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2018-07-24
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跟前上司吃饭已经是很久以前的事了,知道她特别喜爱中菜,所以就由她发板选择喜欢的餐厅！竟然是誉发广场入面的【私家厨房】！发现近期跟这个广场缘份非常之多,由于今次是即兴饭局，抱住一试嘅心态直接到店，十分好彩，店员表示预约的客人跟我们的时间不一样，所以可以安排到位置。上到去一整层都是它们的，门口感觉很有私房菜风格！入面格局比想像细，但好整齐枱与枱之间有适当的距离！如果你是有预约的或是同行是三人至四人的话可以坐卡位，每一个卡位的门口都会有一块灰色的帘篷可以将卡位内的空间关上，感觉更加私隐度高！当时我哋𠮶阵唔系繁忙时段所以都可以坐到卡位！好开心因为系一个舒服嘅卡位里边慢慢坐慢慢倾聚下旧！全程都觉得地方非常清洁！说说餐牌吧！餐牌上嘅款式都系一般中菜咁，有海鲜类，有小菜篇亦有时蔬篇！全部交给前上司点菜！总共点了三款菜式！乡下佬炒杂菜 ＄118呢到既菜一点也不油腻，入面包括既款式有：西兰花、菜心、油麦菜、白菜仔。多几款选择令到冇咁闷，菜炒得比平时既好惹味，但又唔油，点解呢？我就想起有一次，妈跟我说..菜可以用烫的..然后用平底锅把油和蒜头爆香..放旁边备用..等菜烫好..把油和蒜头拌到青菜里..再加调
发现近期跟这个广场缘份非常之多,由于今次是即兴饭局，抱住一试嘅心态直接到店，十分好彩，店员表示预约的客人跟我们的时间不一样，所以可以安排到位置。
上到去一整层都是它们的，门口感觉很有私房菜风格！
入面格局比想像细，但好整齐枱与枱之间有适当的距离！
如果你是有预约的或是同行是三人至四人的话可以坐卡位，每一个卡位的门口都会有一块灰色的帘篷可以将卡位内的空间关上，感觉更加私隐度高！
当时我哋𠮶阵唔系繁忙时段所以都可以坐到卡位！好开心因为系一个舒服嘅卡位里边慢慢坐慢慢倾聚下旧！全程都觉得地方非常清洁！
说说餐牌吧！
餐牌上嘅款式都系一般中菜咁，有海鲜类，有小菜篇亦有时蔬篇！全部交给前上司点菜！
总共点了三款菜式！
乡下佬炒杂菜 ＄118
呢到既菜一点也不油腻，入面包括既款式有：西兰花、菜心、油麦菜、白菜仔。
乡下佬炒杂菜
$118
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多几款选择令到冇咁闷，菜炒得比平时既好惹味，但又唔油，点解呢？
我就想起有一次，妈跟我说..菜可以用烫的..然后用平底锅把油和蒜头爆香..放旁边备用..等菜烫好..把油和蒜头拌到青菜里..再加调味料拌一拌..就跟炒的一样..
不知道是不是用这个方法呢？
乡下佬炒杂菜
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豉招炒大蚬 $138
一边谈天， 一边舔吃炒得香浓惹味的蚬肉。真是可以吃上瘾。
份量二人吃刚刚好，有点像大排档风味但在这里也吃到是火喉十足，蒜蓉豉汁香浓，蚬肉也好爽甜。
豉招炒大蚬
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咸蛋黄冰鲜中虾 $128
香港最常见的6款虾，包括大头虾、虎虾、赤米虾、基围虾、草虾、中虾，中虾色泽略带透明及属贵价虾之一！
用左咸蛋黄去炒，成件事好正！咸蛋黄摇身一变，成为近年小食新口味的新贵，两者混合，真系好惹味又邪恐！
咸蛋黄冰鲜中虾
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但值得赞的是中虾非常好吃又弹牙！绝对系非常新鲜的！
咸蛋黄冰鲜中虾
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总括感受：
「私家厨房」呢间餐厅既好处在于选择非常多又合我们胃口，大人细路长辈都啱食！蒸的、炒的、煮的、炸的、炆的、无一或缺，各烦都有多款选择。
👉🏻餐牌纸如果有彩色图案可供参考既话会点餐时更加开心同开胃。
👉🏻论服务方面其实当晚人手上非常足够，感受到佢地既热诚，当客人越来越多嘅时候佢哋都处理得好好！绝对冇怠慢嘅感觉！
👉🏻呢餐前上司非常满意啊！菜式不算是很特别但是煮出来的味道是有一种私房菜的感觉！唔油腻又健康！见到佢开心又饱肚我就开心啦
题外话/补充资料：
呢到有WI-FI老板话又可以Whatsapp订位够晒方便呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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