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2020-07-12
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其实我本来是想在「新蒲岗」「崇龄街」旁边的食店「浓姐茶餐厅」里面，食个「牛腩饭」当晚餐，然后就直接徒步返回「采颐花园」，坐专线小巴返回「西贡」，可惜「浓姐茶餐厅」店员告诉我所有「牛腩饭」售罄。「牛腩」当时在「新蒲岗」的食店里面，忽然又变成了抢手货，我在包括「浓姐茶餐厅」在内附近范围里面的港式食店里面反覆搜寻和询问过，结果还是买不到我最想食的「牛腩饭」。所谓「黑开有条路」，但是我又担心自己运气欠佳，在坐小巴返回「西贡」之后，会遇上无论购买到「牛肉」饭的困境，所以我在「浓姐茶餐厅」里面看看还有没有其他「牛肉」可以食。结果我发现「浓姐茶餐厅」里面的「牛腩」虽然已经全部售罄，但是其他跟牛肉的「饭类」食品，包括「牛扒」、「牛肉」、「肥牛」还可以选择，只是三者的实际口感，始终没有「牛腩」那么丰富而已。于我在「浓姐茶餐厅」餐牌里面剩下的「牛肉」饭食品里面，拣选了可以在牛、鸡、猪扒三种肉类里面拣两种的「鸳鸯扒饭」，然后再在「鸳鸯扒饭」里面四款酱汁里面，选择其中一款酱汁。「浓姐茶餐厅」「鸳鸯扒饭」四款不同味道的酱汁里面，包括有「黑椒汁」、「咖喱汁」、「豉油」，以及平日我在港式茶餐厅里面比较少见到的甜味日
「牛腩」当时在「新蒲岗」的食店里面，忽然又变成了抢手货，我在包括「浓姐茶餐厅」在内附近范围里面的港式食店里面反覆搜寻和询问过，结果还是买不到我最想食的「牛腩饭」。
所谓「黑开有条路」，但是我又担心自己运气欠佳，在坐小巴返回「西贡」之后，会遇上无论购买到「牛肉」饭的困境，所以我在「浓姐茶餐厅」里面看看还有没有其他「牛肉」可以食。
结果我发现「浓姐茶餐厅」里面的「牛腩」虽然已经全部售罄，但是其他跟牛肉的「饭类」食品，包括「牛扒」、「牛肉」、「肥牛」还可以选择，只是三者的实际口感，始终没有「牛腩」那么丰富而已。
于我在「浓姐茶餐厅」餐牌里面剩下的「牛肉」饭食品里面，拣选了可以在牛、鸡、猪扒三种肉类里面拣两种的「鸳鸯扒饭」，然后再在「鸳鸯扒饭」里面四款酱汁里面，选择其中一款酱汁。
「浓姐茶餐厅」「鸳鸯扒饭」四款不同味道的酱汁里面，包括有「黑椒汁」、「咖喱汁」、「豉油」，以及平日我在港式茶餐厅里面比较少见到的甜味日式「照烧汁」。
我见「浓姐茶餐厅」的「鸳鸯扒饭」里面，居然可以选择平日比较少有机会试到的甜味「照烧汁」，所以我选择了「照烧汁」配牛扒加鸡扒，变成了「浓姐茶餐厅」版本的「照烧汁鸳鸯扒饭」。
至于「浓姐茶餐厅」的饮品里面，除了一般茶餐厅饮品之外，我还在「浓姐茶餐厅」墙壁上贴着的餐牌里面，看到有一款名称叫做「奶茶红豆冰」的饮品。
根据「浓姐茶餐厅」餐牌里面的显示，「鸳鸯扒饭」配「奶茶红豆冰」饮品，都只需要另外加港币七元，只是比一般「港式奶茶」饮品昂贵港币四元而已，换言之「奶茶红豆冰」价钱跟一般奶茶饮品相差无几。
于是我几经折腾和期望落空之后，终于在「浓姐茶餐厅」里面，选择了照烧汁「鸳鸯扒饭」，加上冰冻「奶茶红豆冰」作为整个晚餐的饮品。
世事就是这样的难以预料，我原来已经计划在「浓姐茶餐厅」附近，购买和享用了一只炸鸡髀，然后打算配合「浓姐茶餐厅」的「牛腩饭」，完成的晚餐计划，可惜「牛腩饭」最后沽清了。
结果我在「浓姐茶餐厅」里面享用完照烧汁加牛扒加鸡扒版本的「鸳鸯扒饭」，再喝完「奶茶红豆冰」饮品之后，就马上埋单付款，取回收据立刻坐小巴返回「西贡墟」了。
加入了有浓厚甜味「照烧汁」的「鸳鸯扒饭」，「鸳鸯扒饭」实际味道真的变得非常之甜，「照烧汁」甜味甚至已是让我忽然忘记了，忘记「浓如茶餐厅」里面「牛扒」的实际味道。
