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2023-05-10
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「绝佳夜景铁板烧❣️」如果说铁板烧是一场味觉和视觉的享受，那么在这里你不仅有双重的体验，你还能拥有一场谈笑风生的表演🥰，甚至在饭后饱览维港繁华夜景，在bar台不仅能近距离观摩师傅的烹饪过程，还可以与他们进行一场有趣的对话🤭，整体体验太棒了😆❣️宴 Dinner special set $1380❣️前菜✨萤光鱿鱼 越大只越越鲜甜多汁，师傅告诉采用了最大只的萤光鱿鱼🦑，所以口感极佳✨真子鱼子 酱油味重 鲜美多汁，一咬下去汁水全部爆发在嘴里✨黑梅贝非常大只，味道微辣，十分开胃✨日本生蚝采用了曾经拿到过冠军的小长井生蚝，没有加入任何的调味，可以享受生蚝本身的鲜味和海水味❣️渍物第一次吃omakase能吃到如此多的渍物🤣🤣里面包括了洋葱片，洋葱头，凉瓜，苦瓜，辣蒜，牛蒡，金桔，萝卜，沙葛，青瓜，腌萝卜奶酪片，葫芦瓜，榨菜，生姜，南瓜❣️刺身三款&手卷✨由右到左食用顺序✨平正鱼松露油和烟熏过的鱼子酱的平正鱼，不需要点酱油，白松露味道浓郁香醇，画龙点睛✨北海道银鳕鱼bb搭配了味增酱，味道比较清淡，鱼皮有被灼烧过，鱼油鱼味十分出色✨赤身托罗搭配有岩盐在隔壁点，带出鲜味✨右口鱼裙边金枪鱼手卷用银鳕鱼脆片代替了紫
如果说铁板烧是一场味觉和视觉的享受，那么在这里你不仅有双重的体验，你还能拥有一场谈笑风生的表演🥰，甚至在饭后饱览维港繁华夜景，在bar台不仅能近距离观摩师傅的烹饪过程，还可以与他们进行一场有趣的对话🤭，整体体验太棒了😆
❣️宴 Dinner special set $1380
❣️前菜
✨萤光鱿鱼
越大只越越鲜甜多汁，师傅告诉采用了最大只的萤光鱿鱼🦑，所以口感极佳
✨真子鱼子
酱油味重 鲜美多汁，一咬下去汁水全部爆发在嘴里
✨黑梅贝
非常大只，味道微辣，十分开胃
✨日本生蚝
采用了曾经拿到过冠军的小长井生蚝，没有加入任何的调味，可以享受生蚝本身的鲜味和海水味
❣️渍物
第一次吃omakase能吃到如此多的渍物🤣🤣里面包括了洋葱片，洋葱头，凉瓜，苦瓜，辣蒜，牛蒡，金桔，萝卜，沙葛，青瓜，腌萝卜奶酪片，葫芦瓜，榨菜，生姜，南瓜
❣️刺身三款&手卷
✨由右到左食用顺序
✨平正鱼
松露油和烟熏过的鱼子酱的平正鱼，不需要点酱油，白松露味道浓郁香醇，画龙点睛
✨北海道银鳕鱼bb
搭配了味增酱，味道比较清淡，鱼皮有被灼烧过，鱼油鱼味十分出色
✨赤身托罗
搭配有岩盐在隔壁点，带出鲜味
✨右口鱼裙边金枪鱼手卷
用银鳕鱼脆片代替了紫菜，更加带出了香脆的口感，配合吞拿鱼蓉鲜味更足，
❣️铁板烧
✨北海道帆立贝
牛油香煎北海道帆立贝配自家制三文鱼籽
与海带丝互相辉映，口感一绝
✨马来西亚沙巴虎虾
师傅煎好之后在面上铺上虾膏和虾油，香气十足，虾肉弹牙爽口
✨自家制蓝莓酱配法国鹅肝多士
油而不腻，蓝莓酱醋刚刚好中和了鹅肝的油腻，多士香脆，鹅肝幼滑，搭配甘露煮甜黑豆更加有层次
✨白金鲷配柚子醋 （special recommendation）
因为小编不吃鹅肝的缘故，师傅很贴心地帮我换成了白金鲷🥰，师傅说白金鲷十分名贵，加上师傅的巧手，将鱼皮煎到脆卜卜，鱼肉又紧实多汁，搭配柚子醋味道一流
✨美国牛柳
牛柳有香煎厚切和牛和薄切香葱和牛，厚切和牛直接煎熟，里面还是粉嫩的红色，
牛香四溢，薄切和牛里面包裹了香葱芝麻蒜片，入口即溶，一边看著师傅用心烹制和摆盘，是视觉和味觉的双重享受
✨黑松露蟹肉炒饭
铁板烧怎么可以少了最重要的炒饭！师傅加入原粒黑松露和大量蟹肉，口感香气一同在口腔跳跃
✨炒什菜
椰菜炒得很爽脆，日式酱汁偏甜口
❣️季节吸物
用淮山，海带和鲜鱼肉煮出来奶白色的鱼汤，每一口都喝到鱼鲜味，非常暖胃😆就连汤配料都很充足
❣️甜品
✨蜜糖吐司
在铁板上将吐司煎到焦黄再加入大量香甜的蜜糖，卖相十分精美🤭，还有海苔粉点缀，蜜糖多士口感焦焦脆脆又有蜜糖的甜香，简直太赞了👍
✨黑糖蕨饼 绿茶奶冻 木瓜蜜瓜
今天的甜品搭配了黑糖沾蕨饼，糖黑豆配绿茶奶冻和木瓜蜜瓜🙈一共有三款 这款独特的蜜瓜非常清甜多汁，沾满了黄豆粉的蕨饼沾上黑糖口感软糯烟韧，绿茶奶冻口感顺滑味道又浓郁🥰
✨自家制梅酒🍷
用高粱酒腌制的梅酒，入口甘香，梅味香浓，aftertaste都颇为强烈，如果你是爱酒人士强烈推荐
张贴
