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2013-05-17
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一向都很喜欢可爱和型格的汽车，想当年还在某某汽车公司任职时，对各类型汽车的兴趣更是有增无减。因此，在FIAT caffé 开张不久之时，已跟一班同事前来吃午饭，顺道探个究竟。怎料数个月后便转工了。更想不到的，是在一年后收到餐厅的邀请，到这里品尝新的菜式。 再次踏入这餐厅，不知为何带点感慨的感觉。记得上次到来，很羡慕可以躺在车座上用膳的人，呵呵，今天终于轮到我了！ 友善的侍应来到我们旁边介绍这天 tasting menu，本来有两款以羊芝士入馔的沙律和主菜，但由于怕膻味，因此替我们换上另一些菜式。前菜、主菜、甜品各两款的晚餐听起来份量不多，却将我俩的肚子填得满满。Fried Sardines with Capers, Lemon and Dill ($95)令人惊喜的一道前菜，轻轻煎过的沙甸鱼入口软嫩，鱼味香浓，加上鱼皮的焦香，比想像中滋味得多，因为吃过的沙甸鱼都是较结实和鞋身的。面包也烘得微暖，充满麦香，加上蕃茄干、火箭菜、水瓜柳和柠檬汁，洋溢著清新的田园气息。美中不足就是沙甸鱼比较油腻，吃了一份已感到相当饱足！Seared Tuna, Cauliflower, Hazelnut
一向都很喜欢可爱和型格的汽车，想当年还在某某汽车公司任职时，对各类型汽车的兴趣更是有增无减。因此，在FIAT caffé 开张不久之时，已跟一班同事前来吃午饭，顺道探个究竟。怎料数个月后便转工了。更想不到的，是在一年后收到餐厅的邀请，到这里品尝新的菜式。
再次踏入这餐厅，不知为何带点感慨的感觉。记得上次到来，很羡慕可以躺在车座上用膳的人，呵呵，今天终于轮到我了！
友善的侍应来到我们旁边介绍这天 tasting menu，本来有两款以羊芝士入馔的沙律和主菜，但由于怕膻味，因此替我们换上另一些菜式。
前菜、主菜、甜品各两款的晚餐听起来份量不多，却将我俩的肚子填得满满。
Fried Sardines with Capers, Lemon and Dill ($95)
令人惊喜的一道前菜，轻轻煎过的沙甸鱼入口软嫩，鱼味香浓，加上鱼皮的焦香，比想像中滋味得多，因为吃过的沙甸鱼都是较结实和鞋身的。面包也烘得微暖，充满麦香，加上蕃茄干、火箭菜、水瓜柳和柠檬汁，洋溢著清新的田园气息。美中不足就是沙甸鱼比较油腻，吃了一份已感到相当饱足！
Seared Tuna, Cauliflower, Hazelnut Oil and Lemon Dressing ($110)爽口的椰菜花以柠檬汁调味，清甜中带点微酸，清新怡人，将刚才的腻滞感一扫而清。相对于味道丰富的沙甸鱼多士，这个沙律的味道清淡，幸好有火炙吞拿鱼和榛子粒添上一点色彩。健康又饱肚的沙律，很适合爱 keep fit 的女士们吃。
Blue Mussels, White Wine, Onion and Parsley ($125)很喜欢吃 mussels，不过要在香港吃到有水准的就绝不容易。没想过这里的蓝青口也烹调得相当不错，虽然体积较小巧但入口鲜嫩，加上以白酒、洋葱、蒜子、香草等煮成的汤汁，味道香浓丰富；可以一边吃青口，一边吃沾满上汤的面包，感觉很满足。
Meatballs, Extra Rich Tomato Sauce, Riso and Chopped Parsley ($95)这个意粉似乎是 Fiat caffé 的 signature dish 之一，一年前到来，已吃过它，今天依然在餐牌上找到它。这种米粒型的意粉名叫 risoni，入口烟韧且富有嚼劲，配衬酸酸甜甜的蕃茄酱，十分滋味，而份量十足的肉丸也是新鲜制成的，看起来很结实，入口却相当松软；再洒上一点即磨的黑胡椒，整碟意粉立即变得惹味，让人越吃越起劲。
Affogato, Italian Lady Finger Biscuits, Orange Mascarpone ($60)这 affogato 的变奏版以可可粉、咖啡沙冰、橙汁、mascarpone 芝士和手指饼，交织出丰富并有层次的味道和质感，多吃也不会感到甜腻，讨人欢喜。当然，若可将 mascarpone 芝士打得更轻盈，效果会更理想。
XTC Almond Ice cream ($40)虽然店员极力推介这款 XTC 雪糕，但一向对不喜欢杏仁味的甜点，总觉得味道很artificial，所以本来打算不吃。怎料揭开盖子，杏仁幼粒布满雪糕，似乎是真材实料的杰作，就即管一试 ------ 哗，很香浓且自然的杏仁味，而且质感近似sorbet，感觉轻怡，结果，只用了两分钟的时间，我便吞噬了整杯雪糕。
Earl grey tea ($30)这里用的是美国 tea forte 茶包，茶包呈三角形并缀有一片小叶子，优雅精致，可是茶味非常轻淡，且欠缺伯爵茶特有的佛手柑味道。
Latte ($30)这里用上 illy 的咖啡豆，冲出来的咖啡香浓，奶泡亦打得细密，相当不错。
吃得饱饱，是时候站起来活动一下！于是，到四周左看看，右拍拍，不知不觉间，店内只剩下我俩。。。
临走时，决定买一杯杏仁雪糕回家慢慢细味。店员主动用胶杯盛了些冰块再放入雪糕杯，来减低雪糕溶化的速度，这般贴心的服务，真的值得一赞！美味的食物加上称心满意的服务，让我俩过了愉快又轻松的一夜 ----- FIAT 的中文名字为「快意」，或许可诠释为「快」乐「意」菜吧？
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