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2010-06-01
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刚于过去的星期日中午在大舞台饭店辨了一个结婚注册仪式及聚餐,出来的结果是「一肚气」收场!现在, 小弟在此与大家分享一下我的惨痛经历。由于内子非常喜爱这个场地的英式古典布置, 希望在这场地辨一个结婚注册仪式及buffet形式的聚餐, 因此, 小弟在几个月前向大舞台饭店查询有关事宜。依我所知, 大舞台饭店一向做开中式婚宴, 因此,我和太太便向大舞台方面询问安排buffet形式聚餐的可行性。在我们与饭店经理面谈时,他表示须然大舞台饭店以中餐为主,但其所属集团「博艺会」亦设有西菜部,他可以安排西菜部的西厨到大舞台饭店为我们的婚宴安排制作西式buffet型式的聚餐。由于饭店经理「拍心口」保证满意及饭店连年攞奖,我和太太便将聚餐的安排交给这间「金玉其外」的饭店, 哎!点知……………………最后都出事!现在我列举大舞台饭店的七宗罪:-1.食物货不对辨一些在预定餐单上的食物未有供应, 取而代之,一些没有order 过的食物却出现了。2.食物无味、食物质量差劣跟据宾客事后向我反映指出,食物的味道差, 例如芒果布丁水汪汪, 鸭胸炒饭难食等等,等等,多得不能尽录!3.食物refill的速度非常慢 warmer
由于内子非常喜爱这个场地的英式古典布置, 希望在这场地辨一个结婚注册仪式及buffet形式的聚餐, 因此, 小弟在几个月前向大舞台饭店查询有关事宜。依我所知, 大舞台饭店一向做开中式婚宴, 因此,我和太太便向大舞台方面询问安排buffet形式聚餐的可行性。
在我们与饭店经理面谈时,他表示须然大舞台饭店以中餐为主,但其所属集团「博艺会」亦设有西菜部,他可以安排西菜部的西厨到大舞台饭店为我们的婚宴安排制作西式buffet型式的聚餐。由于饭店经理「拍心口」保证满意及饭店连年攞奖,我和太太便将聚餐的安排交给这间「金玉其外」的饭店, 哎!点知……………………最后都出事!
现在我列举大舞台饭店的七宗罪:-
1.食物货不对辨
一些在预定餐单上的食物未有供应, 取而代之,一些没有order 过的食物却出现了。
2.食物无味、食物质量差劣
跟据宾客事后向我反映指出,食物的味道差, 例如芒果布丁水汪汪, 鸭胸炒饭难食等等,等等,多得不能尽录!
3.食物refill的速度非常慢
warmer 上的食物无晒, 要等成二十分钟左右才refill, 令到所有取食物的宾客排长龙。有些宾客索性不吃走人。
4.服务不周, 反应迟钝
当发现buffet counter无晒食物,见到宾客排长龙 主家亲友立即向服务员反映,要求经理立即跟进,但情况始终冇改善。
5.厨房准备不足
当完成注册仪式,要开始用餐之际, 饭店竟然透过司仪向一对新人表示,由于食物未准备好,须要多一点时间才可出餐。
6.每样食物所供应的数量并不切合宾客的须要份量
一些比较平的菜式就出得特别多,但一些较贵、而又多宾客点选的菜式就供应特别少！
7.供应的餐具不切合实际须要
现场用来取食物的碟子, size 十分小。其实那些碟子是中餐上用来乖载茶杯用的碟。宾客表示他们用这些碟取食物要排好几次队才取得足够的食物。大多数宾客因此排完一转就不再去取食物了。
虽然事后饭店经理向我和我太太解释失误的原因及道歉,但我们仍是非常气愤!由于我们在是次婚宴安排上与饭店签了合约,因此,即使在极之不愿意的情况下,也要「找数」!
小弟希望各位看了这篇「个人亲身经历的自白书」后能以此为鉴,小心看清楚合约内容,才作落定的决定。
P.S. 由于本人当日非常忙碌, 未能拍下现场食物的照片,供大家分享。
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