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2014-06-16
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收工后与友人在奥海城逛了一阵街，其后去了街上觅食的时候，突然想起报纸、杂志都有介绍过的士林栈，我与友人商量了一会，都决定去「士林栈」开餐。「士林栈」更是标榜无添加味精，更是保留传统台式菜式再加上了新式的煮法，更我眼前一亮，更添惊喜。店内更用了净水的设备，店内用了昂贵高级的净化系统，令水质去杂质及氯气，令煮出来的食物更鲜甜美味。店内的地方晤算好大，都是设置家具都是木枱及木櫈，冷气都好足，装潢简约俾人感觉都好舒适，墙身贴了不少杂志访问及一些招牌菜的介绍。枱上的枱纸也是。我们一同三人决定各点一些食物可以一起共享。当我们打开餐牌，发觉米线、面及饭类都是$34-$40元，另加热饮是$5起及冻饮$7起，真是好抵食，小食都是$23-$25，本店更不设加一，平民价已令人窝心。 「日式汉方鸡酒食配白饭」$40---相传是日本古老强身健体食谱，是当时贵族社交宴会的名菜，后传入台湾，淮山、参须、黄耆、川芎、杞子等药材，再用米酒去煮鲜鸡肉，鸡肉味浓，店员更推介我们连鸡汤饮用，鸡汤内有一些日本清酒及米酒香，味道带点苦沥香鲜，参须的味好浓郁，药材方面都好足料，温度就不是好够热，有点美中不足，此菜式更是标榜速
「士林栈」更是标榜无添加味精，更是保留传统台式菜式再加上了新式的煮法，更我眼前一亮，更添惊喜。店内更用了净水的设备，店内用了昂贵高级的净化系统，令水质去杂质及氯气，令煮出来的食物更鲜甜美味。
店内的地方晤算好大，都是设置家具都是木枱及木櫈，冷气都好足，装潢简约俾人感觉都好舒适，墙身贴了不少杂志访问及一些招牌菜的介绍。枱上的枱纸也是。我们一同三人决定各点一些食物可以一起共享。当我们打开餐牌，发觉米线、面及饭类都是$34-$40元，另加热饮是$5起及冻饮$7起，真是好抵食，小食都是$23-$25，本店更不设加一，平民价已令人窝心。 「日式汉方鸡酒食配白饭」$40---相传是日本古老强身健体食谱，是当时贵族社交宴会的名菜，后传入台湾，淮山、参须、黄耆、川芎、杞子等药材，再用米酒去煮鲜鸡肉，鸡肉味浓，店员更推介我们连鸡汤饮用，鸡汤内有一些日本清酒及米酒香，味道带点苦沥香鲜，参须的味好浓郁，药材方面都好足料，温度就不是好够热，有点美中不足，此菜式更是标榜速进血气循环，行气活血，而且补而不躁。饮完整个鸡汤都不会感到口渴，证明真是没有用味精。
「皇柚鸡扒阳春面」$38----汤底方面有牛展汤、蕃茄汤及清汤的选择，以我最后选择了蕃茄汤底，先讲番个阳春面，份量真是好大碗，面条都是粗身不会太爽较软滑，个面浸耐了入蕃茄汤底中，令个面吸满蕃茄味，更是非常入味，个汤底用了多个新鲜的蕃茄，蕃茄味都好浓又鲜。配菜更是不少有芽菜、木耳丝及腐皮。皇柚鸡扒用了青柠、柚子蜂蜜去浸之后薄炸，呈金黄色已经非常吸引，令人食欲大增。鸡皮好香脆，散发了啖啖清香的柚子味，甜甜酸酸，鸡肉都好嫩滑，柚子汁酱更去除油腻感，创意又别出心裁的煮法，好适合夏天中享用。
「脆炸芝心鸡扒」$25----鸡皮脆口又不会油腻，而且鸡肉非常嫩滑，鸡肉之间用了味较浓郁的车打芝士，半溶的芝士好香软「芝」味，再搭上鸡肉一起进食，感到好滑溜，更增加口感层次，香惹滋味。
「卤水三宝」$23---三宝中有猪肠、猪颈肉及鸡翼尖，都好入味卤水好突出，卤水的味偏较香甜。
「梅贵猪扒」$25----猪扒咬落真是非常爽口腍身，用的是梅头肉，梅头肉是猪的上肩，特点是分布的脂肪好似梅花点般，就好似「和牛」的特点一样，味道都带点微酸，向店员查询后，原来除了用了话梅之外，更用了梅子粉、子然粉及豉油去烹调，半寸厚猪扒更揼腍至1/4份寸厚，难怪肉质那么爽口腍身，在炎热的夏天中享用，不会觉得腻反而微酸的味道更令人开胃。
「糖心蛋 」三只蛋$23----卤水的味道都好浓郁，蛋黄呈半溏心状态，蛋味香，真是不错 
「珍珠奶茶」(跟米线/面/饭餐$9)----珍珠都好够腍身，珍珠份量都好足，但是茶味一般，甜度都好适中。
店员都好细心介绍了不少招牌食物俾我们，而且都好有善，食物价钱都好经济又晤贵，相当抵食又足料，最难得厨师都是用心制作去烹调每一道菜又不会马虎，几十元的菜式都做得有水准，真是非常难得，我们也会再来光顾。张贴
