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2019-04-24
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下班后甫与友人会面，我便跟她大吐苦水，力诉自己饥肠辘辘的感觉。谁不知她一句「肚饿了吗？我们去吃串烧吧！」，便把我带到这间串烧专门店的门前。.在接待处稍候片刻后，店员便随即安排我们入座。台上已预先摆放了餐具和餐牌，不用客人再劳心张罗，而且还有不同的调味粉，好让客人按个人需要加入。餐牌上的选择形形色色，琳瑯满目，由鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉类，到海鲜、蔬菜类等，均一应俱全。如果还未有头绪，也大可参考「餐厅推介」一栏，便省得烦恼。由于初次来访，未知味道如何，我们在各类别也分别挑了几款烧物来尝尝，包括黑松露扇贝、汁烧BB露笋、蒜蓉茄子、烧安格斯牛柳粒、劲辣跳舞饺子鸡翼、芝士蟹籽玉子烧和黄金薯条，荤素兼具。原本我们还点了一串金菇肥牛卷，只可惜当天刚好沽清了。.露笋一条条的串连在一起，犹如稻草裙一样，造型奇特趣致。经烧制以后，露笋仍旧保持爽脆多汁，吃起来既不觉干韧，也不见里头有渣，口感颇佳，果然对得上「BB露笋」的名字，颇为嫩口。加上它的表面有一层薄薄的调味粉，味道甜甜的又带微微的辣劲，真的颇为惹味。.鸡翼烤至焦糖色，表皮还涂了一层油亮的酱汁，卖相吸引诱人。一咬下去，还未至内层的肉馅时，一股辣劲便随即
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在接待处稍候片刻后，店员便随即安排我们入座。
台上已预先摆放了餐具和餐牌，不用客人再劳心张罗，而且还有不同的调味粉，好让客人按个人需要加入。餐牌上的选择形形色色，琳瑯满目，由鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉类，到海鲜、蔬菜类等，均一应俱全。如果还未有头绪，也大可参考「餐厅推介」一栏，便省得烦恼。由于初次来访，未知味道如何，我们在各类别也分别挑了几款烧物来尝尝，包括黑松露扇贝、汁烧BB露笋、蒜蓉茄子、烧安格斯牛柳粒、劲辣跳舞饺子鸡翼、芝士蟹籽玉子烧和黄金薯条，荤素兼具。原本我们还点了一串金菇肥牛卷，只可惜当天刚好沽清了。.
汁烧BB露笋
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劲辣跳舞饺子鸡翼
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劲辣跳舞饺子鸡翼
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盐烧安格斯牛柳粒
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盐烧安格斯牛柳粒
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玉子烧为原件送上，厚厚的一块，表面更满布蟹籽粒，但厨师亦已预先将其对半切开，方便享用。顺著切开的纹理将其中一块玉子烧提起，即有澎湃的拉丝效果，十分诱人。原以为混入了那么多的芝士，王子烧会偏咸，但吃起来一点也没有这种问题，亦没有腻口的感觉。玉子烧以甜味为主，属较厚身的类型，层次感并不明显，予人份外实在的感觉。若然厨师能将其煮得再嫩滑一些，味道便为更佳。.
扇贝一客共有三大只，只只都饱满肥美，让人不禁想马上把它送进口里去，享受「啖啖肉」的滋味。它们都被一层厚厚的松露酱覆盖著，提起来食用时还蛮狼狈的，松露酱掉落得满处皆是。松露酱的香气颇为浓郁，但味道却不会太重，调味颇轻，因此口味也会相对地清淡，让人不易感腻滞；而肉质则属饱实的类型， 未见有霉烂或腥臊的问题。.
蒜蓉茄子
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一条条的薯条堆满在小小的篮子里，份量十足之余蛋黄香亦非常浓郁，让人食指大动。金黄色的薯条表面满布了起沙的蛋黄碎，入口微脆酥软，邪恶万分却又十分惹味。表层的薯条蛋黄味较轻，但愈底层的则愈浓味，令人不禁吃过一条又接一条。惟以蛋黄制成的食物油份始终较多，多尝几口还是会感到有点油腻，还是浅尝便好，建议多人分享。.
整体而言，食物的味道不过不失，其中汁烧BB露笋、劲辣跳舞饺子鸡翼和蒜蓉茄子的味道会较为出色，但更令我欣赏的是店内的气氛，因为它比一般的居酒屋来得清静，不会太嘈杂。若是与三五知己一同来访，便可与其一起静心品尝食物的味道和聊聊天，倍添情谊。由于晚上九时半后酒类更有优惠，嗜酒人士更可以一边吃串烧，一边小酌几杯，欢谈人生。
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