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2018-05-09
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庆幸久不久便遇上很爱很爱香港的外籍朋友 每每通过与他／她们的相处 使内心几乎熄灭的「爱火」重燃 于一次特别的聚会，我们认识了这位热爱香港的日本太太，在相识短短的半年间，她已访港两遍了，她对香港的认识可能不比土生土长的我们少！这回是她第三遍到访，当我们在选址方面左想右想，她主动提出欲一试刚摘星的 「营致会馆」，一时间我们被启发了！ 于是四位靓太的午聚，就定在「「营致会馆」，品尝我们也喜欢的甜心！ 炸芋球 第一时间挑选心仪的点心。从侍应口中得知当日备有炸芋球，在大家无异议的情况下点了！炸芋球比一般的芋角细小，加上松化干爽的外层与滑溜的芋蓉，完全不带腻意，绝对是水准之作！ 香葱澳洲 M9和牛千丝酥 HK$78 （3件） 再来亦是炸物。手袋外形的香葱澳洲 M9 和牛千丝酥，非常酥脆，馅料细香不油，趁母亲节送给妈妈一个滋味的手袋吧！ 松露鱼子龙虾饺 HK$120 （3件） 期待著第一款的蒸点心端来了。松露鱼子龙虾饺卖相虽然没有预期的漂亮，但味道绝对交足功课。弹牙的龙虾肉，跟筋性强的饺皮相映成趣，淡淡的松露与鱼子香，既没有喧宾夺主，更将主角的龙虾默缀得恰到好处。 松露杂菜粿 HK$69 （3件）
每每通过与他／她们的相处
使内心几乎熄灭的「爱火」重燃
于一次特别的聚会，我们认识了这位热爱香港的日本太太，在相识短短的半年间，她已访港两遍了，她对香港的认识可能不比土生土长的我们少！这回是她第三遍到访，当我们在选址方面左想右想，她主动提出欲一试刚摘星的 「营致会馆」，一时间我们被启发了！
于是四位靓太的午聚，就定在「「营致会馆」，品尝我们也喜欢的甜心！
炸芋球第一时间挑选心仪的点心。从侍应口中得知当日备有炸芋球，在大家无异议的情况下点了！炸芋球比一般的芋角细小，加上松化干爽的外层与滑溜的芋蓉，完全不带腻意，绝对是水准之作！
香葱澳洲 M9和牛千丝酥 HK$78 （3件）再来亦是炸物。手袋外形的香葱澳洲 M9 和牛千丝酥，非常酥脆，馅料细香不油，趁母亲节送给妈妈一个滋味的手袋吧！
松露鱼子龙虾饺 HK$120 （3件）期待著第一款的蒸点心端来了。松露鱼子龙虾饺卖相虽然没有预期的漂亮，但味道绝对交足功课。弹牙的龙虾肉，跟筋性强的饺皮相映成趣，淡淡的松露与鱼子香，既没有喧宾夺主，更将主角的龙虾默缀得恰到好处。
松露杂菜粿 HK$69 （3件）艳丽的色彩将眼球凝著了，松露杂菜棵是我最喜欢的蒸点！不单同样拥有烟韧过人的粿皮，全杂菜构成的馅料，软爽交杂、口感层次丰富！需知道要将纯蔬菜做到吸引味蕾的点子，难度要比肉类为高，所以我更欣赏松露杂菜粿！
鲍汁海味黄金粿 HK$90 （3 件）用上海参和花胶等的海味制作的点心，身份显然矜贵得与别不同，我所提的是这款鲍汁海味黄金棵，正因如此，我们便好奇试了！鲍汁海味黄金棵顶部放上咸蛋黄，第一口依然是韧糯的棵皮最为吸引，接下来是柔和而讨好的鲍汁，不过最震撼的肯定是粿馅内黏稠的胶质，大抵是海参和花胶的威力吧！
本想再将松露鱼子龙虾饺、松露杂菜粿和鲍汁海味黄金粿，三款蒸点重新摆位，可是饺皮把筷子黏得不能移，唯有放弃！
鲜虾豚肉烧卖 HK$78 （3件）第二轮要来的鲜虾豚肉烧卖，被热腾腾的蒸气笼罩著！
鲜虾豚肉烧卖 尽管大厨没有加插特殊卖点，但趁热品尝，多汁、爽弹和充满肉香的鲜虾豚肉烧卖，就是纯纯的美味！
迷你菠萝叉烧包 HK$69 （3 件）迷你菠萝叉烧包也是值得一尝的点心！
迷你菠萝叉烧包何解？因为菠萝皮脆香扎实而不散、包馅更是非常的饱满，嘴巴好久没有这份充实的感觉，而且叉烧和酱汁配合得香甜滋味，一个迷你菠萝叉烧包能尽显师傅的真工夫！
XO 酱脆煎肠粉 HK$88看似韩式辣年糕的 XO 酱脆煎肠粉，原来也可吃出大不同。肠粉外皮完全没有黏糊感，反之来得微脆与甘香，而内里肠粉则带点糯感，形成外脆内糯的口感！
脆香贵妃鸡 HK$ 280 （半只）其中一位靓太推介这道必吃的脆香贵妃鸡，光是闪烁的金黄色泽和咸香的魔力，已令最爱咸鸡的我急不及待一试了！
脆香贵妃鸡炸子鸡吃得不少，但究竟「营致会馆」的大厨如何控制火喉，令鸡皮脆香干爽又细薄，鸡肉鲜嫩可口、咸度均称，释出炸子鸡从未有过的纯和新感受，令我们惊喜不已，就连日本太太也吃得喜上眉梢，好明显脆香贵妃鸡是必吃之选！
枫叶柑橘鳯梨酥 HK$54 （3件）桂花雪胶炖万寿果 HK$60
肚子已胀得很，不过也不能错过品尝甜品的机会，因此简单的选来两款甜品！
劳烦日本太太把桂花雪胶炖万寿果分配！
人家说学校是社会的缩影，其实每一个不同单位、机构，甚至是家庭也是组建健全社会的要素。又如「营致会馆」的出品，背后必经过富经验厨师、周到的侍应、优质食材、餐牌和用餐环境设计等环环紧扣，才能得到客人持续不变的支持与认同。对于老本用尽的香港，在倒退的社会环境及风气下，不单失去昔日的吸引力，作为管理香港的管员，处处倾向权贵、不公义、不平等做法，相信作为香港土生土长的香港人，也难抵这种失望与心痛！
生于斯 长于斯
怎能说不爱
深信一天会重回璀灿光辉
盼香港人不要放弃 坚持到底
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