醉潮館

营业中

休息中

今天下午连场暴雨，幸好晚上雨势骤降，无论逛街，吃饭相对方便多了。妈妈和姨姨今晚想吃潮州菜，在荃湾吃潮州菜当然去二坡坊最好，这里可谓集中地。我们看见有间新开业的醉潮馆，妈妈和姨姨都想试试，小的遵从大的。小米饺是我最爱的小食之一，每颗小米饺看起来十分饱满，饺皮以木薯粉制成，烟烟韧韧具咬感，肉馅所充斥的鲜美，不自觉一个接一个吃过不停。姨姨大赞这里凉拌葱脆鱼皮抵食，份量比一般店多好几倍，冰凉的鱼皮爽弹可口，伴上姜丝，葱花，花生和辣椒粒，沾点芥末豉油，清爽极致。潮州菜必吃一定是酱卤鹅，酱卤鹅漂亮的酱色好不诱人，一看便知很入味，蛮不赖。鹅肉肉贸软嫰，连同滑溜脂香的鹅皮一同品尝，别有一番鹅风味。我们异口同声想喝汤，那就喝潮式酸菜贵妃蚌。潮式酸菜贵妃蚌汤头超好喝，酸菜的酸香煮进汤里头，肥美的贵妃蚌鲜甜无比，酸中带鲜的酸菜贵妃蚌汤使人胃口大开，难以抗拒它的「味」力。厚实的传统鸭蛋煎蚝烙外层略带金黄香脆，内层柔软香滑，肥嫩的蚝仔给得不手软，且鲜度满分，亦是美味的关键，蚝烙尝来不油腻，香气四溢，口感极佳。