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2017-11-23
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今日带着三个 ABC, 俗称黄皮白心的朋友去吃火锅。我专程找一间充满老香港装潢的火锅店跟他们「打边炉」，譲他们感受一下旧香港的情怀！我跟他们说我订了「火水炉」火锅店吃火锅，他们竟跟我说：「What? 火水佬?」跟著我说我不解释了，你们去到就知道了！去到火锅店门口，看到门面是以老式戏院为主题，外墙还挂了一大幅「即日放影」的宣传。进入店内，直上楼梯，整个感觉就好像进入了时光隧道，所有的布置氛围都令人感到去了第二个时空！朋友们只不停地说：So Coooooool!顶级本地手切肥牛海鲜汇 （@$308）火锅套餐包括：▪️头盘前菜（仼食）▪️惹味鲍鱼▪️秘制辣鸡煲▪️火锅汤底四选一：蕃茄浓汤、沙爹汤、莞茜皮蛋、麻辣, 鸳鸯+$38▪️海鲜汇拼盘▪️手切顶级本地肥牛▪️手切西班牙黑豚猪▪️脆炸拼盘（任食）▪️六寳拼丸（仼食）▪️手包拼饺（任食）▪️蔬菜篮（任食）▪️蟹柳、芋丝、公仔面、乌冬（任食）▪️汽水@1罐▪️甜品：怀旧杂果凉粉红豆冰🔹酱料 （免费）有葱粒、芫茜碎、蔴醤、炸蒜、生蒜、辣椒和豉油。🔹头盘前菜（任食）👍👍👍👍这个小食拼盘有鱼蛋、鱼角、炸烧卖，很有街头小食的味道，可以点埋附加的辣椒豉油更好味。🔹惹味饱鱼👍👍👍👍
我跟他们说我订了「火水炉」火锅店吃火锅，他们竟跟我说：「What? 火水佬?」跟著我说我不解释了，你们去到就知道了！
去到火锅店门口，看到门面是以老式戏院为主题，外墙还挂了一大幅「即日放影」的宣传。
进入店内，直上楼梯，整个感觉就好像进入了时光隧道，所有的布置氛围都令人感到去了第二个时空！朋友们只不停地说：So Coooooool!
顶级本地手切肥牛海鲜汇 （@$308）
火锅套餐包括：
▪️头盘前菜（仼食）
▪️惹味鲍鱼
▪️秘制辣鸡煲
▪️火锅汤底四选一：蕃茄浓汤、沙爹汤、莞茜皮蛋、麻辣, 鸳鸯+$38
▪️海鲜汇拼盘
▪️手切顶级本地肥牛
▪️手切西班牙黑豚猪
▪️脆炸拼盘（任食）
▪️六寳拼丸（仼食）
▪️手包拼饺（任食）
▪️蔬菜篮（任食）
▪️蟹柳、芋丝、公仔面、乌冬（任食）
▪️汽水@1罐
▪️甜品：怀旧杂果凉粉红豆冰
🔹酱料 （免费）
有葱粒、芫茜碎、蔴醤、炸蒜、生蒜、辣椒和豉油。
🔹头盘前菜（任食）
👍👍👍👍
头盘前菜（任食）
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这个小食拼盘有鱼蛋、鱼角、炸烧卖，很有街头小食的味道，可以点埋附加的辣椒豉油更好味。
🔹惹味饱鱼
👍👍👍👍
惹味饱鱼
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每人一只，用了大量姜葱炆煑，鲍鱼很入味很稔滑，㕑师已把鲍鱼起壳，食的时候更方便。
🔹秘制辣鸡煲
👍👍👍👍👍
秘制辣鸡煲
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鸡煲分为大中小辣，我们叫了小辣。初初吃也不太辣，但当酱汁开始收干时，就越吃越辣，味道很惹味，花椒的麻香更是鸡煲的灵魂，加上大量芫茜和洋葱令鸡煲更香。
秘制辣鸡煲
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🔹火锅汤底-蕃茄浓汤
👍👍👍👍
火锅汤底-蕃茄浓汤
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汤底有大量蕃茄，粟米，还有一只蟹。这里是用 Gas 炉的，比起用电炉更有怀旧感。
🔹海鲜汇拼盘
👍👍👍👍
海鲜汇拼盘
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每人各有两只虾、大蚬、蚬、蛏子、鲩鱼片和每人一只鲍鱼。各样海鲜都很新鲜。
🔹手切顶级本地肥牛
👍👍👍👍
手切顶级本地肥牛
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肥牛切薄片，雪花纹均匀，肉味浓。
🔹手切西班牙黑豚肉
👍👍👍👍
手切西班牙黑豚肉
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黑豚肉薄切，爽口又不太肥。
🔹脆炸拼盘（仼食）
👍👍👍
响铃（仼食）
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生根（仼食）
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鱼皮（仼食）
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有响铃、生根和鱼皮，无限供应。
🔹六宝拼丸（仼食）
👍👍👍👍
六宝拼丸（仼食）
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有牛丸、墨丸、炸鱼片、猪肉条、贡丸、鱼蛋。
🔹手包拼饺（仼食）
👍👍👍
手包拼饺（仼食）
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有云吞、水饺和鱼皮饺。云呑和水饺皮都很薄很多馅。
🔹蔬菜篮（仼食）
👍👍👍👍
蔬菜篮（仼食）
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蔬菜篮内有生菜、娃娃菜、油麦菜、粟米、金菇、鲜冬菇和鸡肶菇等。
🔹蟹柳、芋丝、公仔面、乌冬（仼食）
蟹柳（仼食）
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芋丝（仼食）
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🔹甜品 - 怀旧杂果凉粉红豆冰
👍👍👍👍👍
甜品 - 怀旧杂果凉粉红豆冰
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吃完热辣辣的火锅，还有这个杂果凉粉红豆冰，朋友们又大说： So Cooooool!
甜品 - 怀旧杂果凉粉红豆冰
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一排排火水炉作装饰
内部装潢也很怀旧、纸皮石和用了我们小时候玩的康乐棋作壁画。
「夜总会区」则放了很多酒瓶
剥了漆的碟增潻古老感觉，有些似儿时吃街边猪肠粉的碟。
大量火柴盒放在痰盅内
门面像戏院售票处
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