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2019-05-22
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虽然香港是国际美食大都会，不过墨西哥菜就比较罕见，上个周末我就来到Coyote Bar & Grill饱尝一顿地道的墨西哥大餐。酒吧格局加上鲜色的布置甚具南美异国风情，最适合与朋友们把酒当歌。就连小摆设都带有墨西哥热带雨林特色。餐牌全都是道地的墨西哥菜，而且每碟都相当大件头，适合一大班人一齐share。派对拼盘 $248点一客拼盘就可试齐多款小食，包括香辣鸡翼，辣肉肠薄饼，香炸墨西哥辣椒，迷你烟熏手撕猪肉汉堡，串烧，牛油果酱配玉米薄脆。一大盆金黄脆香的玉米片，最适合蘸上清新顺滑的牛油果酱。辣肉肠薄饼里面酿满芝士，随著烤过的高温都融化出来了，同时也把甚有咬口的辣肉肠内馅黏在一起。串烧就有鸡肉和猪肉各两串，我尤其喜欢吃烧鸡串，鸡肉滑嫩不鞋口，表面带焦香却又已经去掉鸡皮，没那么油腻。香辣鸡翼辣度绝对不轻，一入口辣味在口腔中萦绕不散，香炸墨西哥辣椒内藏流心芝士，咸辣交杂，贯彻墨西哥菜的重口味。迷你烟熏手撕猪肉汉堡的猪肉丝腴润细嫩，加上BBQ烟熏酱，惹味无穷。芝士焗玉米卷饼 - 烤鸡肉 $185吃墨西哥菜又怎能欠了卷饼？！卷饼花款层出不穷，这款Enchiladas 以饼皮包裹烤鸡肉食材后，上面淋
酒吧格局加上鲜色的布置甚具南美异国风情，最适合与朋友们把酒当歌。
就连小摆设都带有墨西哥热带雨林特色。
餐牌全都是道地的墨西哥菜，而且每碟都相当大件头，适合一大班人一齐share。
派对拼盘 $248
点一客拼盘就可试齐多款小食，包括香辣鸡翼，辣肉肠薄饼，香炸墨西哥辣椒，迷你烟熏手撕猪肉汉堡，串烧，牛油果酱配玉米薄脆。
派对拼盘
$248
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一大盆金黄脆香的玉米片，最适合蘸上清新顺滑的牛油果酱。
辣肉肠薄饼里面酿满芝士，随著烤过的高温都融化出来了，同时也把甚有咬口的辣肉肠内馅黏在一起。
串烧就有鸡肉和猪肉各两串，我尤其喜欢吃烧鸡串，鸡肉滑嫩不鞋口，表面带焦香却又已经去掉鸡皮，没那么油腻。
串烧
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香辣鸡翼辣度绝对不轻，一入口辣味在口腔中萦绕不散，香炸墨西哥辣椒内藏流心芝士，咸辣交杂，贯彻墨西哥菜的重口味。
迷你烟熏手撕猪肉汉堡的猪肉丝腴润细嫩，加上BBQ烟熏酱，惹味无穷。
迷你烟熏手撕猪肉汉堡
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芝士焗玉米卷饼 - 烤鸡肉 $185
吃墨西哥菜又怎能欠了卷饼？！卷饼花款层出不穷，这款Enchiladas 以饼皮包裹烤鸡肉食材后，上面淋上墨西哥辣椒蕃茄酱及牛油果酱后，表面洒上芝士和乳酪再烤焗。
芝士焗玉米卷饼 - 烤鸡肉
$185
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色彩鲜艳的配料，就像墨西哥人一样热情奔放，而且馅料扎实丰富，份量十足，两个人吃罢一整条充满饱足感。
伴以橘红色的墨西哥饭，清爽带微辣，散发浓浓的异国香气。
墨西哥薄饼 - 烟熏手撕猪肉 $135墨西哥薄饼的饼皮烤得微焦，口感酥软得来带点韧劲，吃起来保留著单纯的面粉香。
墨西哥薄饼 - 烟熏手撕猪肉
$135
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裹满家常墨西哥料理Carnitas 手撕猪肉丝，经长时间炖煮的猪肉肉质软嫩，甜咸夹杂，沾上红绿莎莎酱及酸忌廉，味觉层次感丰富。
朱古力布朗尼 $68
布朗尼切成一口一个，烘得微暖，结合冰冷的云呢拿雪糕，一冷一热形成强烈对比。
朱古力布朗尼
$68
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brownie质地扎实之余略带湿润，介乎于蛋糕和饼干之间的口感，混有不少朱古力粒，可可味够浓郁。
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