影片
更多
2021-01-11
115 浏览
放假约埋个朋友来到中环食素，听闻在中环新开了一间吃精致中法素菜叫做「珺 Emerald」，在 社交平台 都看过他们的介绍及照片，吸引了我们一试。它们都是一间以全走蛋奶五辛的新派素食，打造了每款的菜式都是厨师精心炮制，摆盘像艺术品般，精致又够创新，有散点的餐牌之外，也有Set Lunch 的餐牌，午餐方面有一人套餐$188，及有二人套餐$428，而午市餐牌就会一星期转一次，让客人可以品尝到更多新款式创新素食。「珺 Emerald」位于中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 的6楼，在云咸街向著兰桂芳方向就会见到，如果搭港铁可以在中环站D2出口约行5分钟都到，所以交通都好方便。餐厅的装潢都比较简约，采用了感觉较清新的绿色色调的沙发，落地玻璃窗引入了自然的太阳光线，感觉好温暖又舒服，每枱上放了新鲜的玫瑰花作点缀，添了多一份大自然的空间，让餐厅添加新气突显心思。另外令我最惊喜是餐厅中的西式摆设的Show plate，万寿无彊+花朵图案各一半的，还有黑白及彩色雀仔各一半的图案，好美又有趣，又有打卡位影下相。我与我朋友都是好喝花茶之人，饭前先来一壶菊花玫瑰花铁观音(另加$20)，玫瑰花茶具有行气
「珺 Emerald」位于中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 的6楼，在云咸街向著兰桂芳方向就会见到，如果搭港铁可以在中环站D2出口约行5分钟都到，所以交通都好方便。餐厅的装潢都比较简约，采用了感觉较清新的绿色色调的沙发，落地玻璃窗引入了自然的太阳光线，感觉好温暖又舒服，每枱上放了新鲜的玫瑰花作点缀，添了多一份大自然的空间，让餐厅添加新气突显心思。另外令我最惊喜是餐厅中的西式摆设的Show plate，万寿无彊+花朵图案各一半的，还有黑白及彩色雀仔各一半的图案，好美又有趣，又有打卡位影下相。
我与我朋友都是好喝花茶之人，饭前先来一壶菊花玫瑰花铁观音(另加$20)，玫瑰花茶具有行气活血、疏肝解郁，而菊花具有疏风散热、养肝明目、清热解毒等作用，我平时都饮铁观音，今次饮到的茶味道香而甘醇，加了玫瑰及菊花增添清新怡人的花香，芳香怡神，而且最正就是可以清热降火，女士们较关注它可以消脂减肥，餐厅用了透明玻璃壶奉上，让我可以一边细心欣赏茶叶，茶清透澈，一边可以自斟自饮，真是最好享受，提及下服务员招呼好殷勤，经常帮我们添水。
菊花玫瑰花铁观音
6 浏览
0 赞好
0 留言
姜粉腰果
6 浏览
0 赞好
0 留言
羊肚耳秋葵配甜醋酱油
白色的羊肚耳都是第一次食，又名珍珠菌，羊肚耳外脆口弹牙，配搭了秋葵、彩椒打做出清新爽口的冷盘，味道酸味鲜美又开胃。
羊肚耳秋葵配甜醋酱油
9 浏览
0 赞好
0 留言
田园沙律
先来一款好清新的头盘沙律菜，沙律菜真是好新鲜爽甜，配搭了橙肉、西柚肉及车厘茄，微酸香酸的味道令人开胃，餐前作开胃菜真是不错。
田园沙律
9 浏览
0 赞好
0 留言
玫瑰叉烧奇脆茄子
玫瑰叉烧与叉烧的外型真是相似，虽然是面根但仿真度真是好似真叉烧，外表烧烤得好脆香，内层有软熟的感觉，在口腔中散发出阵阵清新的玫瑰花香，店员热诚推介我们一试，厨师用了玫瑰花及玫瑰花茶做，酱汁都是采用自家制玫瑰花酱，让我越食越喜爱。另一款奇脆茄子，把茄子内里去芯再炸，内馅原来用了新猪肉、彩椒及法边豆，再用食用花瓣作点缀作装饰，再蘸上wasabi mayonnaise真是好滋味。
玫瑰叉烧奇脆茄子
5 浏览
0 赞好
0 留言
奇脆茄子
8 浏览
0 赞好
0 留言
玫瑰叉烧
6 浏览
0 赞好
0 留言
奇脆叉烧
9 浏览
0 赞好
0 留言
冷冷的天气最好饮热呼呼的浓汤，虽然是一个简单的南瓜汤，店方用了新鲜原个南瓜熬成的南瓜汤，香浓滑口南瓜汤色泽好亮丽，南瓜带出自身的香甜，丰富浓郁且口感顺滑，这碗浓汤好喝又美味为我们带来温暖。
南瓜汤
5 浏览
0 赞好
0 留言
南瓜汤
7 浏览
0 赞好
0 留言
百合竹笙羹
我们又点了另一款汤，就是百合竹笙羹，除了百合及竹笙，还有一些金菇、芦笋粒等，饮落味道不会太浓稠，咸味得宜，有百合的清甜加上有爽口的金菇及竹笙，口感相当丰富又美味。
百合竹笙羹
8 浏览
0 赞好
0 留言
百合竹笙羹
17 浏览
0 赞好
0 留言
黑椒炒双色葫芦意大利瓜西兰花苗
西兰花苗都好嫩，而意大利瓜较爽口，食落味道甜甜辣辣，原来用了黑椒汁，可赞虽然是黑椒汁，但没想到是没有呛喉的感觉，额外点滴的黑椒汁点缀在盘子上，显示摆盘的美态，十分精美。
黑椒炒双色葫芦意大利瓜西兰花苗
6 浏览
0 赞好
0 留言
露笋黑松露意大利饭
真是好有水准的一个意大利饭，饭的质感也做到半生熟的效果，不过米饭都是软硬适中，饭粒都有湿润而有咬口的，食落都有嚼劲，饭中加入白菌片、菌粒、粟米芯、芦笋及黑松露酱等去煮成意大利饭，入口啖啖都有馥郁的菌香，菌味又不会太浓烈，绝对是必点的选择。
露笋黑松露意大利饭
5 浏览
0 赞好
0 留言
露笋黑松露意大利饭
6 浏览
0 赞好
0 留言
露笋黑松露意大利饭
7 浏览
0 赞好
0 留言
青柠味纯素蛋糕及脆皮燕麦奶(另加$30)
脆皮燕麦奶的外层有精致的黄金色的脆脆，包裹了半凝固的燕麦奶，入口有脆口香滑，也有微暖的口感，而青柠纯素蛋糕，微微清新的青柠香，天然青柠带出微酸的味道，作为午餐后的甜品作为今餐结束的完美句号。
青柠味纯素蛋糕及脆皮燕麦奶
4 浏览
0 赞好
0 留言
青柠味纯素蛋糕及脆皮燕麦奶
4 浏览
0 赞好
0 留言
今餐的午餐真是好满足，不敢竖指大赞好食，食物菜式卖相靓，而且做到色、香味俱全，高质素又可以走蛋奶及五辛，菜式都不是浓油赤酱，食得会较健康，「珺 Emerald」这间素食餐厅真是素食者的福音，服务又细心体贴，会向客人细心讲解每款菜式，服务真是一流，整体食物、环境、服务都令人好满意，我真心值得推介此素食餐厅，一定不会令你失望，让大家尝到不一样的全素风味。
张贴
