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2021-09-09
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一个12道菜的Omakase：-烧鳕鱼干小食烧得很香脆 ，沙律酱带有点辣味添！奈良柿酱配小女子鱼仔沙律用柿压成酱替代一般沙律酱，烧过的鱼仔就好香脆松叶蟹冬瓜上面是面豉蟹膏酱，师傅亲自拆蟹肉，蟹肉好鲜甜免治鸡肉棒我老友的至爱，外脆内软，鸡肉仍然好嫩滑，加埋蛋酱就更加相得益彰汁烧南非鲍鱼鲍鱼爽口又鲜甜冲绳海藻上面白色系水母，水母只有爽口感，所以记得与海藻一起进食会有较佳味道明太子烧意大利青瓜因为为明太子的关系，所以青瓜爽甜又带点咸香烧白鳝 店员会即场磨碌柚皮碎系上面，白膳皮烧得好香脆，鱼肉保持嫩滑牛舌 上面系大葱煮韩国麻油， 厚切有咬口，大葱麻油令牛舌更香鹿儿岛黑豚腩串烧腩肉的肉香再加上浓味的大澳虾膏酱，真的未送到台上已经闻到香味昆布清汤配白布乌冬乌冬够滑溜，昆布汤底好清甜最后当然是以甜品来个总结，焦糖菠萝和日式红豆蕨饼，蕨饼够烟韧，菠萝就酸酸甜甜的!
烧鳕鱼干小食
烧得很香脆 ，沙律酱带有点辣味添！
奈良柿酱配小女子鱼仔沙律
用柿压成酱替代一般沙律酱，烧过的鱼仔就好香脆
松叶蟹冬瓜
上面是面豉蟹膏酱，师傅亲自拆蟹肉，蟹肉好鲜甜
免治鸡肉棒
我老友的至爱，外脆内软，鸡肉仍然好嫩滑，加埋蛋酱就更加相得益彰
汁烧南非鲍鱼
鲍鱼爽口又鲜甜
冲绳海藻
上面白色系水母，水母只有爽口感，所以记得与海藻一起进食会有较佳味道
明太子烧意大利青瓜
因为为明太子的关系，所以青瓜爽甜又带点咸香
烧白鳝
店员会即场磨碌柚皮碎系上面，白膳皮烧得好香脆，鱼肉保持嫩滑
牛舌
上面系大葱煮韩国麻油， 厚切有咬口，大葱麻油令牛舌更香
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鹿儿岛黑豚腩串烧
腩肉的肉香再加上浓味的大澳虾膏酱，真的未送到台上已经闻到香味
昆布清汤配白布乌冬
乌冬够滑溜，昆布汤底好清甜
最后当然是以甜品来个总结，焦糖菠萝和日式红豆蕨饼，蕨饼够烟韧，菠萝就酸酸甜甜的!
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