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2022-04-19
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为左能够令小编重拾返当年飞往越南的感觉，小编穿梭于旺角的闹市当中，寻找出隐世正宗越南味的小店！终于揾到呢间位于旺角砵兰街的…🍽越发地道河内料理🇻🇳越南野系香港真系食唔少，但讲到正宗越南风味既非呢间莫属😋每次无论下午/夜晚经过都一定大排长龙，未食都知道佢既味道有保证啦👍🏻如果唔系又点会吸引到咁多客人慕名而来朝圣呢 ! ？而且听讲餐厅的材料大多都由越南河内黎既，感觉好地道阿🤭🐖碳烧猪肉伴越南檬粉-奥巴马粉 ($80)店员贴心讲解食法：首先可以将香叶、薄荷叶撕碎放入汤中，之后再将一小团檬粉蘸上旁边嘅汤汁进食，食法就好似日本沾面一样咁。当然厨师一早将檬粉分成一团团，方便客人食用，小编觉得好贴心🥰材料方面十分丰富，有劲多炭烧猪肉及炭烧猪肉丸，炭烧味香之余，肉丸焦香而且juicy，配埋汤汁酸酸甜甜，非常开胃，推介试下！💡小知识：点解叫奥巴马粉?因为2016年奥巴马拜访越南嘅时候和已故的著名旅游美食家安东尼·波登Anthony Bourdain在河内碰面时，安东尼·波登安排他去吃的便是bún chả。而bún chả基本上是干的河粉，吃的时候加上烤猪肉，其它生菜，和鱼露酱汁，混在一起食。烤猪肉入面除
🍽越发地道河内料理🇻🇳
越南野系香港真系食唔少，但讲到正宗越南风味既非呢间莫属😋每次无论下午/夜晚经过都一定大排长龙，未食都知道佢既味道有保证啦👍🏻如果唔系又点会吸引到咁多客人慕名而来朝圣呢 ! ？而且听讲餐厅的材料大多都由越南河内黎既，感觉好地道阿🤭
🐖碳烧猪肉伴越南檬粉-奥巴马粉 ($80)
店员贴心讲解食法：首先可以将香叶、薄荷叶撕碎放入汤中，之后再将一小团檬粉蘸上旁边嘅汤汁进食，食法就好似日本沾面一样咁。当然厨师一早将檬粉分成一团团，方便客人食用，小编觉得好贴心🥰材料方面十分丰富，有劲多炭烧猪肉及炭烧猪肉丸，炭烧味香之余，肉丸焦香而且juicy，配埋汤汁酸酸甜甜，非常开胃，推介试下！
💡小知识：点解叫奥巴马粉?因为2016年奥巴马拜访越南嘅时候和已故的著名旅游美食家安东尼·波登Anthony Bourdain在河内碰面时，安东尼·波登安排他去吃的便是bún chả。而bún chả基本上是干的河粉，吃的时候加上烤猪肉，其它生菜，和鱼露酱汁，混在一起食。烤猪肉入面除了半肥半瘦的猪肉片外，也会有绞肉捏出来的小肉丸。
🐮招牌牛柳牛丸粉($96)
配料(油炸鬼、辣椒及半个青柠)
汤底饮得出冇味精，充满牛骨汤既香味，浓而不咸带清甜，加上青柠汁的点缀🍋，带出小小酸甜的感觉。油炸鬼放入汤中，好似海绵一样🧽，将汤汁吸哂入去，好juicy，不过略嫌油炸鬼有D淋身。牛柳新鲜较腍身，有肉味，不过较为碎身。牛丸的肉味浓郁以及爽口弹牙，配上大量的葱和香菜，香气十足。果然系越南菜必食的牛河。😋😋
🍳香煎扎肉伴越式蛋角饭($78)
店长推荐左吃法：辗碎蛋角，再切开扎肉，与饭搅拌一齐食，咁就可以啖啖都一次过食哂三样野啦，而且特别好味。蛋角馅料好足够，且煎到香脆。而扎肉用上鱼露煎香，食起黎咸香十足，拌饭一流。
🥢招牌越南脆春卷($68)
春卷即叫即炸，馅料好足而且炸得香脆，真系皮薄馅靓。店员教落要用生菜包著春卷及九层塔再沾上酸汁一齐放入口食，几样野夹埋一齐几清新，除左层次味道丰富之外，感觉仲冇咁油腻添。
小编觉得整体系好值得推介大家去试，虽然坐位上有点狭窄，但对于想试正宗越南菜既你又点可以唔去试下呢！！
🍽 @phoviet_
🏠 旺角砵兰街99号地铺
推介指数：👫🏼👫🏼👫🏼👫🏼
喂食指数： 🤤🤤🤤🤤🤤
Encore指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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张贴
