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2024-03-13
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当人系企系最高点既时侯，反而最担心总有一日跌落黎比后面既追上，从而感到焦虑，但反而由0开始，白纸一张，根本无野可以输，所以永远都要有两手准备，有机会就食住势上，自然on the spot啦！👇🏻📌S N A C K - ▪️ Suckling · Pig - $128▫️ 先黎个招牌小食「脆皮·乳猪」开下胃先，chef巧妙咁将脆皮乳猪放系松露春卷面头，一啖过食落口感层次相当丰富，乳猪个皮够脆口，春卷又松化，两种香味配搭埋一齐，完全无违和感，好食。📌A P P E T I Z E R -▪️ Moules · Marinière - $168▫️ 跟住再黎个「香蒜忌廉白酒·煮蓝青口伴法包」，一上枱比个份量惊艳到，作为青口控，2条友呢个价钱食到咁多青口，相当抵玩，而蓝青口食落新鲜爽甜，chef用左牛油、白酒、较左个汁，入口够哂creamy，再洒上洋葱、Parsley，配上即焗既法包，相当满足！📌M A I N - ▪️ Australia's 150+ days Grain-Fed · Black Angus Striploin - $368/14oz ▫️ 呢个主菜「澳洲安格斯·西冷扒」绝对可以用完
比后面既追上，从而感到焦虑，但反而由0开始，
白纸一张，根本无野可以输，所以永远都要有两手准备，
有机会就食住势上，自然on the spot啦！👇🏻
📌S N A C K -
▪️ Suckling · Pig - $128
Suckling Pig
$128
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▫️ 先黎个招牌小食「脆皮·乳猪」开下胃先，chef巧妙咁将
脆皮乳猪放系松露春卷面头，一啖过食落口感层次相当丰富，
Suckling Pig
$128
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乳猪个皮够脆口，春卷又松化，两种香味配搭埋一齐，
完全无违和感，好食。
Suckling Pig
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📌A P P E T I Z E R -
▪️ Moules · Marinière - $168
Moules Marinière
$168
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▫️ 跟住再黎个「香蒜忌廉白酒·煮蓝青口伴法包」，一上枱比个份量惊艳到，
作为青口控，2条友呢个价钱食到咁多青口，相当抵玩，
Moules Marinière
$168
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而蓝青口食落新鲜爽甜，chef用左牛油、白酒、较左个汁，
入口够哂creamy，再洒上洋葱、Parsley，配上即焗既法包，相当满足！
Moules Marinière
$168
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▪️ Australia's 150+ days Grain-Fed · Black Angus Striploin - $368/14oz
Australia's 150+ days Grain-Fed Black Angus Striploin
$368
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▫️ 呢个主菜「澳洲安格斯·西冷扒」绝对可以用完美黎形容，
首先14安士既西冷系用上超过150日既澳洲安格斯谷饲牛，
Australia's 150+ days Grain-Fed Black Angus Striploin
$368
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所以肉质嫩滑无比之余仲好有咬口，但系完全韧，而且牛味浓郁，
配上阿根廷青酱或者烧汁，一样咁惹味，旁边仲有即炸薯条，诚意十足。
Australia's 150+ days Grain-Fed Black Angus Striploin
$368
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📌D E S S E R T S -
▪️ Baked · Alaska - $108
Baled Alaska
$108
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▫️ 甜品方面试左打卡恩物「火焰·雪山」，上枱果阵staff会帮我用火烧一烧，
龙年旺一旺先啦，其实里面雪糕、蛋糕、忌廉、生果粒组成，
面头会有d蛋白cream，同埋有d爆炸糖，入口反而甜而不腻，唔错。
Baled Alaska
$108
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📌D R I N K S -
▪️ One the highball - $99
One the highball
$99
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▪️ Flower · Soda - $99
Flower Soda
$99
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▫️ Cocktail又系一定要嗌黎打下卡，第一杯「One the highball」
用左蝶豆花infused Gin、利莱白苦艾酒、黄甜酒，soda沟成，
卖相非常吸晴，再倒埋青柠汁，形式渐变layer，好靓；
One the highball
$99
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第二杯「Flower·Soda」一打开个盖，烟雾做到好似仙境咁，
bartender用左皮斯可酒、柠檬、蔓越梅、热情果、蛋白沟成，
入口够哂清爽，女仕们一秒爱上！
Flower Soda
$99
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