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2018-08-19
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餐厅名叫Soul 9+，谂左好耐都未参透到个名既由来...因为一个约左好耐终于约到既聚会，少有星期四晚食饭会过海！今晚友人A带路去左北角！如果大家都系少踏足北角既朋友而又谂紧北角有咩好去处，真系要去探索下呢条小巷 — 锦屏街！ 北角站B4出口，一出望两点钟位置，就系佢！好惊喜，小巷系向上延伸的，所有餐厅都系开喺街(向上行)既右边，全部餐厅都系小店，目测有日本餐厅，西餐厅，咖啡店等等等等...特别之处既密度低，好宁静，几乎每间餐厅都有户外area，识拣一家拣秋天去坐户外！今晚既目的地小妹食完觉得系属fusion 菜既小餐厅，两个人开左一支红酒，一个沙律，一个前菜，所以呢次个食评并无涵盖主菜部分。和风八爪鱼沙律(因全名太长，唔尽记得)：沙律菜、配料同八爪鱼半刺身好新鲜，和风汁甜甜地夏天食好开胃，无耐和风汁唔够厚身，捞埋沙律菜同八爪鱼之后既味道唔算好夹。整体泥讲，材料新鲜搭够。前菜系烟鸭胸配墨西哥薄饼。呢道fusion菜灵感应泥自片皮鸭，用烟鸭胸代替鸭皮，墨西哥薄饼取代中国式薄饼皮，拌菜继续选用番大葱丝同青瓜，酱汁则拣番同鸭胸好friend 既果酱同自家制麻酱（小妹嗜甜，所以较爱前者)。呢道
因为一个约左好耐终于约到既聚会，少有星期四晚食饭会过海！今晚友人A带路去左北角！
如果大家都系少踏足北角既朋友而又谂紧北角有咩好去处，真系要去探索下呢条小巷 — 锦屏街！ 北角站B4出口，一出望两点钟位置，就系佢！
好惊喜，小巷系向上延伸的，所有餐厅都系开喺街(向上行)既右边，全部餐厅都系小店，目测有日本餐厅，西餐厅，咖啡店等等等等...特别之处既密度低，好宁静，几乎每间餐厅都有户外area，识拣一家拣秋天去坐户外！
今晚既目的地小妹食完觉得系属fusion 菜既小餐厅，两个人开左一支红酒，一个沙律，一个前菜，所以呢次个食评并无涵盖主菜部分。
和风八爪鱼沙律(因全名太长，唔尽记得)：
沙律菜、配料同八爪鱼半刺身好新鲜，和风汁甜甜地夏天食好开胃，无耐和风汁唔够厚身，捞埋沙律菜同八爪鱼之后既味道唔算好夹。
整体泥讲，材料新鲜搭够。
前菜系烟鸭胸配墨西哥薄饼。
呢道fusion菜灵感应泥自片皮鸭，用烟鸭胸代替鸭皮，墨西哥薄饼取代中国式薄饼皮，拌菜继续选用番大葱丝同青瓜，酱汁则拣番同鸭胸好friend 既果酱同自家制麻酱（小妹嗜甜，所以较爱前者)。
呢道fusion 菜式无传统片皮鸭咁油腻，鸭胸配果酱味道清新，大葱青瓜同果酱则唔算太夹。
女士三五知己如果唔想叫扒类怕太heavy 但又中意食肉，可以试下呢味！
后记：出街食饭有时好怕餐厅赶住要你交枱，当晚小妹同友人七点松d到餐厅，坐到十点几 waitress 先慢慢走过泥话要埋单先，但可继续倾。
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