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2024-09-09
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这天到帝京酒店狮房菜Lion Rock吃宫廷宴穿越做一晚皇后也不错。 狮房发办．宫 (养生．九道)的首道是茶随园~燕窝．荔枝．豆花！雪白的卖相加上宫廷风的茶盅真叫人垂涎三尺。自家制豆花入口滑溜胜雪配搭清甜荔枝肉及养颜燕窝超相夹，吃罢可以感受到滋润养颜的威力。典藏~素馅饺子．卤香鸭舌．油焖笋．桂花腩叉！一客内可品尝三款不同口感和味道的前菜好幸福，菜式更用上精致的仿古器皿梦幻地上台好吸睛。晶莹剔透的素馅饺子内有龙爪菌、杂菌及白松露酱，将龙爪菌炸脆来增添香脆口感，加上杂菌和白松露酱令饺子菌香四射。桂花腩叉选用咬口分明的猪腩肉来炮制，烧至香口后淋上香甜的麦芽糖和幽香桂花，好吃程度非一般叉烧能媲美，我的嘴巴又被江师傅宠坏了。卤香鸭舌油焖笋用上时令竹笋、虫草花、木耳丝及酱油炮制成油焖笋爽口之余更香气扑鼻，上面的鸭舌以秘制酱汁烹成，来吧跟口腔来一场刺激的舌战多快活。珐瑯~白菜．花胶．豆腐汤！以干隆喜爱的豆腐入馔，浓香的高汤配嫰口豆腐加上白菜及香软花胶，将热腾腾鲜浓的汤送入口中喝得很舒心。御品~豆酥．御栗．皇帝鱼！鱼网下是香煎比目鱼弄得外脆内嫩，配衬香菇酱、栗子肉、杂菌、豆卜、新猪肉及芦笋等炒成的配菜
狮房发办．宫 (养生．九道)的首道是茶随园~燕窝．荔枝．豆花！雪白的卖相加上宫廷风的茶盅真叫人垂涎三尺。
自家制豆花入口滑溜胜雪配搭清甜荔枝肉及养颜燕窝超相夹，吃罢可以感受到滋润养颜的威力。
典藏~素馅饺子．卤香鸭舌．油焖笋．桂花腩叉！一客内可品尝三款不同口感和味道的前菜好幸福，菜式更用上精致的仿古器皿梦幻地上台好吸睛。
晶莹剔透的素馅饺子内有龙爪菌、杂菌及白松露酱，将龙爪菌炸脆来增添香脆口感，加上杂菌和白松露酱令饺子菌香四射。
桂花腩叉选用咬口分明的猪腩肉来炮制，烧至香口后淋上香甜的麦芽糖和幽香桂花，好吃程度非一般叉烧能媲美，我的嘴巴又被江师傅宠坏了。
卤香鸭舌油焖笋用上时令竹笋、虫草花、木耳丝及酱油炮制成油焖笋爽口之余更香气扑鼻，上面的鸭舌以秘制酱汁烹成，来吧跟口腔来一场刺激的舌战多快活。
珐瑯~白菜．花胶．豆腐汤！以干隆喜爱的豆腐入馔，浓香的高汤配嫰口豆腐加上白菜及香软花胶，将热腾腾鲜浓的汤送入口中喝得很舒心。
御品~豆酥．御栗．皇帝鱼！鱼网下是香煎比目鱼弄得外脆内嫩，配衬香菇酱、栗子肉、杂菌、豆卜、新猪肉及芦笋等炒成的配菜，再伴以腐乳和樱花辣椒酱调制的秘制酱汁共尝怪好吃耶。
间场送上干隆帝最为喜爱的饮品三清茶一杯！甘中带甜茶色、香、味也清绝宜人。
五枝配酒中我们已经品尝了香槟、白酒，接下来还有中国酒、红酒及甜品酒，相信这夜可以尽兴而归。
三清茶过后服务员端来山西杏花村青花汾酒，酒色晶莹透亮清香纯正，喝下幽雅芳香绵甜爽净余韵悠长，喜欢烈酒的朋友必要配酒品尝。
侍卫~抓炒．虾仁！新鲜虾仁裹上粉浆炸香，用上以姜米、大葱、蒜及黑醋来作芡汁，加上焦香凤梨及醋姜作伴，醋姜入味无渣好嫩口大虾弹性十足味道酸甜，整道菜来得相当醒胃好吸引。
鳆鱼~煎金蚝．扣鲍鱼！用上别致的簪饰串起金蚝和鲍鱼宛如珍宝般矜贵。
金蚝香煎过后散发海洋鲜气好诱人，鲍鱼扣得入味再以花椒油轻煎徒添麻香口味，伴上微辣的龙虾汁这道菜绝对是来自大海的味道。
风荷~白玉．鸭子．一品！以火鸭肉作主角配上冬瓜、莲子、百合、杞子及羊肚菌，造就出这清中带浓的美味组合。
汤饼~半生瓜．肚丝．葱油面！以虾米、姜米及菜脯煲成奶白色的汤头，伴以凉瓜片、猪肚丝及蒜子配上海粗面，甘香甜美的味道叫人食指大动多饱也要好好品尝。
套印~玉玺糕说穿了是件开心果白朱古力慕丝蛋糕！霸气玉玺内藏有开心果薄脆及海绵蛋糕吃下香滑可口，伴上开心果碎及开心果云呢拿汁吃更为香浓。
狮房发办．宫(养生．九道)原价$798/位、优惠价$638/位(两位起)餐酒配对$288/位，另提供12道菜单选择，由即日至12月1日逢星期二至日供应。
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