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2014-06-27
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今天约了班朋友聚下旧，同行连我一共有5人，我朋友帮我们订咗枱食中菜，听闻「大力棒棒摩登中菜」是一间新派的中菜馆，也是令我万分期待，一打开餐单，有些菜式的名字也是非常有趣，另有多款创意中菜，餐厅地方宽敞，约容纳七十人，装潢都好时尚摩登，挂上了一些穿上中国服装的大头公仔图画，浓厚传统中国色彩中更有西方的气氛，仿油纸伞造形的吊灯及抢眼又红又黄色的椅子，中西合壁都好型格。饮品方面都有不少健康饮品，而我们一班女士们都好注重健康，最后点了洛神花茶$32(一壶)及两杯自家制意米水($18一杯)，洛神花茶加了一些玫瑰花及蜜糖，色泽够红润可是较甜腻，饮了几啖已经放弃 ，后者自家制意米水有益健康，在炎夏喝下意米水更可去湿健脾，甜度适中，意米份量又足。 店内的是日炖汤有杏汁淮山猪肺汤($58)及哈蜜瓜炖老鸡汤($58)，之后点了两个杏汁淮山猪肺汤及三个哈蜜瓜炖老鸡汤，炖汤都好快送上，熬足6小时又冇加味精，两者炖汤非常足料。杏汁淮山猪肺汤的肉味都比较浓，因为内里加了一些鸡肉，将南北杏磨汁所以杏汁味都好香好出味，入口的猪肺都好爽口，而且洗得几干净，清润补肺。 哈蜜瓜炖老鸡汤的味道会比较清甜些，汤的油份晤
饮品方面都有不少健康饮品，而我们一班女士们都好注重健康，最后点了洛神花茶$32(一壶)及两杯自家制意米水($18一杯)，洛神花茶加了一些玫瑰花及蜜糖，色泽够红润可是较甜腻，饮了几啖已经放弃 ，后者自家制意米水有益健康，在炎夏喝下意米水更可去湿健脾，甜度适中，意米份量又足。
店内的是日炖汤有杏汁淮山猪肺汤($58)及哈蜜瓜炖老鸡汤($58)，之后点了两个杏汁淮山猪肺汤及三个哈蜜瓜炖老鸡汤，炖汤都好快送上，熬足6小时又冇加味精，两者炖汤非常足料。杏汁淮山猪肺汤的肉味都比较浓，因为内里加了一些鸡肉，将南北杏磨汁所以杏汁味都好香好出味，入口的猪肺都好爽口，而且洗得几干净，清润补肺。 哈蜜瓜炖老鸡汤的味道会比较清甜些，汤的油份晤重，都已经隔走了不少油份，入口一点都不油腻。
小食方面当然点些店中的招牌小食，晾衫白肉($78)、大虾球锅贴($48)、七味脆西施($42)、皇宫大茄子($42)晾衫白肉是一个冷盘，材料是白肉及青瓜，个卖相好得意，白肉及青瓜像衫般铺在晾衫架，好似晒被铺般，清淡的白肉肥瘦适中，加上够薄身的青瓜夹起来食好爽口清新，再蘸上自家制麻辣汁伴食，味道带有少许辛辣又不会好麻，都几惹味刺激。
七味脆西施的材料是七味粉炸豆腐，呈金黄色，外层甘脆可口，内里嫩口豆味都好浓郁，而且非常细软幼滑。
皇宫大茄子上面洒上一些木鱼，较似日式风味，用了一上日式的照烧汁，茄子都好够腍身又入味。
大虾球锅贴卖相好似虾多士，因为做法晤系虾胶，所以晤系虾多士，炸面包入口香脆，新鲜的海虾开边，黏上一些蛋汁去炸，虾肉都好爽口弹牙更带有虾肉的味道，再蘸上酸甜沙律酱更是倍感滋味。 
主菜方面古法山楂咕噜肉($118)、芝麻吊烧企鹅鸡(一只)$388、砵酒焗桶蚝$196(2份order)、士多啤梨虾球酥盒($88)幸好朋友一早预订了芝麻吊烧企鹅鸡(需一天前预订)，今次大饱口福，企定定的芝麻吊烧企鹅鸡更别出心裁，上枱时真是令我眼前一亮，载上了金色的小帽子，真是好可爱。店员更介绍此鸡的制作及食法，腌制后风干了半天，店方更必定用新鲜鸡，所以鸡肉会好嫩滑，皮下脂肪少。其后更有两种食法，店员会问客人选择企鹅鸡斩件或手撕，最后选择了手撕。鸡皮也是十分脆口充满芝麻香，店员更问我们需不需要一些椒盐，不过我个人喜欢食鸡肉的原味，而且晤落调味料，我个人都觉得鸡肉都已经好够味。啖啖鸡肉好鲜嫩。
古法山楂咕噜肉的酸甜汁中加入山楂，甜酸味道都好适中，肥瘦肉均匀，又没有肥肉，可是晤脆口又欠了一些镬气，此菜式晤够热，有点失色。
点了两个order砵酒焗桶蚝放入同一个沙锅，桶蚝的size真是好大只，个桶蚝的炸粉都比较厚，炸过的桶蚝已经浸腍咗个炸粉，令桶蚝已经晤脆口，酒味晤够。入口的桶蚝都是成口腍的炸粉，茨汁过多，已经失去桶蚝原有的鲜味。其实炸好的桶蚝上面轻轻淋上少许的茨汁，茨汁的份量适可而止比较好。
士多啤梨虾球酥盒个虾肉都是新鲜虾，虾肉穿起了露笋，虾肉更完全吸入士多啤梨味，可是味道太甜腻，盖了虾肉味。个酥盒更是一夹就散开，晤容易夹起，整体太甜腻，较似甜品。
食了一餐丰富的晚饭，系时候点番几个滋润的糖水，甜品点了两客燕窝蛋白杏仁茶($48x2)及两客手磨杏汁蛋白($38x2)，两者的糖水都晤会好甜。燕窝蛋白杏仁茶充满杏汁香入口好香滑，滑嘟嘟的燕窝加上滑溜的粒粒蛋白，香滑美味，额外滋润养颜，我们班女士们的最爱。
店方的食物水准方面小食比主菜好，创意的菜式有惊喜。服务都不错主动，都会换上新的碟及加添热水。张贴
