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2016-06-03
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早前友人送了盒购自鲗鱼涌、一间网上饼店的「盐渍樱花慕丝蛋糕」给我，品尝过后，觉得这里的蛋糕，不但外表漂亮，而且味道出众，教人吃得心花怒放。近日获友人告知，饼店刚推出了一款「芝」味诱人的纽约芝士挞，另加 7 款不同口味的迷你芝士挞，从友人传来的相片，见这芝士挞系列以一大七小造型为设计，骤眼看彷如中秋的七星伴月，卖相吸睛，反正儿子是 cheese tart 的拥趸，就一于订一 set 和家人齐齐分享先得！先讲吓作为核心的纽约芝士挞，其实这这个芝士饼 size 唔算好大，只有大约 4 吋的大小，不过捧起来却相当坠手。至于卖相方面，望落去偏向简朴，没有多重的层次感，既平实又唔花巧。切开一试，芝士的质感虽然不算很软滑，但味道香浓，而且吃起来不会显得厚重腻口，加上个饼底和围著个 cheese tart 的饼边，入口带著浓浓的牛油香气，令人吃得非常满足。至于核心外围的 7 款迷你芝士挞，口味就包括有特浓朱古力、菠萝椰子、黑芝麻、花生 Caramel、绿茶、果酱白朱古力及蓝莓。很喜欢这几个迷你芝士挞，外形够晒小巧的骰，卖相可爱，绝对是相机先食，放上网吸赞之作。整体来说，其实几款迷你芝士挞的味道都唔错，
早前友人送了盒购自鲗鱼涌、一间网上饼店的「盐渍樱花慕丝蛋糕」给我，品尝过后，觉得这里的蛋糕，不但外表漂亮，而且味道出众，教人吃得心花怒放。近日获友人告知，饼店刚推出了一款「芝」味诱人的纽约芝士挞，另加 7 款不同口味的迷你芝士挞，从友人传来的相片，见这芝士挞系列以一大七小造型为设计，骤眼看彷如中秋的七星伴月，卖相吸睛，反正儿子是 cheese tart 的拥趸，就一于订一 set 和家人齐齐分享先得！
先讲吓作为核心的纽约芝士挞，其实这这个芝士饼 size 唔算好大，只有大约 4 吋的大小，不过捧起来却相当坠手。至于卖相方面，望落去偏向简朴，没有多重的层次感，既平实又唔花巧。切开一试，芝士的质感虽然不算很软滑，但味道香浓，而且吃起来不会显得厚重腻口，加上个饼底和围著个 cheese tart 的饼边，入口带著浓浓的牛油香气，令人吃得非常满足。
至于核心外围的 7 款迷你芝士挞，口味就包括有特浓朱古力、菠萝椰子、黑芝麻、花生 Caramel、绿茶、果酱白朱古力及蓝莓。很喜欢这几个迷你芝士挞，外形够晒小巧的骰，卖相可爱，绝对是相机先食，放上网吸赞之作。整体来说，其实几款迷你芝士挞的味道都唔错，儿子最爱就是特浓朱古力，说浅啡色的馅料切开虽然没呈流心状，但吃起来口感幼滑，而且富浓郁的巧克力甜香，美味度令人无法抗拒！
而老公就最爱黑芝麻和蓝莓，赞前者面层的芝麻馅料够香浓，入口好似品尝紧芝麻糊咁，加上松化得来又够香脆的挞皮，平衡了芝麻给人腻口的感觉，食味不俗。而后者蓝莓芝士挞，入口微甜带酸，食落好 fresh，唔讲仲以为自己食紧蓝莓芝士雪糕添。
至于笔者，最爱当然就是花生 Caramel，面层古铜色的镜面焦糖浆，甜度适中，而且花生粒食落都算几脆口，不过如果可以再洒上少许杏仁碎片，相信食味会更佳。另外绿茶芝士挞，味道都唔错，除咗挞底够香脆外，入口带微甘的绿茶香，与浓郁的芝士简直是绝配，就算食多几个都无问题。反而令人有点期待的菠萝椰子，吃起来菠萝味略欠突出，幸好入口带淡淡椰香；而果酱白朱古力就甜而不腻，总算没浪费 Quota。
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