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2023-11-11
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今日去到中环一间高级意大利餐厅 The Italian Club Seafood Wine Bar食晚餐🥂最近推出Alba Winter Black Truffle Tasting Menu，5道菜$1,080/位，店员会在客人前即刨新鲜黑松露片，香气满溢一晚🌟精致小点有三款不同年份既黑醋，配上三款面包，仲有一小杯黑松露蒸蛋☺️🌟前菜意式生牛肉片，皮下脂肪少，口感几柔软，是橄榄油份量不错，仲配有芝士咸香；另一款系布拉塔芝士沙律，白滑芝士球🤤本身味道较淡，配Truffle就岩岩好🌟意粉海胆完全同意粉混合，每啖都食到海胆甘甜鲜美🥰意粉烟韧弹牙，松露片份量好慷慨；另一款系番茄猪颊肉，猪富油脂香味，不过味道较咸，意粉质感较硬身主菜连一个大铁板一齐上，配搭4款酱汁，牛肉生熟度自己决定，脂肪比例少，肉质几结实，所以我建议食5成💯猪口感几软腍，我几喜欢配搭黑松露油，令整道菜味道提升甜品相当有心思甜品，一共有7款，由自家制雪糕至经典提拉米苏都系几好食，味道唔会好甜，朱古力意式奶冻最深得我心😍
🌟精致小点
有三款不同年份既黑醋，配上三款面包，仲有一小杯黑松露蒸蛋☺️
🌟前菜
意式生牛肉片，皮下脂肪少，口感几柔软，是橄榄油份量不错，仲配有芝士咸香；另一款系布拉塔芝士沙律，白滑芝士球🤤本身味道较淡，配Truffle就岩岩好
🌟意粉
海胆完全同意粉混合，每啖都食到海胆甘甜鲜美🥰意粉烟韧弹牙，松露片份量好慷慨；另一款系番茄猪颊肉，猪富油脂香味，不过味道较咸，意粉质感较硬身
主菜
连一个大铁板一齐上，配搭4款酱汁，牛肉生熟度自己决定，脂肪比例少，肉质几结实，所以我建议食5成💯猪口感几软腍，我几喜欢配搭黑松露油，令整道菜味道提升
甜品
相当有心思甜品，一共有7款，由自家制雪糕至经典提拉米苏都系几好食，味道唔会好甜，朱古力意式奶冻最深得我心😍
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