新記 (康麗花園)

营业中

休息中

之前食过「新记」的佐敦分店，过后不久，发现餐厅也在屯门开了新店。今晚就和家人过来吃晚饭，试试新餐厅。「新记」屯门店位于新墟康丽花园，门面光鲜，非常易找。餐厅的座位都多。先试一下餐厅的驰名菜式——鸡粥！以煲仔盛载，粥底质感软棉，而且有浓郁的鸡香味。鸡件份量都颇多，不过可能经粥底熬煮，肉质未算十分嫩滑。大大碟的炒饭，好够获气。饭粒炒至粒粒分明，带少许弹牙口感；而且加了鸡蛋同炒，味道更香。配𩠌分别有虾仁、斑块、带子和生菜丝等，甚为丰富。净云吞有8粒，内馅包裹著虾和鲜肉。稍嫌外皮做得未够薄，味道就不过不失。邪恶的两道小食！炸大肠份量好多，外面皮层炸得够脆，内层软身，口感十足。配上蘸酱后就会多了一点酸甜味。另一碟炸鱿鱼须，同样好大碟！鱿鱼须的炸浆没有很厚，炸至金黄脆身。外脆内烟韧的口感，邪恶美味。