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2023-05-30
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📍 Calle Ocho📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 加宁街8号Fashion Walk地下K铺〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Another excellent Spanish restaurant under Pirata Group! Headed by Chef Víctor Caballé Molina, who is also the executive chef at The Optimist, Calle Ocho is an inviting Spanish tapas restaurant in Causeway Bay. Guest can enjoy hearty Spanish food and drinks in this two-storey restaurant with an Iberian ambience. -Would definitely recommend the [ El Jefe tasting menu ($388pp) ]. We could sit back an
📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 加宁街8号Fashion Walk地下K铺
〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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Another excellent Spanish restaurant under Pirata Group! Headed by Chef Víctor Caballé Molina, who is also the executive chef at The Optimist, Calle Ocho is an inviting Spanish tapas restaurant in Causeway Bay. Guest can enjoy hearty Spanish food and drinks in this two-storey restaurant with an Iberian ambience.
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Would definitely recommend the [ El Jefe tasting menu ($388pp) ]. We could sit back and relax as chefs had us covered! They curated a selection of most popular dishes to be served to our table and we got to try as many as 10 dishes! What a steal!
We particularly enjoyed the Marisco paella, Gambas al ajillo, Wagyu beef cheek and the Pan con tomate!
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(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)
=
Pirata Group的新成员（其实也新了满久⋯🤣 只是我才第一次到访！
Pirata的出品总不会让人失望～无论是环境、食物，还是服务都做得一丝不苟
同座朋友还说，虽然这晚超级繁忙，但店员都总是能量满满、面带笑容地服务客人的呢😆，超级加分！
我们这晚交由厨师发办，点了「尝味菜单」，包括了众多餐厅招牌的tapas、海鲜、肉类、西班牙饭等，最后还有两道甜点，超级满足！
-《Calle Ocho》字面意思为Street 8th，取地址「加宁街八号」的意思
从室外的蓝白相间磁砖门面、到室内的雅致设计，处处都洋溢著西班牙伊比利亚风格
设有两层用餐区，景观开扬；上层还有数间包厢，让食客可以享受具隐私度的用餐时光
-Sangria roja ($65)
首先的首先，吃西班牙菜必不可少的酒精类饮品，尤其是sangria 🍹
Sangria roja
$65
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El Jefe tasting menu ($388pp)
El Jefe 尝味餐单
再来就是食物啦，Calle Ocho提供超多西班牙风味菜式，单点的话都无从入手呢
所以不妨试试他们的〔El Jefe tasting menu〕，就是老板推荐的意思！
菜式包罗万有，一定可以满足到喜欢西班牙菜的朋友！只需要跟店员说明饮食禁忌就可以啦～
从小吃、海鲜、肉类、西班牙饭，到甜点，足足有十道菜，每道都好合口味呢😝
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Para picar / Tapas 小食
.• Pan con tomate 西班牙番茄多士
• Croquetas - Iberico ham 西班牙炸丸子 - 西班牙火腿
• Pimentos del padrón 酥炸西班牙小辣椒
• Patatas bravas 炸薯粒配辣沙律酱
〔番茄多士〕面包烤得好香脆，配上番茄蓉、西班牙火腿、初榨橄榄油，纯粹的美味
〔Croquettes〕是西班牙地道的小吃～餐厅提供三款口味，餐厅安排了我们尝西班牙火腿口味。薯蓉丸子外脆内软，配上蒜蓉蛋黄酱跟西班牙火腿的咸香～
〔Padron peppers〕也是地道的小吃呢～配上Maldon海盐好好吃
〔炸薯粒〕配上辣番茄酱跟蒜蓉蛋黄酱，好惹味～
总括而言是很丰富的西班牙杂锦小吃～🇪🇸
Pan con tomate
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•Pescado 海鲜
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Gambas al ajillo
香蒜榄油大虾
这道有同集团餐厅The Optimist的感觉耶，同样滋味！
也难怪，因为两间餐厅都由Chef Victor Caballé Molina所主理～
虾肉爽口弹牙，虾头有丰富虾膏，鲜味浓郁
香蒜榄油酱汁内配搭蒜头、辣椒，超惹味，用法包蘸著同吃，好滋味！
.Pan-fried sea bass
香煎鲈鱼配芦笋及焗薯
鲈鱼外皮煎的香脆，而肉质保留著滑嫩口感
这盘的配菜有焗薯 (对又是薯仔... 好饱🤣)、芦笋改成了brocollini，本来会配搭Citrus Romesco sauce (烤红椒坚果酱)，但由于坚果敏感，就没有给了；如果可以on side上就好啦，没敏感的朋友也可以尝～
•Carne 肉类
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Wagyu beef check
慢炖牛颊肉配南瓜椰子泥
炖牛颊肉之必要 － 超软超嫩的口感，味道浓郁
配上了南瓜椰子泥、太阳花籽，层次丰富
Wagyu beef check
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•Paella 西班牙焗饭
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Marisco
传统西班牙海鲜焗饭
来到了淀粉质的环节～
饭粒上铺满海鲜，如大虾、青口、蚬，为本来已充满鲜味的西班牙饭再添丰富层次
锅边略有饭焦；店员还主动来替我们拌匀这盘饭，避免饭烧得太焦～
•Postres 甜品
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• Candela's Manchego cheesecake
• Chocolate mousse, coconut foam
来到了甜点环节，有
〔Candela曼彻格羊奶芝士蛋糕〕，味道浓郁、口感细腻，有点Basque cheesecake的感觉；加上了热情果酱，加点清新、平衡腻度；还有
〔巧克力慕丝配椰子泡沫〕，巧克力味道香浓、口感顺滑，跟椰子泡沫满配，另外表面加入脆华夫饼，口感丰富～
Candela's Manchego cheesecake
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Candela's Manchego cheesecake
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Chocolate mousse
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