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2021-11-09
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高桥凉介…你几时同我走返转呀？如果你可以赢哂「藤」里面所有既师傅，咁我同你走返转呀。㓥鱼？系握饭；全个「藤」既寿司饭。咁由听日起…你由早更开始，我由夜更开始，每日同唔同既师傅斗，睇下边个握得多，好无呀？你唔系落埸咖咩？落埸？都系返工好玩d。👇📌寿 司 盛 合 - ▪ 藤 · Téng - $328 ▫ 佢地呢个set系每次都由厨师发辨，先黎八件寿司比你慢慢叹先，「真鲷」有种说不出的油香，面头落左三文鱼籽，口感细致；「北海道帆立贝」够鲜甜，加左黄柚子皮有多一份回甘；黎自北海道既「牡丹虾」，肉质爽甜，加埋樱花虾碎，口感丰富好多；「金目鲷」同埋「池鱼」肉质爽口，池鱼加左姜葱点缀 ，唔会太寡；「鲛鲽」亦姐系右口鱼，面头放左火灸过既鱼边，食落层次更加到位；「大拖罗」一定系留返后少少先上，呢个位置比较近鱼鲛位，所以食落特别肥润，入口油香瞬间爆发，相当满足；最后「马粪海胆」每一啖都好creamy，满足感爆升！仲有一碗豆腐汤、一碗面豉汤，随餐附送，诚意十足。跟住就系到「白子」啦，就算你明知系鲷鱼既精囊，我都唔介意，我系超钟意食，呢个白子加左系底部既酸汁，口感顺滑之余酸酸甜甜，你一定接受得到；而甜品环节
咁我同你走返转呀。㓥鱼？系握饭；全个「藤」既寿司饭。
咁由听日起…你由早更开始，我由夜更开始，每日同唔同既师傅斗，
睇下边个握得多，好无呀？你唔系落埸咖咩？落埸？都系返工好玩d。👇
📌寿 司 盛 合 -
▪ 藤 · Téng - $328
藤 · Téng
$328
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▫ 佢地呢个set系每次都由厨师发辨，先黎八件寿司比你慢慢叹先，「真鲷」
有种说不出的油香，面头落左三文鱼籽，口感细致；「北海道帆立贝」
藤 · Téng
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够鲜甜，加左黄柚子皮有多一份回甘；黎自北海道既「牡丹虾」，肉质爽甜，
加埋樱花虾碎，口感丰富好多；「金目鲷」同埋「池鱼」肉质爽口，
藤 · Téng
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池鱼加左姜葱点缀 ，唔会太寡；「鲛鲽」亦姐系右口鱼，面头放左
火灸过既鱼边，食落层次更加到位；「大拖罗」一定系留返后少少先上，
藤 · Téng
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呢个位置比较近鱼鲛位，所以食落特别肥润，入口油香瞬间爆发，
相当满足；最后「马粪海胆」每一啖都好creamy，满足感爆升！
仲有一碗豆腐汤、一碗面豉汤，随餐附送，诚意十足。
藤 · Téng
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跟住就系到「白子」啦，就算你明知系鲷鱼既精囊，我都唔介意，
我系超钟意食，呢个白子加左系底部既酸汁，口感顺滑之余酸酸甜甜，
你一定接受得到；而甜品环节就有个盐渍樱花味既「水信玄饼」，
藤 · Téng
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卖相睇落晶莹剔透，味道微甜入口即化，打卡岩哂呀；
另外呢个好似熊仔饼既日式甜点「最中饼」，底部落左红豆蓉，
做到外脆之余，口感带微微润湿，甜而不腻，唔错。
藤 · Téng
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▪ 籐の极上吞拿鱼寿司盛 - $178
籐の极上吞拿鱼寿司盛
$178
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▫ 跟住黎多个「籐の极上吞拿鱼寿司盛」，一次过食哂「赤身」、
「大拖罗」、「中拖罗」、「碎葱吞拿鱼腩」、「鉄火卷」。
籐の极上吞拿鱼寿司盛
$178
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最钟意佢果个碎葱吞拿鱼腩，食起黎有油香外，又唔会觉得太腻；
而鉄火卷亦姐系吞拿鱼小卷一啖一件，口感最Fit。
籐の极上吞拿鱼寿司盛
$178
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📌季 节 限 定 -
▪ 北 海 道 厚 岸 真 蚝 - $98/只
北 海 道 厚 岸 真 蚝
$98
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▫ 师傅推介左呢个11月-12月盛产既「北海道厚岸真蚝」望落大大只，
整体质感鲜甜creamy，带淡淡海水味，感觉够哂refresh。
北 海 道 厚 岸 真 蚝
$98
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▪ 籐 の 极 上 鱼 生 丼 - $188
籐 の 极 上 鱼 生 丼
$188
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▫ 最后整多个极上鱼生丼，一次过食哂「深海池鱼」、「油甘鱼」、
「北海道带子」、「牡丹虾」、「加拿大海胆」，每款刺身都相当新鲜，
籐 の 极 上 鱼 生 丼
$188
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而且佢个醋饭饭粒口感够结实，唔会太松散，呢间值得二访！
籐 の 极 上 鱼 生 丼
$188
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