文化充分发挥，不断突破新式料理，研发推出多国融合菜，本土风情与国际融合一体。无论头盘，主菜，亦或是甜品，都相当精致，其中以本地平原鸡作为招牌菜，最为体验本地高级食法！本地大澳米🌾搭配菌菇烹饪出来的米饭，鸡肉🐔皮脆肉嫩，是绝对值得一试的美味～😋。餐厅复古装修，窗外叮叮车🚎已有120年历史，有外到内景观，中西浪漫此刻结为一体。这次前来，虽只品尝到几道菜式，经已感受到厨师对融合菜摸索前行带来的全新创意，是突破亦是挑战，融合菜并不像常规菜式，没有固定剧本，每一道出品需精心制作方得人心，厨师十年如一日沉淀，脚踏实地仰望天空，得意让每份食材发挥其最大限度，值得顾客尊重🫡！餐厅位置便利且明显，就在湾仔嘉荟轩，five guas楼上。距离地铁站很近。Menu与价格可参考最后一张图～Ps：大厨🧑🍳果然系大厨，合照都系双手插袋🤣🤣🤣～花臂有点酷～
餐厅名其中的Bau取自香港市花紫荆花英文名Bauhinia缩写命名，由名字便可感受到国际fushion～
餐厅由米芝莲三星厨魔主理人🧑🍳主厨，低碳环保，专注于本地食材，local文化充分发挥，不断突破新式料理，研发推出多国融合菜，本土风情与国际融合一体。
无论头盘，主菜，亦或是甜品，都相当精致，其中以本地平原鸡作为招牌菜，最为体验本地高级食法！本地大澳米🌾搭配菌菇烹饪出来的米饭，鸡肉🐔皮脆肉嫩，是绝对值得一试的美味～😋。
餐厅复古装修，窗外叮叮车🚎已有120年历史，有外到内景观，中西浪漫此刻结为一体。
这次前来，虽只品尝到几道菜式，经已感受到厨师对融合菜摸索前行带来的全新创意，是突破亦是挑战，融合菜并不像常规菜式，没有固定剧本，每一道出品需精心制作方得人心，厨师十年如一日沉淀，脚踏实地仰望天空，得意让每份食材发挥其最大限度，值得顾客尊重🫡！
餐厅位置便利且明显，就在湾仔嘉荟轩，five guas楼上。距离地铁站很近。Menu与价格可参考最后一张图～
Ps：大厨🧑🍳果然系大厨，合照都系双手插袋🤣🤣🤣～花臂有点酷～
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