西餐大排檔 (已結業)

铜锣湾居然有大排档，原本朋友跟我说都半信半疑，因为我没理由不知道，后来才了解她所说的是其实是西餐大排档。尽管这里名叫大排档，但没有大排档那种挤迫不洁感，反而环境宽敞舒适。烟熏三文鱼沙律的三文鱼够大片，朋友表示三文鱼的味道刚好，不会太腥，然后混合著沙律吃超好吃。餐汤白萝卜牛肉汤应该想营造中西合璧的效果，故汤偏向浓稠感? 这汤味道较淡，宜多添盐巴。幸而萝卜味带鲜甜，为此汤争回少许分数。爱吃鱼的我发现餐牌居然有最爱吃的沙巴龙趸，而且还是原条，好不吸引，我没有多想即点它。新鲜的龙趸果然是不同， 份量不少，看起来很可口的样子。鱼肉没有多余的调味，保留原汁原味，而且鲜味十足，熟度刚刚好，肉质嫩滑，不老不干。如果想更有风味的话，可沾旁边的酸甜青草酱汁。沙姜鸡卷配鲜冬菇及法国边豆，餐厅先把冬菇与边豆炒好，然后卷入已起骨的沙姜鸡当中再烤。鸡肉几乎没有脂肪，但还是很嫩滑的，馅料经香炒后也十分惹味，尾韵停留在单纯的鸡肉滋味，令口腔内散发优雅的香气与魅力。起初以为这雪白的甜品是奶冻，但轻轻一挖，内里偏布绵密香甜的#红豆 再尝一口，清雅的椰汁香气溢出，原来是椰汁糕。红豆椰汁丝滑无比，入口即化，令整顿午餐心满意足