我只知道「浓姐茶餐厅」厨房因为需要制作照烧汁「鸳鸯扒饭」，所以还在「牛扒」偏表面上，淋下甜味的「照烧汁」，还有大量的芝麻碎，令，「牛扒」忽然增加来自芝麻碎的香味。
相反地，「浓姐茶餐厅」「鸳鸯扒饭」底层里面的「鸡扒」，「鸡扒」相对可以吸收到「照烧汁」甜味的实际程度，就没有「牛扒」那么直接，那么庞大了。
我在等候「浓姐茶餐厅」厨房店员制作照烧汁「鸳鸯扒饭」的期间，无意中发现到「浓姐花餐厅」跟现在很多食店一样，虽然仍然有播放电视新闻报导，但是播放的电视台，就不再是一般市民以前会看的那个电视台。
「浓姐茶餐厅」侍应率先从厨房里面，端出中式餐汤跟「奶茶红豆冰」，送到我的台面面前。「浓姐茶餐厅」中式餐汤里面的味道，无疑还是一般老火汤的味道，还有少许咸味陪衬。
至于「奶茶红豆冰」方面，「奶茶红豆冰」里面的实际甜味程度，没有我预期的甜味那么强烈，「奶茶红豆冰」里面味道最甜的一部分，反而变成了饮品底层的红豆。
相反地「奶茶红豆冰」里面的港式奶茶，奶茶实际味道还是偏向比较淡，和夹杂了少许甘涩味道。反而把甜味红豆混合奶茶之后，奶茶的实际味道才比未搅拌前的奶茶甜多一点点而已。
至于「奶茶红豆冰」里面的「红豆」，我最初以为「浓姐茶餐厅」的「红豆」，还是会跟我以前在其他食店食到的「红豆」一样，口感会煮得比较腍。但是实际上「浓姐茶餐厅」的「红豆」口感，比我预期中硬了一点点。
所以「浓姐茶餐厅」手调饮品「奶茶红豆冰」里面的实际味道精华，还是被集中了在「奶茶」身上，相反地「奶茶红豆冰」里面的红豆味道跟口感，就有点让我感到有点失望，还有进步的空间。
至于「浓姐茶餐厅」里面的「牛肉饭」食品，虽然所有跟「牛腩饭」有关的食品都已经沽清，迫使我只能够享用煎牛扒，加上煎鸡扒而成的「鸳鸯扒饭」。
奶茶红豆冰
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「浓姐茶餐厅」「鸳鸯扒饭」里面的牛扒实际最初咬第一口，第一口食到的牛扒肉质比较腍，口感偏向比较软，但是随著时间一过，牛扒经过时间流逝就开始变熟和收紧。
「浓姐茶餐厅」「鸳鸯扒饭」经过变熟和收紧过程之后的牛扒，牛扒的实际肉质开始变得有点紧缩，口感也立刻稍为变硬，没有新鲜造好时那么软，那么容易咀嚼。
但是因为「浓姐茶餐厅」的「鸳鸯扒饭」可以选择配甜味的日式「照烧汁」，所以即使「鸳鸯扒饭」薄切牛扒实际牛肉份量不及「牛腩」那么多，但是味道却仍然让人容易食得完整碟饭了。
至于「鸳鸯扒饭」里面的薄切牛扒，虽然「薄切牛扒」已经被「浓姐茶餐厅」厨房煎到全熟，但是薄切的牛肉即使烧到全熟，肉质口感也不会变得非常硬。
鸳鸯扒饭
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再加上全熟薄切牛扒，有「浓姐茶餐厅」的甜味照烧酱汁和芝麻碎调味，所以照烧汁版本「鸳鸯扒饭」整体的味道还是十分甜，十分容易咬开和咀嚼牛扒。
就连被薄切牛扒压制在餐碟底层的照烧汁「鸡扒」，「鸡扒」也因为有甜味照烧酱汁帮忙，所以「鸳鸯扒饭」整体的味道还是十分甜，很容易令大部分人接受到。
至于「浓姐茶餐厅」虽然「牛腩」已经沽清，但是幸好食客还可以选择，享用牛鸡扒版本的「鸳鸯扒」饭，加上有甜味日式照烧汁选择，所以「浓姐茶餐厅」整体味道还是很好。
当然，下次光顾「浓姐茶餐厅」的时候，想食「牛腩饭」的话，食客恐怕需要趁早光顾和选择了，不晓得「浓姐茶餐厅」的「牛腩饭」何时又沽清。
至于「浓姐茶餐厅」的服务态度也称得上算是很好，直至我食到最后结账，想取回正式收据，「浓姐茶餐厅」收银柜台店员还能够开到正式收据给我。
张贴
