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2015-09-14
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「三只小猪」的故事无人不晓，当中带出了做人不可偷懒、凡事力求完美、兄弟姐妹之间有应有互助合作团结的精神和道理。简单易明的故事内容足以令小朋友深深记住，发奋向上的积极态度。至于猪仔的可爱调皮性格，更加惹人喜爱。以「三只小猪」为蓝图，将角色摇身一变，变成以「三只豺狼」为主题的西式餐厅。每一处地方都有三只豺狼的踪影，无论是墙身或餐牌，皆无处不在。豺狼并非想像中奸乍古惑，墙身的三兄弟，一个在努力伐木、一个在装饰花卉、一个在勤奋装钉酒柜，每个都勤力工作，毫无偷懒。置身在彷如酒吧餐厅之中，可以和朋友一同消遣畅饮，但欢乐过后却不忘醒起李泽楷对市民说的一句:「明天记住准时反工呀!」的无奈。餐厅主要分为两部分，靠左边半开放式的酒吧厨房，客人可以一边赏心悦目地看著厨师调酒的功架、一边和朋友摸摸酒杯底、谈谈心。至于靠右边，主要放有高身四人座位的吧枱。在中间，则以一字排开八人座位为主，适合一大班朋友的聚会。要看看餐牌，晚市套餐包有三道菜，先是头盘或餐汤、主菜和甜品，价钱由$238-$368不等。但留意一点，饮品是不包括在内，要额外散叫的。和朋友决定一人点一个套餐再来share，够开心吧。头盘中，先来的是合桃啤
「三只小猪」的故事无人不晓，当中带出了做人不可偷懒、凡事力求完美、兄弟姐妹之间有应有互助合作团结的精神和道理。简单易明的故事内容足以令小朋友深深记住，发奋向上的积极态度。至于猪仔的可爱调皮性格，更加惹人喜爱。
以「三只小猪」为蓝图，将角色摇身一变，变成以「三只豺狼」为主题的西式餐厅。每一处地方都有三只豺狼的踪影，无论是墙身或餐牌，皆无处不在。豺狼并非想像中奸乍古惑，墙身的三兄弟，一个在努力伐木、一个在装饰花卉、一个在勤奋装钉酒柜，每个都勤力工作，毫无偷懒。置身在彷如酒吧餐厅之中，可以和朋友一同消遣畅饮，但欢乐过后却不忘醒起李泽楷对市民说的一句:「明天记住准时反工呀!」的无奈。
餐厅主要分为两部分，靠左边半开放式的酒吧厨房，客人可以一边赏心悦目地看著厨师调酒的功架、一边和朋友摸摸酒杯底、谈谈心。至于靠右边，主要放有高身四人座位的吧枱。在中间，则以一字排开八人座位为主，适合一大班朋友的聚会。
要看看餐牌，晚市套餐包有三道菜，先是头盘或餐汤、主菜和甜品，价钱由$238-$368不等。但留意一点，饮品是不包括在内，要额外散叫的。
和朋友决定一人点一个套餐再来share，够开心吧。头盘中，先来的是合桃啤梨火箭菜沙律配巴马臣芝士，一看材料都知以火箭菜为主材，虽然很多人都较抗拒吃火箭菜那独特麻味的苦涩，但配衬切成丝状的啤梨和合桃，微微的甜软和杏香脆口刚好中和火箭菜的涩。再混有少许陈醋，加添湿润感和点点酸性，令胃口扩张。只是略嫌巴马臣芝士少得像个点缀，而车厘茄也未够熟成鲜艳，带有一股轻轻的草腥味，有点失色。
再点了是日餐汤的南瓜汤。大圆瓷碟上放有一片薄薄的多士，香脆得很。南瓜汤比想像中色泽偏黄，入口热度刚好，不过忌廉和南瓜比例有点不平衡，忌廉的奶香先声夺人，差点就盖过南瓜的清甜，当中亦较少吃到南瓜蓉的存在，口感未叫充实。
低温慢煮香草乳酪三文鱼 $248小妹爱吃三文鱼，更爱吃以低温慢煮方式烹调。把温度维持左60度左右，将三文鱼慢煮「浸熟」，务求不会因高温破坏三文鱼中的蛋白质。外层被上淡白淡黄的外衣，一刀切到底，内里是带有一身阳光橙红骄美的肉身，晶莹光亮。所造出来的效果，似生不生，似熟不熟。入口不用多番咀嚼，几乎像鹅肝一送入口便有种即融无渣的感觉，剩下的鱼脂脂香丰𣍰，再有香草乳酪酸咪咪的提吊，令人多番回味。
美国安格斯肉眼扒配薯条沙律 $368大大块七成熟的肉眼扒，印上很有深度的网状烤纹，焦香充沛，当然是食肉兽的卖飞佛。用刀尖轻轻切下，焦香的外层紧贴内里是红嫩鲜艳的肉质，却未有可怕血水渗出，熟成程度令人非常满意。牛有牛味，肉质嫩化不鞋口，每切一刀都连附少许肥肉，更令肉汁丰富，啖啖肉肉感实在，无论配搭再浓郁惹味一点的烧烤汁、或时清香一点的香草酱，皆是无可缺少的调味品吧。
同场配搭上一篮薯条和沙律。薯条入口还能保持热烘烘的，只是略嫌未够炸得外脆，整体还是薯蓉般偏粉腍，醮点经典的茄汁，味道还是合格的。沙律就是紫椰菜丝和萝卜丝的混合，咬著菜当然健康之余又能平衡肉类的滞腻感，不过个人来说不太喜欢一早已混入好沙律酱的沙律。
The grill room signature $70用冧酒、橙酒、糖浆、柠檬汁、菠萝汁和烤香菠萝调制而成的招牌the grill room signature，味道真的见仁见智了，烤过的菠萝似乎有点over，令味道带点苦涩药水的菠萝汁，个人来说不太讨好。
朱古力脆脆香滑云呢拿籽雪糕拌红莓汁来到压轴甜品，小妹点了餐牌所写有的朱古力脆脆香滑云呢拿籽雪糕拌红莓汁，胜在够真材实料。点点黝黑的云呢拿籽埋葬在雪糕里，多得躲藏不了，冰冻香软，又富云呢拿的浓郁，配上自家制的红莓汁，又酸又甜，非常讨好。朱古力脆脆插在雪糕上，因冷冰效果令朱古力的脆口度未如理想，反而有点多此一举。
Panna cotta是日甜品精选是意式奶冻，纯白的奶冻表面带有沉淀了云呢拿香籽的倒模，浸在浓郁的朱古力温泉之中，带来视觉的震撼，未吃经已感觉到甜入心了。奶冻光滑的外表，用叉𠝹下去时要有点力度，入口却没有一丝奶滑柔软的口感，似乎是鱼胶粉下得太多所致。至于奶冻的奶香也较淡口，幸好再醮点朱古力浆，先甜后甘的味道引人入胜，再加上一小片的杏仁片，添加微微脆口，丰富口感来源。
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