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2023-12-11
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要揾到一间炉端烧居酒屋,的确唔难,但要高质既,又唔系咁易,但系人海茫茫比我系湾仔呢间「炭兎」,佢地明白备炭长既重要性,陋支前离唔开鸡肉呢个最佳拍档,就让我好似烧鸟一样,就随它飘摇…飘到天涯海角。👇🏻📌人 气 推 介 - ▪️ 炭 烧 名 古 屋 交 趾 鸡 - $168▪️ 鰯 鱼 伴 明 太 子 - $118▫️ 先黎个「炭烧名古屋交趾鸡」,呢个系日本当地三大地鸡之一,师傅用秘制酱汁用大火炭烧过,所以食落肉质嫩滑得黎带轻轻既smoky香,几有惊喜;「鰯鱼伴明太子」鰯鱼其实系沙甸鱼,肉质细密而且鱼香甜美,面头盖住满满既洋葱丝同埋明太子,夹埋一齐食,多左一份咸鲜味,特别好食。▪️ 铁 盒 烧 广 岛 生 蚝 - $240/6pcs▪️ 拉 克 莱 特 芝 士 - $48/3pcs▫️ 黎呢到必试呢个「铁盒烧广岛生蚝」,staff用原只广岛蚝连壳摆入铁盒里面,加埋sake,先烧后蒸,今次嗌左半打,每一只size都非常肥大,食落肉质鲜甜;额外加左$48有3只蚝加左「Raclette Cheese」,入口芝士香调起蚝既鲜味,仲可以配埋芫荽、柠檬、辣酱,钟意食蚝既朋友一定要嗌!▪️ 铁板明太子·芝士玉子烧 -
▪️ 炭 烧 名 古 屋 交 趾 鸡 - $168
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师傅用秘制酱汁用大火炭烧过,所以食落肉质嫩滑得黎带轻轻既smoky香,
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面头盖住满满既洋葱丝同埋明太子,夹埋一齐食,多左一份咸鲜味,特别好食。
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▪️ 拉 克 莱 特 芝 士 - $48/3pcs
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加埋sake,先烧后蒸,今次嗌左半打,每一只size都非常肥大,食落肉质鲜甜;
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里面做到流心效果,入口全部都系明太子,加上蛋香浓郁,
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▪️ 蒜香辣椒牡蛎·八爪鱼 - $118
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我就嗌左「蒜香辣椒牡蛎·八爪鱼」,蚝肉绝对唔姑寒,
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份量交足货,食落一样咁鲜甜,意粉够爽弹;
而「拿玻里意粉」个蕃茄sauce非常浓香,加埋肠仔够哂饱肚呀!
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