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2018-01-12
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平日写Blog主要以书面语为主，但今次不得不用口语作文章标题因为今次到位于铜锣湾太平洋帆船酒店地下的餐厅用餐，店名是「山旮旯」就这样看字面的话，应该不知道怎样念吧？其实读音这就是我们常常说的「山卡啦」到底它是否「山卡啦咁远」呢？我想九龙及新界人士会觉得很远因为它和地铁站有段距离，而且店家不是位于大马路旁边，所以并不起眼但如果在黄竹坑乘搭巴士到铜锣湾，只要在过了香港仔隧道的第一个巴士站下车，就会看见山旮旯所以对部分港岛朋友来说，山旮旯的地理位置尚算方便为什么我说山旮旯是神秘餐厅呢？因为从店名、店内装潢，甚至餐牌等等，都有种让人摸不著头脑的风格就这样看店内环境，我觉得山旮旯有点像酒吧，但混杂了怀旧冰室的设计很佩服店家的心思，连菜单名字也是别出心栽少林寺、食肉瘦、游船河⋯⋯不禁让人细想背后的意思除了烧烤，还有泰式料理然后有一些意粉及薄饼到底这家店是走什么路线的，实在让人看不透=0=我们点了两个午餐，每个午餐附送餐汤及饮品是日餐汤应该是忌廉磨菇汤之类吧，但不像罐头汤餐汤浓稠度刚刚好，亦有淡淡奶香，口感顺滑餐汤附有一件小泡芙，这到底是什么配搭？通常这类随餐汤附送的小吃都是平平无奇，但我觉得小泡芙
平日写Blog主要以书面语为主，但今次不得不用口语作文章标题
因为今次到位于铜锣湾太平洋帆船酒店地下的餐厅用餐，店名是「山旮旯」
就这样看字面的话，应该不知道怎样念吧？其实读音这就是我们常常说的「山卡啦」
到底它是否「山卡啦咁远」呢？我想九龙及新界人士会觉得很远
因为它和地铁站有段距离，而且店家不是位于大马路旁边，所以并不起眼
但如果在黄竹坑乘搭巴士到铜锣湾，只要在过了香港仔隧道的第一个巴士站下车，就会看见山旮旯
所以对部分港岛朋友来说，山旮旯的地理位置尚算方便
为什么我说山旮旯是神秘餐厅呢？
因为从店名、店内装潢，甚至餐牌等等，都有种让人摸不著头脑的风格
就这样看店内环境，我觉得山旮旯有点像酒吧，但混杂了怀旧冰室的设计
很佩服店家的心思，连菜单名字也是别出心栽
少林寺、食肉瘦、游船河⋯⋯不禁让人细想背后的意思
除了烧烤，还有泰式料理
然后有一些意粉及薄饼
到底这家店是走什么路线的，实在让人看不透=0=
我们点了两个午餐，每个午餐附送餐汤及饮品
是日餐汤应该是忌廉磨菇汤之类吧，但不像罐头汤
餐汤浓稠度刚刚好，亦有淡淡奶香，口感顺滑
餐汤附有一件小泡芙，这到底是什么配搭？
通常这类随餐汤附送的小吃都是平平无奇，但我觉得小泡芙还不错呢
外皮较软，内里的忌廉十分澎拜，跟泡芙体积不成正比，让我很想encore几件泡芙
餐饮方面，C先生还是选了Flat White
他说Flat White的咖啡味较淡，可以改善一下会更好
而我点了芋泥咖啡，到底这两种东西走在一起会有什么效果？
答案就是：怪怪的，哈哈！
我自己不太联想到有芋泥的味道，但咖啡最底有不少芋泥沉淀，这时才真正尝到有芋头味
主菜方面，首先有传统英式早餐
最近试了不少All Day Breakfast，但很少地方能做到出色的All Day Breakfast
至于山旮旯的All Day Breakfast，我觉得属于中上水准
撇除茄汁豆及蕃茄（我对这两种食材没有太大好感），我对余下食材感到满意
特别是薯饼，我们隔了一段时间才吃薯饼，但薯饼仍能保持香脆口感，所以觉得惊喜
另一惊喜是：我们用了一段时间为食物拍照，但牛肉包仍能保持酥脆的状态
外脆内软，带有少许余温，牛油味相当突出
另一午餐是手作芝士辣椒和牛汉堡配薯条
薯条配有黑松露酱，十分高兴，因为我超喜欢这个配搭的
原本我们想用HK$10加点一份薯条，幸得店员提醒，这个套餐的薯条份量可不少
所以没有铸成大错，哈哈（感谢店员的提醒～）
手作芝士辣椒和牛汉堡份量十足，和牛肉质较散，带点微辣
跟平日吃到的汉堡很不一样呢
总的来说，我对于山旮旯十分满意
食物质素属于中上水平，环境舒适而清静（我是周日下午用餐的，所以人较少）
只是我还未看透这家店走什么路线，到底它的卖点是什么呢？真的很神秘，哈哈！
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