深味餃子 (已搬遷) 新店位置

近日减少了外食次数，所以好难得今晚不是吃住家饭。下班后和同是饺子控的同事，到荃湾吃饺子。如店名一样，餐厅主售饺子。环境光鲜企理，座位也阔落。腌萝卜是免费点的，一份约有6-7方粒。酸甜的味道令人胃口大开。感觉有点像蜜糖鸡翼，同样是涂上蜜汁再烤焗。稍嫌鸡翼肉质有点实，不过的确做得相当入味。甜丝丝味道再带点酸香果味，第一次吃挺新奇。非常健康的点了一碟灼生菜，伴随蚝油作蘸点。汤饺子的汤底是粉葛鲮鱼汤，自家老火汤，零味精，即使干掉整碗也不会口渇。味道若能浓一点会更加出色。饺子包得涨卜卜，好吸引。饺皮做得薄身，质感烟韧。馅料分别有云耳、椰菜和猪肉。猪肉味好香，加上云耳爽脆口感，不错不错。同行友人是芫茜控，私心必点的款式，薄薄的饺皮包著超足料馅量：猪肉和芫茜碎。芫茜因为被切碎，草青味不算太重。笔者本身对芫茜无感，也可以接受。十分足料的煎饺子！饺皮煎至金黄且带网花，入口香脆。内里包著丰富的猪肉馅料，边咬边爆出热溶掉芝士浆。既有猪肉香又有芝士的奶酥香，但黑松露香气则不太明显。