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2024-04-05
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👨🏻🍳卅二公馆 (中环)📍中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库 「只靠环境营造贵价，食物略欠诚意」 位于中环渣打银行大厦地库，进入大厦后，前行往左看，就看到卅二公馆的门面，高雅装潢，绚丽灯饰，可以打卡。有一扶手电梯，下行，再看见贵丽环旋楼梯，就到入口。 餐厅微暗，有感浪漫，侍应们招待得宜，上茶斟水。 👍🏻🫖人参乌龙 $32精致、大壶，正常发挥 👍🏻🍽️蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧 $350肉质确是比平常食到的叉烧嫩，肉边微焦，蜜汁独特香醇。半肥半瘦，脂油扣齿，油而不腻👍🏻真的做得很出色！！ 🍽️黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖 $80/2件松露味道不出，成个都无乜味，2粒真的纯粹为营造餐厅高级，普通酒楼的烧卖也比这个好吃。 🍽️原味鲜肉小笼包 $95/4件无乜特别 👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飞鱼子炒饭 $260份量正常蟹肉、飞鱼子鲜甜，饭粒粒分明不会太干身，炒混一起，整个饭够味不咸👍🏻 👎🏿🍽️松茸鲍鱼炖珍珠肉汤 $290这个价钱真的是纯粹只为营造高级。以碗上，而不是盅，炖汤但味淡，尝不出肉汁。松茸只有手指头大、花旗参薄，3片4片？珍珠肉榎，鲍鱼不入味、也没有鲜味。这碗真的把整间餐厅的质素都做低了😿Low贵价，精
📍中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库
「只靠环境营造贵价，食物略欠诚意」
位于中环渣打银行大厦地库，
进入大厦后，前行往左看，
就看到卅二公馆的门面，
高雅装潢，绚丽灯饰，可以打卡。
有一扶手电梯，下行，
再看见贵丽环旋楼梯，
就到入口。
餐厅微暗，有感浪漫，
侍应们招待得宜，上茶斟水。
人参乌龙
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👍🏻🫖人参乌龙 $32
精致、大壶，正常发挥
蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧
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蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧
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👍🏻🍽️蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧 $350
肉质确是比平常食到的叉烧嫩，
肉边微焦，蜜汁独特香醇。
半肥半瘦，脂油扣齿，油而不腻👍🏻
真的做得很出色！！
黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖
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黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖
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🍽️黑豚肉松露鹌鹑蛋烧卖 $80/2件
松露味道不出，
成个都无乜味，2粒真的纯粹为营造餐厅高级，普通酒楼的烧卖也比这个好吃。
原味鲜肉小笼包
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原味鲜肉小笼包
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🍽️原味鲜肉小笼包 $95/4件
无乜特别
阿拉斯加蟹肉飞鱼子炒饭
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👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飞鱼子炒饭 $260
份量正常
蟹肉、飞鱼子鲜甜，
饭粒粒分明不会太干身，炒混一起，
整个饭够味不咸👍🏻
松茸鲍鱼炖珍珠肉汤
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👎🏿🍽️松茸鲍鱼炖珍珠肉汤 $290
这个价钱真的是纯粹只为营造高级。
以碗上，而不是盅，
炖汤但味淡，尝不出肉汁。
松茸只有手指头大、花旗参薄，3片4片？
珍珠肉榎，鲍鱼不入味、也没有鲜味。
这碗真的把整间餐厅的质素都做低了😿
Low
贵价，精巧，没关系，
但最少要做得高质。
客语的土猪肉炖汤(¥19)，都比这碗高级，
人家完全把肉汁炖出精粹来，
尝到那用时间炖熬出来的味道，
土猪肉炖汤即使$1000一盅，我也愿意品尝，而非这碗只有贵价而不实的汤！！
整晚原本对菜式的评价还好，
黑毛猪叉烧真的会想encore，
直到这碗炖汤，
真的「惊」艳了我，整个感觉瞬间变低级🥲
#卅二公馆 #arigato不了
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