城寨風味 (已搬遷) 新店位置

还记得以前父母带我去九龙城寨公园后，总会带我去城寨风味用餐，是日重临旧地，回味一番，看看是否味道依旧。先上开胃前菜腌渍白萝卜~ 爽脆之余又酸酸的，很开胃的前菜。即烧脆皮香猪素来是城寨风味招牌菜，我怎会不吃呢~ 没有等候太久，所点的脆皮乳猪已上桌，已切好的脆皮乳猪色泽相当诱人。一口咬下咔嚓脆烈声，即可得知乳猪皮的香脆度，果然名不虚传。除乳猪皮酥脆外，还尝到乳猪肉质的嫩与多汁，实在是太完美。吃完乳猪，当然要来过冷盘海蜇糖心皮蛋姜~ 糖心皮蛋姜如盛放的花瓣，海蜇则像花蕊，雪花皮蛋没洒上酱汁，单纯皮蛋配姜片，姜片酸甜，去除口腔的味道，可以清彻地品尝下一道菜。皮蛋滑嫩香甜，变化出无穷滋味。脆脆的海蜇吃起来很清爽，十分开胃。太白醉翁牛醉翁之意不在酒，而是在牛。酒香很浓厚，早已融牛中，都能吃出味道。酒应该有加入杞子熬煮? 好像味带杞子甘香~ 牛吸附醇酒，相当补身益气，赞不绝口。砂窝鲍粒瑶柱炒饭份量超多，可以分到七小碗吃😎炒饭相当湿润，就像福建炒饭般，加入鲍汁炒香，不会油腻。细细咀嚼鲍粒，那软弹鲜嫩度很迷人，让人不舍得一口气吞下肚。瑶柱，冬菇肉质呈现嫩弹状态，保持水润，吃完后很饱足。