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2022-12-20
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细个成日比屋企人迫我去酒楼，我真系好憎，直到大个左去过「鋿晶馆」明白酒楼既真缔，呢到既师傅曾系日本东京富丽华多年，一直为达官贵人服务，回港后亦系多间米芝莲酒店同埋连锁集团任职，经验丰富，绝对系质素保证！👇📌厨 师 新 派 小 菜 -▪️ 老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧 - $148 ▪️ 香 芒 贵 妃 大 虾 球 - $118▫️ 先黎一个「老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧」出埸先，叉烧色泽睇落鲜亮，外层带少少焦香，肉质肥瘦均匀，蜜汁份量岩岩好，香甜得黎唔会太"溜"；而「香芒贵妃大虾球」食落够哂爽口弹牙，面头唔会炸得太干身，仲带少少脆口，用芒果汁做配搭，成件事变得开胃解腻，好食。▪️ 龙虾汤瑶柱烩海皇羮 - $168▪️ 金 不 换 三 杯 鸡 煲 - $108▫️ 另一道「龙虾汤瑶柱烩海皇羮」亦有睇头，成个龙虾汤入口个鲜味好突出，浓度适中，加上里面非常足料，虾肉非常多，粒粒爽口弹牙，我个人认为呢个系必食；另一个「金不换三杯鸡煲」，一上枱闻落已经充满浓香，鸡件份量亦多，配搭金不换同大量蒜头，加埋酱汁够入味，整体系相当惹味！▪️ 日本紫芯蕃薯浸豆苗 - $108▫️ 最后呢个「日本紫芯蕃薯浸豆苗」估唔到好有惊喜，从来
「鋿晶馆」明白酒楼既真缔，呢到既师傅曾系日本东京富丽华多年，
一直为达官贵人服务，回港后亦系多间米芝莲酒店
同埋连锁集团任职，经验丰富，绝对系质素保证！👇
📌厨 师 新 派 小 菜 -
▪️ 老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧 - $148
老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧
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▪️ 香 芒 贵 妃 大 虾 球 - $118
香芒贵妃大虾球
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▫️ 先黎一个「老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧」出埸先，
叉烧色泽睇落鲜亮，外层带少少焦香，肉质肥瘦均匀，
蜜汁份量岩岩好，香甜得黎唔会太"溜"；
老爷子半肥不瘦蜜饯叉烧
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而「香芒贵妃大虾球」食落够哂爽口弹牙，
面头唔会炸得太干身，仲带少少脆口，用芒果汁
做配搭，成件事变得开胃解腻，好食。
香芒贵妃大虾球
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▪️ 龙虾汤瑶柱烩海皇羮 - $168
龙虾汤瑶柱烩海皇羮
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▪️ 金 不 换 三 杯 鸡 煲 - $108
金不换三杯鸡煲
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▫️ 另一道「龙虾汤瑶柱烩海皇羮」亦有睇头，成个龙虾汤入口
个鲜味好突出，浓度适中，加上里面非常足料，虾肉非常多，
龙虾汤瑶柱烩海皇羮
$168
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粒粒爽口弹牙，我个人认为呢个系必食；另一个「金不换三杯鸡煲」，
一上枱闻落已经充满浓香，鸡件份量亦多，配搭金不换同
大量蒜头，加埋酱汁够入味，整体系相当惹味！
金不换三杯鸡煲
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▪️ 日本紫芯蕃薯浸豆苗 - $108
日本紫芯蕃薯浸豆苗
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▫️ 最后呢个「日本紫芯蕃薯浸豆苗」估唔到好有惊喜，
从来无谂过原来豆苗同紫薯竟然可以咁夹，
两者加埋味道香甜，值得一试。
日本紫芯蕃薯浸豆苗
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