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2024-05-21
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味蕾呢种感觉就好似若隐若现，一时有一时无，好吊瘾，不过味蕾呢样野想揾得返，又唔系咁难既，唔见左既野，咪系唔见左既地方咪揾得返啰，系我记忆之中，中环大馆呢间「Pazta」比我揾返系遗忘左好耐既地道意大利风味，👇🏻📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head ▪️ Appetizer · Platter - ▫️「Tris di crossing misting」前菜拼盘包括呢个「3款意大利多士」，包括mushroom、olives、chicken liver，我最钟意鸡肝，口感特别滑溜。▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鲜罗勒沙律」面头水牛芝士配上底部原块蕃茄，一啖过够哂refreshing。▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢个「18个月巴马火腿配蜜瓜酱及沙律」配上Prosecco，甘香油香，同时享受bubble既快感，正！▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐系「蕃茄芝士迷你酥皮薄饼」，面头蕃茄芝士配上底部pizza仔，脆口得
不过味蕾呢样野想揾得返，又唔系咁难既，唔见左既野，
咪系唔见左既地方咪揾得返啰，系我记忆之中，中环大馆呢间
「Pazta」比我揾返系遗忘左好耐既地道意大利风味，👇🏻
📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head
▪️ Appetizer · Platter -
▫️「Tris di crossing misting」前菜拼盘包括呢个「3款意大利多士」，
包括mushroom、olives、chicken liver，我最钟意鸡肝，口感特别滑溜。
Tris di crossing misting
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▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鲜罗勒沙律」面头水牛芝士
配上底部原块蕃茄，一啖过够哂refreshing。
Caprese
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▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢个「18个月巴马火腿配蜜瓜酱及沙律」
Prosciutto di parma e mostarda di melons
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配上Prosecco，甘香油香，同时享受bubble既快感，正！
Prosecco
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▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐系「蕃茄芝士迷你酥皮薄饼」，
面头蕃茄芝士配上底部pizza仔，脆口得黎带点浓郁香味，一啖过过足口瘾。
Pizzette al tomato sauce and cheese
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▫️「Tris di Florida di zucca」其实系「三款芝士酿翠玉瓜花」，当中包括
mozzarella cheese、anchovy、Gorgonzola cheese捞埋系翠玉瓜，再经油炸，相当惹味。
Tris di crossing misting
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▫️「Frittatina al black tartufo」而呢个「黑松露奄列」，
面头既黑松露非常香口，加埋底部既奄列毫无违和感，好食。
Tris di crossing misting
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▫️「Bocconcini di melanzane」跟住就系「香脆茄子球」，
炸过既茄子，特别松化，但完全无油腻感，我劲好钟意。
Bocconcini di melanzane
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Olives Fritta
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▪️ Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb -
Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb
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▫️ 跟住就系三道意粉出场，第一道来自威尼托既「白酒柠香野鸭阔条蛋面」，
蛋面够哂爽弹，加左柠香，就算食哂成碟都唔会太油腻，鸭肉亦够腍滑，唔错。
Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb
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▪️ Chianina · Pulled Beef · Pappardelle -
Chianina · Pulled Beef · Pappardelle
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▫️ 第二道来自托斯卡纳既「慢煮奇亚那亚牛阔蛋面」，意大利独有既大白牦牛肉，
入口几乎无乜脂肪，好有咬口，加埋全蛋阔条面，特别滋味。
Chianina · Pulled Beef · Pappardelle
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▪️ Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil -
Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil
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▫️ 最后一道「意式辣肉肠水牛芝士蕃茄意粉」来自卡拉布里亚地区，
Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil
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辣肉肠果份惹味感系非常独特，加埋水牛芝士非常夹，
同样套餐附送既Prosecco绝对系一流。
Prosecco
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▪️ Torta tenerina con due gelati -
Torta tenerina con due gelati
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▫️ 最后甜品呢个「暖朱古力蛋糕配朱古力及云呢拿意式雪糕」
非常有惊喜，朱古力蛋糕外脆内软，旁边gelato入口即溶，
两款味道唔会太甜岩岩好，成个set性价比相当高！
Torta tenerina con due gelati
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