影片
更多
2020-03-18
943 浏览
早排朋友喺度打过卡，见食物卖相精致，一问之下原来系一间需要订座留位嘅蒸气锅私房菜，一星期前打电话留位，今日终于可以同先生嚟撑枱脚。餐厅唔算大，但店内明显用心布置过，感觉温馨舒服。订座时有三个套餐选择，价钱由平到贵，我哋拣咗中等价钱嘅Menu B，共有九道菜。入座后侍应先为我哋加入十六谷粥同配料喺锅底，有粟米、鱼肚、粟子同黑豚肉，非常丰富，一般嘅蒸气锅粥底都系白粥，有啲比较有心思嘅餐厅会加入猪肉，所以呢度嘅十六谷粥底实在令人期待。放入粥底后第一道菜系XO瑶柱北海道扇贝，扇贝系珍宝尺寸，肉质鲜嫩肥美，伴上XO酱、芦笋同辣椒，唔单止冇掩盖扇贝嘅味道，反而令鲜味更突出！海老虎班鲜嫩弹牙，简单沾上少许辣椒豉油已经非常完美。纽西兰托托贝超大只，肉质肥美，口感弹牙，带有好浓嘅海水味，蕃薯贝味道同样鲜甜，配搭红苋菜除咗卖相美观，蒸完后红苋菜吸收左托托贝嘅味道，亦份外清甜。鲜鸡件配上紫葱同粟子，蒸完后散发住淡淡嘅栗子清香，鸡件非常嫩滑，带有酒香。蟹肉海胆粉卷、安格斯牛拼露笋同樱花虾豆腐系一齐蒸，卖相精美，中间以豆苗分隔开，防止味道混杂。蟹肉海胆粉卷入口有丝丝新鲜蟹肉，味道鲜美。牛肉同芦笋一向系最佳拍档，
餐厅唔算大，但店内明显用心布置过，感觉温馨舒服。
粟米鱼肚粟子黑豚十六谷粥
21 浏览
0 赞好
0 留言
订座时有三个套餐选择，价钱由平到贵，我哋拣咗中等价钱嘅Menu B，共有九道菜。入座后侍应先为我哋加入十六谷粥同配料喺锅底，有粟米、鱼肚、粟子同黑豚肉，非常丰富，一般嘅蒸气锅粥底都系白粥，有啲比较有心思嘅餐厅会加入猪肉，所以呢度嘅十六谷粥底实在令人期待。
蒸XO瑶柱北海道扇贝
24 浏览
0 赞好
0 留言
放入粥底后第一道菜系XO瑶柱北海道扇贝，扇贝系珍宝尺寸，肉质鲜嫩肥美，伴上XO酱、芦笋同辣椒，唔单止冇掩盖扇贝嘅味道，反而令鲜味更突出！
有机蔬菜蒸海老虎班件
22 浏览
0 赞好
0 留言
海老虎班鲜嫩弹牙，简单沾上少许辣椒豉油已经非常完美。
蒸纽西兰托托贝拼蕃薯贝
37 浏览
0 赞好
0 留言
纽西兰托托贝超大只，肉质肥美，口感弹牙，带有好浓嘅海水味，蕃薯贝味道同样鲜甜，配搭红苋菜除咗卖相美观，蒸完后红苋菜吸收左托托贝嘅味道，亦份外清甜。
紫葱粟子蒸本地新鲜鸡
34 浏览
0 赞好
0 留言
鲜鸡件配上紫葱同粟子，蒸完后散发住淡淡嘅栗子清香，鸡件非常嫩滑，带有酒香。
鲜拆蟹肉海胆粉卷
17 浏览
0 赞好
0 留言
蟹肉海胆粉卷、安格斯牛拼露笋同樱花虾豆腐系一齐蒸，卖相精美，中间以豆苗分隔开，防止味道混杂。蟹肉海胆粉卷入口有丝丝新鲜蟹肉，味道鲜美。
堂灼安格斯牛肩胛拼露笋
25 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉同芦笋一向系最佳拍档，安格斯牛肩胛牛味突出，配上清甜爽脆嘅芦笋，沾上少少辣椒豉油，一拍即合。
樱花虾豆腐
13 浏览
0 赞好
0 留言
豆腐味道清新，质感软滑，配上咸鲜嘅樱花虾，味道同口感刚好互补。
蒸青花龙虾
32 浏览
0 赞好
0 留言
青花龙虾开边蒸，配搭紫椰菜花、粟米同豆苗，色彩缤纷，卖相吸引。
蒸青花龙虾
39 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾非常新鲜，虾头有软滑嘅虾膏，味道香浓，虾肉结实弹牙。
粟米鱼肚粟子黑豚十六谷粥
40 浏览
0 赞好
0 留言
最后当然唔少得全晚最精华嘅部份，就系享用埋锅底嘅十六谷粥，同以往食过嘅蒸气锅粥底唔同，有时会因为蒸过好多海鲜令粥底鲜味过重，食落味道好浓而且偏咸，我更喜欢十六谷粥清清甜甜嘅味道，恰到好处。
喺度食蒸气锅好有食紧法国菜嘅感觉，食材配搭新鲜，卖相精致，侍应服务细心到位，而且餐厅只有两大一细三张枱，空间感好够，可以慢慢品尝每一道菜色，完全扭转咗蒸气锅俾人嘅印象！
张贴
