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2020-11-17
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我谂喺湾仔地区（唔计铜锣湾）「台风。R」都应该系我心目中数一数二嘅沾面，除咗份量十足之外，就算平时Lunch 时间去都唔洗点排队（可能咁啱夹喺铜锣湾同湾仔中间）！呢间沾面我觉得其中一个贴心卖点就系可以转啲配料，每次我都会将荀转做紫菜，转完好似有大约有5、6块紫菜，大满足！今日我就拣咗「鱼介豚骨沾面」，沾面汤底由豚骨汤底加入鲣鱼干磨成粉末制作而成，其浓厚程度足已将弹牙粗面条挂汤。另外，值得一提就系豚肉片，其颜色粉嫩，一问之下原来系经低温慢煮烹饪而成，口感淋而嫩、入口即融！如果你系大食又对食物质素有要求嘅话，经过真心可以一战，佢普通面嘅份量系其他拉面店嘅1.5倍！
鱼介豚骨沾面
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呢间沾面我觉得其中一个贴心卖点就系可以转啲配料，每次我都会将荀转做紫菜，转完好似有大约有5、6块紫菜，大满足！
今日我就拣咗「鱼介豚骨沾面」，沾面汤底由豚骨汤底加入鲣鱼干磨成粉末制作而成，其浓厚程度足已将弹牙粗面条挂汤。
另外，值得一提就系豚肉片，其颜色粉嫩，一问之下原来系经低温慢煮烹饪而成，口感淋而嫩、入口即融！
如果你系大食又对食物质素有要求嘅话，经过真心可以一战，佢普通面嘅份量系其他拉面店嘅1.5倍！
张贴
