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2019-12-23
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K11 Musea自开业以来，吸引不少人前往打卡。喺咁靓嘅商场入面，餐厅嘅装修都唔执输。好似呢间《海阳。居酒屋 KAIYŌ》咁，打造高级日式居酒屋风格，走高档路线，用嘅材料都十分上乘。食物种类多，刺身、寿司、伴酒、串烧少不免，另外仲有shabu shabu、乌冬等等。虽然话用料质素高，但价格偏贵，性价比唔算高。以地段嚟讲，算系可接受。餐厅店面好大，头一part系酒吧设计，亦有坐位；中间部份有堂食位置，可以坐吧台，望住师傅用心制作；后部更有VIP room，方便一群朋友嚟聚餐。不过可能系因为容纳咗太多客人，令到厨房同楼面都不敷应付。听到好多客人追单，而我哋都系其中一台要追单嘅客人。另外，服务方面实在有待改善。叫侍应帮手加茶，佢叫我等等，等完唔见咗影；问佢某样材料系咩，佢话问问厨房，然后又冇咗影。另一位侍应问我哋啲嘢食到齐未，我哋话仲有边几样，佢就帮我哋跟。然后又有第二位侍应过嚟问同样嘅问题，证明大家嘅沟通不足。不完美，可接受，要改善🤗🤗刺身、寿司就好多人讲咗啦，我就focus喺熟食方面。（个人觉得刺身嘅价格又唔算贵，好似三文鱼刺身咁，$58一碟三片，新鲜肥美油脂四溢，几抵食👅）日本豚肉涮
喺咁靓嘅商场入面，餐厅嘅装修都唔执输。
好似呢间《海阳。居酒屋 KAIYŌ》咁，打造高级日式居酒屋风格，走高档路线，用嘅材料都十分上乘。食物种类多，刺身、寿司、伴酒、串烧少不免，另外仲有shabu shabu、乌冬等等。
虽然话用料质素高，但价格偏贵，性价比唔算高。以地段嚟讲，算系可接受。
餐厅店面好大，头一part系酒吧设计，亦有坐位；中间部份有堂食位置，可以坐吧台，望住师傅用心制作；后部更有VIP room，方便一群朋友嚟聚餐。不过可能系因为容纳咗太多客人，令到厨房同楼面都不敷应付。听到好多客人追单，而我哋都系其中一台要追单嘅客人。
另外，服务方面实在有待改善。叫侍应帮手加茶，佢叫我等等，等完唔见咗影；问佢某样材料系咩，佢话问问厨房，然后又冇咗影。
另一位侍应问我哋啲嘢食到齐未，我哋话仲有边几样，佢就帮我哋跟。然后又有第二位侍应过嚟问同样嘅问题，证明大家嘅沟通不足。
不完美，可接受，要改善🤗🤗
刺身、寿司就好多人讲咗啦，我就focus喺熟食方面。
三文鱼刺身
$58
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日本豚肉涮涮锅 ($328)首先讲下呢餐售价最贵嘅日本豚肉涮涮锅，昆布汤底配上日本豚肉同野菜。
天气冻咗，都需要食下涮涮锅暖下胃🤤
昆布汤底几清甜；蔬菜好多种类，全部都好新鲜好食；豚肉有四片，肥瘦均匀，入口软腍。
整体嚟讲唔错，但系定价好似有啲高啵😯
吉列猪扒稻庭乌冬 ($228)同样都系相当清甜嘅昆布汤底。
稻庭乌冬口感弹牙细滑😋
吉列猪扒就偏韧同硬，同埋几多肥膏下😰
季节田园野菜天妇罗
$88
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原来连侍应都唔会知道呢个「季节田园野菜天妇罗」会有啲咩，因为每一碟都唔同，好「厨师发办」feel啊😄
我呢碟就有南瓜、蕃薯、青椒、珍珠笋、菇类等等。
入口香脆却不油腻👍。可以点天妇罗汁，另亦奉上岩盐、咖喱盐及绿茶粉。
味淋鸡泡鱼干
$78
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送酒良物，可惜我哋无叫嘢饮，不过就咁食都够晒正，香口，油脂清香，当做前菜小食都几开胃架🤪
两支串烧都相当出色，烧得十分入味。
月见鸡肉棒 ($58)月见鸡肉棒口感绵密，仲可以食到脆口嘅鸡软骨，好似仲加入咗洋葱粒，增加口感！
蘸上温泉蛋，有正面衬托嘅作用，更觉滋味十足🤤。
烧黑豚肉白葱串
$48
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豚肉肥瘦得宜，入口软腍，好易咬。
配上白葱，口感一流！😛
KAIYO食物质素有保证，卖相够精致，服务扣少少分都无伤大雅，不妨一试。👍
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