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2020-11-24
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自古以来中国人都爱喝茶 饮茶之风甚盛 假日饮茶 更可增进朋友或是家人之间既关系 因此现今不论男女老幼都十分喜爱有见及此 港岛太平洋酒店<中西‧环>餐厅推出全新「潮茶菜馆」自助晚餐 以芬芳馥郁既茶饮为基础 配合潮洲独特文化将茶饮加入食物中调味 令客人可以品尝醇厚饮食文化 餐厅环境雅致宽敞 座位间不会太挤迫 空间感足 坐得舒服自在 另一边可以观赏到维港景致 尽览迷人夜景 夜景配美食 绝对一流最近连外出用膳机会都大大减少 难得放纵一次当然要吃个够 冰镇海鲜依旧是自助餐必食首选 依然全晚不停refill如波士顿龙虾、蟹脚、蓝青口、翡翠螺、冻虾同蚬供应量足 而且质量超高 爽口弹牙仲可以食到原始海鲜鲜甜味海鲜控又可以大饱口福吃个够吃个饱饱日式刺身即叫即切 鱼生新鲜肥美鲜甜 而且肉质细滑油润除左刺身 也少不了寿司冷盘大量新鲜沙律菜、冷面亦有提供 款式都不少龙井炒虾仁是一道以茶入馔而闻名既菜式 将龙井茶与虾仁一同下锅翻炒虾仁既鲜味配以龙井清香 两者搭配没有违和感 反而口感增添清爽 风味淡雅慢烧虾酱美国猪肋骨用上潮州菜常用的虾酱作调味 食落咸香惹味一咬已经骨肉分离 肉质细软嫩滑
假日饮茶 更可增进朋友或是家人之间既关系
因此现今不论男女老幼都十分喜爱
有见及此 港岛太平洋酒店<中西‧环>餐厅推出全新「潮茶菜馆」自助晚餐
以芬芳馥郁既茶饮为基础 配合潮洲独特文化将茶饮加入食物中调味 令客人可以品尝醇厚饮食文化
餐厅环境雅致宽敞 座位间不会太挤迫 空间感足 坐得舒服自在 另一边可以观赏到维港景致 尽览迷人夜景 夜景配美食 绝对一流
最近连外出用膳机会都大大减少 难得放纵一次当然要吃个够冰镇海鲜依旧是自助餐必食首选 依然全晚不停refill
如波士顿龙虾、蟹脚、蓝青口、翡翠螺、冻虾同蚬供应量足 而且质量超高 爽口弹牙仲可以食到原始海鲜鲜甜味
海鲜控又可以大饱口福吃个够吃个饱饱
日式刺身
即叫即切 鱼生新鲜肥美鲜甜 而且肉质细滑油润除左刺身 也少不了寿司冷盘
大量新鲜沙律菜、冷面亦有提供 款式都不少龙井炒虾仁
是一道以茶入馔而闻名既菜式 将龙井茶与虾仁一同下锅翻炒虾仁既鲜味配以龙井清香 两者搭配没有违和感 反而口感增添清爽 风味淡雅
慢烧虾酱美国猪肋骨
用上潮州菜常用的虾酱作调味 食落咸香惹味
一咬已经骨肉分离 肉质细软嫩滑 非常滋味
铁官音话梅炆元蹄
元蹄炆得软腍中皮带爽口弹牙 肉质嫩口 筋位软滑
巧妙将茶品融入菜式 味道带点茶香之余亦有淡淡话梅既酸酸甜甜
整体配搭起来 美味俐落
寿眉花胶浓汤浸时蔬
味道清淡 老少咸宜 花胶爽口弹牙 嚼劲十足
香煎纽西兰龙脷鱼
入口嫩滑丰腴 伴著酱汁更觉味美
除了中菜主题之外 也有pizza、薯角、意大利云吞等西式菜 选择多多
潮州蚝饼跟坊间食到的略有不一样
这里的吃著带点松化酥脆 空气感十足
蚝肉炸得刚熟程度 入口软腍 不会过火
卤水美馔
广受飨客欢迎的卤水美食 有卤水鹅、卤水鹅掌、卤水大墨鱼、卤水红肠等
卤水鹅肉质软嫩不老柴 大墨鱼爽口弹牙 红肠咸香够味
豆腐完全吸收卤汁既酒香 吃起来好入味
卤水味道甘香醇厚 令人一食难忘停不了
卤水蹄筋猪耳冻肉批
这菜式绝对是大厨巧手之作 睇落晶莹剔透 骨胶原绝对丰富味道浓郁而且口感十足
腊味糯米饭
满满的糯米饭 口感软糯烟韧黏身 非常有咬口搭配风味十足的腊味 甘香油润 令人一口接一口 吃个不停
潮式生滚粥
粥品是即点即制 保证热烘烘咸菜猪肚粥粥底绵滑 鲜味温和 有著淡淡咸香但不失米香味道
猪肚爽韧不带腥 口感十足
海底椰麦冬百合汤
以原盅蒸炖 真材实料 汤头清澈
没有太多油光 喝得出没加味精
焦糖合桃铁观音芝士蛋糕
入口软滑细致 淡淡茶香令蛋糕甜度大大降低而本来带点腻既芝士亦因为茶味得到平衡 多吃几件也不觉饱不觉腻
洋甘菊柚子蛋糕
口感绵滑细密 清新既柚子香夹著淡淡洋甘菊香天然清新 啖啖都渗著酸甜果香味道
银杏芋蓉慕丝蛋糕
颜色讨好 卖相精致可爱 慕丝人口即溶 芋蓉食落香口唔滞
整体甜度不高 即使怕甜人士也可放心多吃
除左西式甜品 中式甜品少不了自助餐点少得时令生果
就算再饱 都别忘记还有Häagen-Dazs雪糕任食又吃到饱饱捧著肚子离开
张贴
