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2007-03-03
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唉！又话去减肥，两口子去食团年饭，结果又来个大吃大喝，究竟是香港人可以普选特首先；还是我们能成功减肥先？真是拭目以待。不过话说回头，团年夜饭，又怎能待薄自己？是晚共点了三款菜色。花胶炆鹅掌是晚厨师推介。花胶软、滑，鹅掌甘香、味浓。不是在卖广告，真的是好吃，但只是略嫌花胶不太入味而矣。其上菜程序亦颇具心思，就像点海鲜菜色般，先看货，后上桌。以煲仔盛载的花胶炆鹅掌，热腾腾的，香气扑鼻，鲍汁丝绵软滑，弄得一向「不凑米气」的我，都按捺不住要来个「靓仔」，真的不得了。蟹肉虾子烧茄瓜一个牢不可破的死穴，茄瓜真的一定要用上那么多油去泡制吗？似乎真是个两难啊！「腻口」与「利腹」，从来都是两不相容的。蟹肉炒蛋白，味道不过不失，但虾子反而值得一提，皆因从前都曾在此店吃过这道菜，虾子味却从未如此浓郁过，心暗怀疑厨子是否错手打翻了虾子瓶，不过都已经懒得去考究吧，好吃便行了。芝麻盐焗鸡至高荣誉金奖得奖名菜，殊不简单，吃鸡不吃皮的人，不要点这道菜。芝麻散满在金黄的鸡皮上，酥脆甘香，鸡肉嫩滑咸香，入味非常，就连骨都入了味，问你吃过未？不可不试哟！鲍汁配白饭，茄瓜又「腻口」，鸡肉连皮吃，笑问减肥待何夕？
不过话说回头，团年夜饭，又怎能待薄自己？是晚共点了三款菜色。
花胶炆鹅掌
是晚厨师推介。花胶软、滑，鹅掌甘香、味浓。不是在卖广告，真的是好吃，但只是略嫌花胶不太入味而矣。
其上菜程序亦颇具心思，就像点海鲜菜色般，先看货，后上桌。以煲仔盛载的花胶炆鹅掌，热腾腾的，香气扑鼻，鲍汁丝绵软滑，弄得一向「不凑米气」的我，都按捺不住要来个「靓仔」，真的不得了。
蟹肉虾子烧茄瓜
一个牢不可破的死穴，茄瓜真的一定要用上那么多油去泡制吗？似乎真是个两难啊！「腻口」与「利腹」，从来都是两不相容的。
蟹肉炒蛋白，味道不过不失，但虾子反而值得一提，皆因从前都曾在此店吃过这道菜，虾子味却从未如此浓郁过，心暗怀疑厨子是否错手打翻了虾子瓶，不过都已经懒得去考究吧，好吃便行了。
芝麻盐焗鸡
至高荣誉金奖得奖名菜，殊不简单，吃鸡不吃皮的人，不要点这道菜。
芝麻散满在金黄的鸡皮上，酥脆甘香，鸡肉嫩滑咸香，入味非常，就连骨都入了味，问你吃过未？不可不试哟！
鲍汁配白饭，茄瓜又「腻口」，鸡肉连皮吃，笑问减肥待何夕？
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