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2019-02-17
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或许这真的与港铁「沙中线」尚未开张启用有直接的关系，所以我今日本来只是想，在九龙城光顾某间西式汉堡包食店。怎料那汉堡包食店「桦X园」，原来要等候到接近晚上时间，才正式开门营业。于是我借下午这一段等候时间，由九龙城横跨「太子道东」，途经何文田「士他令道」，再经过「播道医院」跟「真善美邨」，最后终于成功到达了土瓜湾，在「桦X园」开门营业之前，找寻一些可以打发时间的小食店。结果我在土瓜湾「天光道」旁边的位置，找到「囍囍小食店」这一间楼面面积得细小，只得一个厨房的小食店。「囍囍小食店」的实际面积小得，食客只能够在食店厨房外购票等候食品。然后食客就只能够，在领取「囍囍小食部」的食品之后，站在「囍囍小食部」旁边位置享用食品，或者像我一样，只能携带食品在附近找长台坐下用餐。相反地，「囍囍小食部」里面售卖的港式小食食品种类，就远远超越「囍囍小食部」里面的餐牌价目表了。而且「囍囍小食部」小食的售价，还是非常便宜可人。例如「囍囍小食部」一个「猪扒饭」，「猪扒饭」的售价只需要港币二十三元正，以现在香港的物价而言，单是看到有港币二十三元一份「猪扒饭」，未试未购买已经觉得十分抵食。至于「囍囍小食部」也有提供售卖
于是我借下午这一段等候时间，由九龙城横跨「太子道东」，途经何文田「士他令道」，再经过「播道医院」跟「真善美邨」，最后终于成功到达了土瓜湾，在「桦X园」开门营业之前，找寻一些可以打发时间的小食店。
结果我在土瓜湾「天光道」旁边的位置，找到「囍囍小食店」这一间楼面面积得细小，只得一个厨房的小食店。「囍囍小食店」的实际面积小得，食客只能够在食店厨房外购票等候食品。
然后食客就只能够，在领取「囍囍小食部」的食品之后，站在「囍囍小食部」旁边位置享用食品，或者像我一样，只能携带食品在附近找长台坐下用餐。
相反地，「囍囍小食部」里面售卖的港式小食食品种类，就远远超越「囍囍小食部」里面的餐牌价目表了。而且「囍囍小食部」小食的售价，还是非常便宜可人。
例如「囍囍小食部」一个「猪扒饭」，「猪扒饭」的售价只需要港币二十三元正，以现在香港的物价而言，单是看到有港币二十三元一份「猪扒饭」，未试未购买已经觉得十分抵食。
至于「囍囍小食部」也有提供售卖的「炸鸡髀」小食，「炸鸡髀」售价尚算是合理的价钱，每只「炸鸡髀」卖港币十八元一只，而且不需要等候太耐，就可以领取「炸鸡髀」。
因为「囍囍小食部」的厨房里面，已经一早预先制作炸好一定份量的「炸鸡髀」，然后「炸鸡髀」跟其他食品一样，都被放在有保温设备的烤炉里面，食客几乎可以做到「零分钟」光速出餐。
由于「囍囍小食部」的「炸鸡髀」，被食店预先制作完成，和存放在有高温灯光保温橱柜里面，所以「炸鸡髀」即使零分钟出餐，但是「炸鸡髀」里面的温度仍然有温暖的感觉。
「囍囍小食部」的「炸鸡髀」，除了鸡髀温度能够维持一段时间之外，「炸鸡髀」里面的鸡肉味道，出乎我的意料地竟然是咸而鲜甜的味道。
「囍囍小食部」能够造到预先把炸鸡髀炸熟，然后把炸鸡髀存放在一个预先加热的橱柜里面，鸡髀里面的鸡肉竟然可以造到有咸甜味道，炸鸡皮口感仍然松脆，这是一个耐人寻味的话题。
「囍囍小食部」「炸鸡髀」小食有另外一个耐人寻味的地方，就是「囍囍小食部」「炸鸡髀」里面的鸡肉口感，竟然可以造到非常之爽脆，我只是稍为咬一口，然后准备拍摄，鸡髀肉居然在我不为意的时候崩塌下来。
「囍囍小食部」「炸鸡髀」鸡肉出其不意地，在我没有为意它会有这样的状况之下，竟然就这样忽然因为我一口咬而崩溃瓦解，而且即时杀我一个措手不及。
炸鸡髀
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不过，虽然「囍囍小食部」「炸鸡髀」质地如此「弱不禁风」，「不堪一击」，但是「炸鸡髀」鸡肉的味道，无疑是腌得很有咸鲜的感觉，鸡髀不用再加调味酱料，已经可以直接放入口品尝。
而且我到现在还是搞不清楚，为什么「囍囍小食部」的「炸鸡髀」可以腌到咸味程度不算过份，鸡肉腌料甜味之余又可以令我忍耐不住，想食完再食「炸鸡髀」。
「囍囍小食部」「炸鸡髀」的外层炸皮，也是值得一赞，值得一提的好地方，因为「囍囍小食部」「炸鸡髀」的外表炸皮层，也是造得十分之薄。
「炸鸡髀」经过「囍囍小食部」厨房进行油炸工作之后，「炸鸡髀」的炸皮层造到薄身之余，口感十分松脆，感觉「囍囍小食部」「炸鸡髀」就好像美式炸鸡店「大力水X炸鸡」一样，炸皮可以直接吃下去咀嚼消化。
不过「囍囍小食部」的「炸鸡髀」制成品，可能就是因为厨房把鸡髀肉炸得太熟的关系，所以才导致「炸鸡髀」鸡肉，太容易随着撕咬动作而忽然崩解，随时一不小心就意外跌在地上。
我就是其中一个有点倒霉的食客，中途因为咬「囍囍小食部」的「炸鸡髀」，导致不幸浪费了一小块宝贵，味道又咸又鲜的完熟炸鸡髀肉。
经一事长一智，「囍囍小食部」的「炸鸡髀」制作时间又快，「炸鸡髀」的鸡肉味道又有咸鲜甜的腌料味道，而且「炸鸡髀」鸡肉易崩解，但是炸鸡髀皮连肉部分口感很脆，至鸡髀里面的肉的，口感的而且确是很嫩滑。
所以即使「土瓜湾」因为「沙中线」尚未开通启用，交通尚未能够做到交通方便，但是既然由「九龙城」步行前往「土瓜湾」，也只需要十分钟左右时间而已。
所以我仍然觉得，土瓜湾跟「囍囍小食部」在「港铁」「沙中线」正式启用之前，还有值得我下次继续的理由。即使交通还未发达，我已经忍耐不住，将来要绕路前往土瓜湾继续帮衬……
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