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2016-01-18
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即叫即烧肥鹅。极脆椒盐鲜鱿。刁钻鱼肉藕饼。抵食,美味,很赞! 不能去南瓜兄办的穷L饭局,但仍立即Mark实这里。数前天便在惠风和畅的一晚和三位友人来试一试。店舖坐落在文英楼地舖。在随变鸡煲附近。楼面是街坊饭店格局, 枱与枱空间充足。占了两个舖位,把文英楼前后贯通。原来这舖已不算旧, 和记以前在八文楼另一舖位经营, 算起来应和街坊和衷共济超过三十年。 选择繁多。其实肉类菜式好像比海鲜菜式还要多。可能是职业病发作, 餐牌一页直排,一页横排,有时跟据材料来排,有时跟据烹调方法来分类,有时没有分类,我看得头昏脑胀, 用了相当多的时间才能循名和实,点好菜式。 最后叫侍应介绍招牌菜, 心想海鲜饭店应会介绍海鲜, 但侍应反而说是烧鹅! 我们一行四人点了半只烧鹅和其他菜式。 先来胡椒猪肚汤。颜色比一般的白。胡椒味不重, 反而猪骨汤的鲜味更出。猪肚新鲜,又不会韧。第一道菜已令大家一团和气。 接著是椒盐鲜鱿。看炸浆的颜色已觉得会很美味。果然炸浆极为松化, 厚薄适中, 绝无半点油腻感。炸的时间掌握得刚好,鱿鱼原全不韧。大家吃得和颜悦色, 激赞的一味! 突然有位厨师走出来很有礼貌地告诉我们说烧鹅即叫即
极脆椒盐鲜鱿。
刁钻鱼肉藕饼。
抵食,美味,很赞!
不能去南瓜兄办的穷L饭局,但仍立即Mark实这里。数前天便在惠风和畅的一晚和三位友人来试一试。
店舖坐落在文英楼地舖。在随变鸡煲附近。楼面是街坊饭店格局, 枱与枱空间充足。占了两个舖位,把文英楼前后贯通。原来这舖已不算旧, 和记以前在八文楼另一舖位经营, 算起来应和街坊和衷共济超过三十年。选择繁多。其实肉类菜式好像比海鲜菜式还要多。可能是职业病发作, 餐牌一页直排,一页横排,有时跟据材料来排,有时跟据烹调方法来分类,有时没有分类,我看得头昏脑胀, 用了相当多的时间才能循名和实,点好菜式。
最后叫侍应介绍招牌菜, 心想海鲜饭店应会介绍海鲜, 但侍应反而说是烧鹅! 我们一行四人点了半只烧鹅和其他菜式。
胡椒猪肚汤
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椒盐鲜鱿
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突然有位厨师走出来很有礼貌地告诉我们说烧鹅即叫即烧,要等半小时, 我们当然答应。摘米滋莲星的餐厅都绝小有厨师这样做。所有服务员都很和蔼可亲,有礼貌和待客的热诚, 再有厨师出面, 服务立即由四分转至满分。店主和员工确深得和气生财之道。
蒜汁虾球
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啫啫鸡煲
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烧鹅
$180
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这时烧鹅已到。 大家看见这颜色富有光泽, 把大碟排得满满的烧鹅禁不住喝彩。 皮脆肉嫩, 鹅肉与脂肪比例甚为标准。比一般烧鹅健康, 肉厚嫩口之余有脂香, 但又不会有肥腻感。连烧鹅酱也不用点,转眼间已被扫光。这烧鹅的质素,和性价比绝对比深井X记和中环镛记优胜多倍。果然是招牌菜! 很赞。绝对是八文楼的隋珠和壁。
葡萄牙红酒
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吃得意犹未尽, 再加两道菜式:
豉椒蛏子
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煎藕饼
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四人点了以上菜式再加两枝大啤和两枝红酒每人盛惠$250。性价比很高! 抵食, 美味 - 必定会翻吃。曾有想过私下收藏这店,
最后决定和盘托出, 诚意推介!9/10
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