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2022-05-04
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有无人同我一样，都好怕人放负，但前排去了这间新开的，以腐乳为主题嘅餐厅，觉得「腐」到尽头便是出色，讲紧嘅系将「腐乳」可以变出嘅菜式发挥得淋漓尽致。与其说是一间餐厅，「腐」人生体验馆比较适合。店内放了几个店主的「腐」故事。的确系好多人都经历的负，但负过后如何改变才是重点。坐下不久，先点了第一个「腐」惊喜！很喜欢这个名- lau white （留白），其实espresso tonic加腐乳，有创意得来好惊喜。这杯咖啡非常有层次感，饮落去先是咖啡香，然后渗出腐乳味，一饮难忘！Salted Plum Latte 是微酸的话梅加latte、奶香味重，亦几refreshing食过好多卡邦尼意粉，用腐乳去捞的确系第一次，亦都系全港首创！椒丝腐乳卡邦尼意粉creamy中带香浓腐乳味道，又好balance好得wor！而且意粉texture超好，好多椒，配了腐乳更减了腻的感觉～南乳炸鸡球配薯条非常惹味，外皮用南乳腌制，味道咸香。鸡球肉质亦嫩香，一定要点腐乳酱食，味道非常特别～另外还可以用腐乳酱配上沙律菜食，估唔到都好match😋牛油果烟熏三文鱼酸种面包有惊喜，牛油果其貌不扬，但原来食落去好软熟甜香，另
与其说是一间餐厅，「腐」人生体验馆比较适合。店内放了几个店主的「腐」故事。的确系好多人都经历的负，但负过后如何改变才是重点。
坐下不久，先点了第一个「腐」惊喜！
Lau White
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很喜欢这个名- lau white （留白），其实espresso tonic加腐乳，有创意得来好惊喜。这杯咖啡非常有层次感，饮落去先是咖啡香，然后渗出腐乳味，一饮难忘！
Salted Plum Latte
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Salted Plum Latte 是微酸的话梅加latte、奶香味重，亦几refreshing
椒丝腐乳卡邦尼意粉
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食过好多卡邦尼意粉，用腐乳去捞的确系第一次，亦都系全港首创！椒丝腐乳卡邦尼意粉creamy中带香浓腐乳味道，又好balance好得wor！而且意粉texture超好，好多椒，配了腐乳更减了腻的感觉～
南乳炸鸡球配薯条
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南乳炸鸡球配薯条
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南乳炸鸡球配薯条非常惹味，外皮用南乳腌制，味道咸香。鸡球肉质亦嫩香，一定要点腐乳酱食，味道非常特别～另外还可以用腐乳酱配上沙律菜食，估唔到都好match😋
牛油果烟熏三文鱼酸种面包
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牛油果烟熏三文鱼酸种面包有惊喜，牛油果其貌不扬，但原来食落去好软熟甜香，另外烟三文鱼都好fresh，配上软硬适中嘅sourdough，水准不错。
老板还跟我们说，下次可以order外卖、因为是老细亲自送的😆😆
大家去的时候，除可以上2/f睇睇，还可以参观一下「真理之门」（其实是洗手间，但打开有惊喜）
张贴
