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2014-10-29
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是日放假同个妹来到新都城2期食个Lunch ，发现商场的角位开了一间新的餐厅「太阳蕃茄拉面」，我们上前看一看个餐牌时，店员都好热诚地介绍他们店中的招牌蕃茄拉面，lunch set 看来都不错，我们也决定入了店内食个午餐。店内看来与一般传统的拉面不同是较有欧陆的装潢，有靠梳化位置的枱櫈、高脚枱櫈任客人选择。拉面主打是是番茄汤底，有点似食意大利粉的感觉，有点创新的拉面风格。坐下来时店员会奉上冻或者热的绿茶，喝著味道较清淡。lunch set 一共五款款主菜可以选择，包括有招牌太阳蕃茄拉面、日式叉烧配半熟蛋饭、炭烧鳗鱼饭、元祖豚骨拉面及鸡肉白汤拉面。extra 想追加小食可以加$10有日式煎饺子3只。价钱由$42至$58，以上包括汽水(可乐、zero可乐或雪碧)，如果加$8可有柚子蜂蜜(热/冻)。 从来不爱好汽水的我们，我们唯有另加$8点了杯热柚子蜂蜜，柚子加上蜂蜜味道相当清甜，在这个干燥的秋天，也可以清润一下。 先点了的天皇蟹柳柚子汁野菜沙律、炸日本南瓜薯饼、日式煎饺子都已经好快送上，天皇蟹柳柚子汁野菜沙律的蟹肉都好丰富肉厚，味道鲜甜，肉质结实，沙律好新鲜，沙律主要都是萝卜丝、粟米粒
店内看来与一般传统的拉面不同是较有欧陆的装潢，有靠梳化位置的枱櫈、高脚枱櫈任客人选择。拉面主打是是番茄汤底，有点似食意大利粉的感觉，有点创新的拉面风格。坐下来时店员会奉上冻或者热的绿茶，喝著味道较清淡。lunch set 一共五款款主菜可以选择，包括有招牌太阳蕃茄拉面、日式叉烧配半熟蛋饭、炭烧鳗鱼饭、元祖豚骨拉面及鸡肉白汤拉面。extra 想追加小食可以加$10有日式煎饺子3只。价钱由$42至$58，以上包括汽水(可乐、zero可乐或雪碧)，如果加$8可有柚子蜂蜜(热/冻)。
从来不爱好汽水的我们，我们唯有另加$8点了杯热柚子蜂蜜，柚子加上蜂蜜味道相当清甜，在这个干燥的秋天，也可以清润一下。
先点了的天皇蟹柳柚子汁野菜沙律、炸日本南瓜薯饼、日式煎饺子都已经好快送上，天皇蟹柳柚子汁野菜沙律的蟹肉都好丰富肉厚，味道鲜甜，肉质结实，沙律好新鲜，沙律主要都是萝卜丝、粟米粒、青瓜丝、洋葱丝......也散发啖啖的西柚味，爽口有嚼劲而且味道清新微酸令人开胃。炸日本南瓜薯饼炸到金黄香脆，size都好大件，刚炸起所以都好够热脆口，色泽也是金黄的南瓜蓉都好香甜软滑，入口的南瓜味浓。日式煎饺子煎得香口， 饺子皮够薄，有肉汁啖啖肉，蘸上微酸的饺子汁更可减轻油腻感。
主菜方面我们点了太阳蕃茄拉面及炭烧鳗鱼饭，热呼呼的太阳蕃茄拉面也好快上枱，看起来整碗份量都好标准不会好大碗，拉面采用了优质食材，成本更比一般传统拉面高，此店也仍然坚持用优质食材去制作， 可见食物的质素都有一定的保证。每碗太阳蕃茄拉面内有红润完熟浓郁意大利有机蕃茄、自家制豆乳极细面条、低脂肪的鸡骨汤底及精选意大利橄榄油。
完熟有机蕃茄的茄红素可以防止老化而且有美白的效果，此外另含食物纤维、维他命B6、C、E及钾......颜色也相当鲜艳夺目，汤底中也发现内有丰富蕃茄果蓉，店内更标榜每碗拉面都有三颗完熟有机蕃茄，确保有一定的蕃茄的营养及浓郁的味道。自家制豆乳极细面条大豆中的卵磷脂令到面条食落有顺滑的口感，当我夹起面条时，但面条会较腍身，都有挂汤的效果，等了一会儿面条吸取蕃茄蓉的味道，食落更有啖啖清爽，好清新味道鲜甜，同时大豆含有丰富的异黄硐，也可以减缓骨质流失，也有抗氧化的作用，并有预防心脏血管疾病。低脂肪的鸡骨汤底以低脂肪的鸡肉配以洋葱、蔬菜、大蒜、生姜、大葱煮成汤底，店方更标榜鸡骨熬煮长时间，可见鸡汤的味道更鲜甜浓郁，内里还有几件带鸡皮的鸡肉，肉质都好嫩口滑溜，味道也较清淡挺不错。同时店中用上了意大利橄榄油，令食客食得健康又放心。这碗拉面加入了翠绿的蔬菜作配料，令到拉面更有增加色彩，食得更健康增添食欲。
炭烧鳗鱼饭的鳗鱼都好香软腍身，鳗鱼汁更慢慢渗落米饭内，食落令人更是滋味，不足之处个珍珠米饭晤够热而且晤够香软。
饭后也点了两款甜品，抺茶红豆布甸好香浓有少少苦涩的绿茶香，布甸够挺身弹口，布甸上还有香滑的鲜忌廉及香甜的红豆，更增加口感的层次，红豆都好够腍身，再加上鲜忌廉令口感更细滑美味。 法式焦糖炖蛋焦糖都烧得好焦香又脆身，可是蛋味晤够水汪汪，有点失望。
整体上服务都不错，会主动帮客人清理枱上用完的餐具，又主动热诚地介绍食物，员工都有亲切笑容有礼貌，值得一赞。 食物方面都好创新带有意大利风格的拉面，比一般传统的浓郁油腻猪骨拉面是食得健康，不用传统拉面的叉烧改用低脂肪的鸡肉，用的更是有机蕃茄混入鸡肉汤底中， 味道清爽又不会有油腻感， 营养价值高，也是女仕们的恩物，值得推介「太阳蕃茄拉面」。 张贴
