瀧

营业中

休息中

约左朋友今晚去兰桂芳饮野，所以系附近食埋饭再去下场，朋友订左呢间日本菜「泷」我地意见一致拣左「极」，有9道菜式，想试多D野先付，新鲜腐皮做底层，淡淡嘅豆香，大量嘅蟹肉置顶，旁边衬托枝豆蓉，当头盘食，感觉清新，清清喉咙前菜有4款食物长芋即系淮山，爽脆，配左紫菜一齐食，增添味道海胆豆腐幼滑，而且海胆味突出甘薯叫得甘薯就紧系甘甜可口炸白虾之前系第二间日本餐厅食过白虾寿司，已经爱上，今次呢到用左第二种食法，「炸」，非常香脆、香口小贝柱汤，小贝柱即系细小嘅扇贝，鲜甜天妇罗职员系食天妇罗之前送上柠檬汁、白盐、咖哩盐、萝卜蓉天妇罗虾师父介绍蘸白盐食，更能带出虾嘅味道，烤左嘅虾依然爽口，虾头炸左成个依食得，好脆沙锥鱼，炸过嘅鱼肉都咁嫩滑，啖啖肉，无骨，细心大蚬系九洲特产，整整一只连壳炸，直接食，蚬同壳中间蚬中间酿左香叶同菇调味，所以够味之余，食落蚬味突出又香金鲷鱼，鱼连鱼鳞一齐做左天妇罗，再放落虾汤，汤非常浓郁虾味，鱼鳞炸过非常脆，唔错嘅食法日本牛肉，熊本牛两种嘅部位，西冷同牛肩肉，西冷系铁板烧，油脂平均，肉质有弹性，牛肩肉系慢煮，非常腍，配自制酱汁，正，另有wasabi、蒜片、烟熏盐、芥末，增添口味