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2015-11-21
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跟老爸覆诊小聚后，距下午在九龙城的工作安排尚有一段时间，于是先行抵达九龙城逛逛。九龙城没有名店，也没有吸引游客的商场，不过却有特色的街市、熟食店、南货舖、水果店、泰式杂货店和售卖健康食物的小店，这些平易近人、融入民生的货品统统都百看不腻，且更成为我的至爱！走了不一会，便买到心仪的物品了。走路不累，唯天气真是有点热，感觉口干起来，来到福佬村道来要找点解渴的！橱窗可爱的 Forever Friends 吸引了我的注目，牠是那些年的我最爱绘画的熊啤啤！仔细一看熊啤啤所属的店舖原来是一家新开的面包店 — 「Le Fournil」，眼睛一转，给我发现店内有雪糕的影踪，正好用来降温。黑莓、香茅、黑醋、罗勒、朱古力、番石榴、开心果、无花果、百爵茶、益力多和青柠雪葩，雪糕口味新意无穷，正合喜爱尝试非传统的我，不过新口味亦同时令我产生选择困难症，因为每种口味也想一试！最后决定来一个黑醋和番石榴的组合。黑醋不是想像中的重味儿，温和地带出清酸和醋香，雪糕里有著粉粉如太空糖的质感，很有趣！而番石榴的果香不俗，甜中带少酸，质感顺滑。基本上，两种口味也做得很自然！一边在店内捧著雪糕细尝，一边参观店内的产品，店员亲
走路不累，唯天气真是有点热，感觉口干起来，来到福佬村道来要找点解渴的！
橱窗可爱的 Forever Friends 吸引了我的注目，牠是那些年的我最爱绘画的熊啤啤！仔细一看熊啤啤所属的店舖原来是一家新开的面包店 — 「Le Fournil」，眼睛一转，给我发现店内有雪糕的影踪，正好用来降温。
黑莓、香茅、黑醋、罗勒、朱古力、番石榴、开心果、无花果、百爵茶、益力多和青柠雪葩，雪糕口味新意无穷，正合喜爱尝试非传统的我，不过新口味亦同时令我产生选择困难症，因为每种口味也想一试！最后决定来一个黑醋和番石榴的组合。黑醋不是想像中的重味儿，温和地带出清酸和醋香，雪糕里有著粉粉如太空糖的质感，很有趣！而番石榴的果香不俗，甜中带少酸，质感顺滑。基本上，两种口味也做得很自然！
一边在店内捧著雪糕细尝，一边参观店内的产品，店员亲切地向我逐一介绍，并没有介意我的无礼。曲奇口味真多，当中一款虾子味道，确是创意与美味兼备，试吃了一小块，质感松化虾子香味浓，顿时发现咸味曲奇更加可爱！
蛋糕手功精致，留意到当中一款很特别，名为豆腐黑芝麻蛋糕！
三文治方面口味也来一番变革，除了常见的麦包、也备有红蓝莓干和甘笋口味的选择。
店员解释所有面包均采用法国面粉 (当中一款使用北海道面粉除外) 和全天然发烤制作 ，虽然对面包一晓不通，但我一贯都崇尚天然与健康的食物，所以对「Le Fournil」的面包萌起蠢蠢欲试之念头。
面包款式虽不算太多，但也不消半秒便找到心头好，全因面包的口味也很独特！
经店员指导，即日未能享用的面包可放雪柜，享用前放到预热的焗炉中，喷点水翻热，面包就如新鲜焗制一样，于是我们的早餐便增添了幸福的出炉面包了。建议面包不要在雪柜里存放多于一星期，当然愈早吃愈能吃出新鲜的风味！
「胀卜卜」的地中海黑椒牛肉包和芝士杂菌包出炉了。
先试芝士杂菌包，经过焗炉翻热，表层车打芝士变得金黄，入口香脆、芝香更盛。包质仍保留松软及弹性。最爱面层的三款杂菌的组合，包括草菇、香菇和磨菇，与忌廉芝士口混合后，口感丰盈、充满爽弹和嚼感，要比从前尝过干巴巴的菌类面包来得更有生命气息。芝士的份量若再稍稍加强，相信效果会更加完美！
橙色面包是地中海黑椒牛肉包的记认。撕开面包，即露出饀料中的小立方牛肉，加上香草，红红绿绿份外吸引。一咬，烟熏牛肉的香气突出、软腍与咬口两者的口感同时交集，配合酸香的酱汁份外醒神！
下午茶时间到了，遂将豆腐黑芝麻蛋糕一个人独享！ 黑白分明的卖相不单高雅，还将豆腐与黑芝麻的主题表露无遗。
黑芝麻的面层加上了脆香而不甜的薄朱古力，为软绵可口的蛋糕增加了层次感。馅料混合了豆腐和黑芝麻，滑溜的底子布满芝麻的香气，更可尝到粒粒芝麻的质感，加上轻怡的小甜，实在太喜欢这个豆腐黑芝麻蛋糕了。
「Le Fournil」当然不缺生日和纪念蛋糕，在 IPad 一扫，多款供预订的蛋糕便立即呈现，下回一于试试。不懂法文，但巧妙地「Le Fournil」的「Fournil」的英文读音，跟广东话的「福佬」的发音有几分近似，记忆力甚差的我，下回再到「Le Fournil」不用再翻查地址，褔佬村道自然有家「福佬」面包店啦！
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