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2023-11-06
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烧就系人都识，但烧得好唔好，呢样野系讲技术。如果你叫我烧，我都只系识得围炉bbq一系就气炸锅，简直系浪费左高质既食材，都系交返比D高手处理啦。由日籍厨师主理既日式炭火烧鸟专门店「鸟世一」，绝对系烧鸟界信心保证。👇🏻📌人 气 推 介 - ▪️ 烧 鸟 - ▫️「鸡颈皮」外皮烧得好脆，好似薯片一样，油香十足。▫️「鸡颈肉」肉质非常爽滑，完全唔韧，仲带点盐烧既咸香，好食。▫️「鸡尾」比鸡颈肉更加腍滑，肉质爽弹，值得一试。▫️「鸡提灯」提灯同鸡尾一样以汁烧形式，蛋黄入口即化，我超钟意。▪️ 串 烧 -▫️「盐烧鳗鱼」鳗鱼面头带点wasabi，刺激味蕾之余吊香鳗鱼鲜味，呢个做法几聪明，加上外层好脆口，有惊喜。▫️「厚切牛脷」牛脷Size够厚身，好有咬口，师傅系面头用柚子胡椒中和返油腻感，正！▪️ 一 品 料 理 - ▫️「网烧牛肉」用左US Prime肉眼位置，师傅烧得岩岩好，牛味浓郁之余，肉质食落相当嫩滑，瞬间系口腔融化，配搭wasabi、柚子胡椒、牛肉烧汁，三者都有唔同效果，绝对高质。▪️ 食 事 -▫️「明太子茶渍饭」分别试左两个茶渍饭，呢个明太子咸香突出，同清幽既茶香互补，两者几夹。▫️「鲷鱼茶渍饭」鲷鱼size
我都只系识得围炉bbq一系就气炸锅，简直系浪费左高质既食材，
都系交返比D高手处理啦。
由日籍厨师主理既日式炭火烧鸟专门店「鸟世一」，
绝对系烧鸟界信心保证。👇🏻
📌人 气 推 介 -
▪️ 烧 鸟 -
▫️「鸡颈皮」外皮烧得好脆，好似薯片一样，油香十足。
鸡颈皮
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▫️「鸡颈肉」肉质非常爽滑，完全唔韧，仲带点盐烧既咸香，好食。
鸡颈肉
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▫️「鸡尾」比鸡颈肉更加腍滑，肉质爽弹，值得一试。
鸡尾
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▫️「鸡提灯」提灯同鸡尾一样以汁烧形式，蛋黄入口即化，我超钟意。
鸡提灯
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▪️ 串 烧 -
▫️「盐烧鳗鱼」鳗鱼面头带点wasabi，刺激味蕾之余吊香鳗鱼鲜味，
呢个做法几聪明，加上外层好脆口，有惊喜。
盐烧鳗鱼
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▫️「厚切牛脷」牛脷Size够厚身，好有咬口，
师傅系面头用柚子胡椒中和返油腻感，正！
厚切牛脷
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▪️ 一 品 料 理 -
网烧牛肉
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▫️「网烧牛肉」用左US Prime肉眼位置，师傅烧得岩岩好，
牛味浓郁之余，肉质食落相当嫩滑，瞬间系口腔融化，
网烧牛肉
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配搭wasabi、柚子胡椒、牛肉烧汁，三者都有唔同效果，绝对高质。
网烧牛肉
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▪️ 食 事 -
明太子茶渍饭
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▫️「明太子茶渍饭」分别试左两个茶渍饭，
呢个明太子咸香突出，同清幽既茶香互补，两者几夹。
明太子茶渍饭
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▫️「鲷鱼茶渍饭」鲷鱼size几大旧，茶香直接带出鲷鱼鲜味，
鲷鱼茶渍饭
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正所谓鲜上加鲜就系咁解。
鲷鱼茶渍饭
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