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2014-08-18
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食指大动！想起早前DolphinB与一班朋友去铜锣湾的「喜记蟹将军」晚饭。那晚一行十多个女人，来叹「喜记蟹将军」的招牌菜，未出发已先兴奋。来到店铺，见到好多明星曾光顾的相片，对于第一次来「喜记」的我，更是期待OLYMPUS DIGITAL CAMERA那么，食物的质素能否满足我的期待呢？现在续碟看看吧：前菜【风味三小碟】包括：陈醋木耳 (HK$38), 百味豆腐 (HK$48) 及醉猪手 (HK$68)陈醋木耳爽口的木耳块块厚肉, 酸酸甜甜十分醒胃~夏天最爱吃酸甜食物的我吃完一块又一块XD百味豆腐上桌时已闻到香气~入口腐外脆内滑, 十分滋味！醉猪手醉猪手肉质爽弹, 加上酒香, 令人回味。不过对我来说，一件就够了。前菜吊一吊胃后，来到主菜：招牌将军令 (HK$68/位)每日新鲜拆蟹肉伴少量虾胶制成,每件都用上足三的蟹肉架！炸成金黄色再加上蒜蓉, 豆豉, 辣椒炒成；好香好香！一上桌已好想起筷！最欣赏它一碟一只，可用刀叉食用，方便女士品尝，从此，食蟹都一样私文XD至于它的口感，是外面香脆, 内里弹牙,啖啖肉的口感, 又充满鲜味，加上惹味的香料，好正啊~~好味，不要停~~黑松露波菜汁蟹钳 (H
想起早前DolphinB与一班朋友去铜锣湾的「喜记蟹将军」晚饭。
那晚一行十多个女人，
来叹「喜记蟹将军」的招牌菜，
未出发已先兴奋。
来到店铺，见到好多明星曾光顾的相片，
对于第一次来「喜记」的我，更是期待
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
那么，食物的质素能否满足我的期待呢？
现在续碟看看吧：
前菜【风味三小碟】
包括：陈醋木耳 (HK$38), 百味豆腐 (HK$48) 及醉猪手 (HK$68)
陈醋木耳
爽口的木耳块块厚肉, 酸酸甜甜十分醒胃~夏天最爱吃酸甜食物的我吃完一块又一块XD
百味豆腐
上桌时已闻到香气~入口腐外脆内滑, 十分滋味！醉猪手
醉猪手肉质爽弹, 加上酒香, 令人回味。不过对我来说，一件就够了。
前菜吊一吊胃后，来到主菜：
招牌将军令 (HK$68/位)
每日新鲜拆蟹肉伴少量虾胶制成,每件都用上足三的蟹肉架！
炸成金黄色再加上蒜蓉, 豆豉, 辣椒炒成；
好香好香！一上桌已好想起筷！
最欣赏它一碟一只，可用刀叉食用，方便女士品尝，
从此，食蟹都一样私文XD
至于它的口感，是外面香脆, 内里弹牙,
啖啖肉的口感, 又充满鲜味，加上惹味的香料，
好正啊~~
好味，不要停~~
黑松露波菜汁蟹钳 (HK$68/位)
绿色的~ 黑松露+波菜+蟹？是否好好奇是什么味道？
答案是「鲜」味。
意想不到的创新配搭,
清新香浓的黑松露波菜汁与蟹钳好夹！
食完新鲜拆的肉肉蟹钳，
再饮意大利松露及新鲜菠菜汁,
十分满足的清新口感，
推介给大家下次来试试~
蚝皇扣鲜鲍 (HK$68/位)
蚝油炆鲜鲍鱼, 鲍鱼不算大只，但盛在味道浓郁, 鲍鱼也够软腍~
伴上菜心，正好清一清味蕾。
芥末网虾球 (HK$88/位)
好美的一道菜，后面的纲也可以一同食用。肉质爽口的虾球，炸至微脆，再以沙律芥末伴食。
微甜+微辣的口感，令人不会腻。
弹牙的虾球也见新鲜。
多宝鱼两食 - 炒球+炸骨 (时价)
一条两食，又有不同的口感。适合喜欢多变化的人~
把多宝鱼肉炒球, 味道又鲜又嫩滑；
而把整条鱼骨炸至香脆, 就十分香口~
金牌牛肋骨 (HK$188)
先将牛肋骨去焖再炸将外皮炸脆；而秘制的酱汁,是把牛肋骨在焖时滴出来的牛肉汁及加上芡汁而成的，
所以牛肋骨的味道很香浓, 肉质软腍~
虽然我不太喜欢味浓的牛~
但这巧手菜式又怎能不试。
蟹油炒面 (HK$72)
面用上蟹油及干蒜来炒
虽然有我爱的蒜香味，但可惜蟹味不够~
蟹肉蚝仔泡饭 (HK$88)
这个鲜味！一向也爱喝汤或粥类食品。这个蟹肉蚝仔泡饭用上很肥美的蚝仔及鲜甜的蟹肉,
令整碗泡饭都变得鲜甜无比~
而在泡饭上更有一粒粒的炸米通, 令口感更丰富！
杨枝甘露 / 招牌奶皇流沙包
最后，来到甜品环节!
不得不试试：
招牌奶皇流沙包 (HK$24/3只)
热辣辣奶皇流沙包, 一撕开的奶皇就流出来，睇见都好想再食....
奶皇味浓，又不会太甜太腻~赞！
杨枝甘露 (HK$30)
相对地而杨枝甘露较一般，但用料也足，
芒果及西柚也甜甜的~不会酸~以这个清甜的甜品作结，
加上可以与朋友们谈天说地，
满足的一夜！
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