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2017-04-27
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每次到访 LEVELthirty，都会跑到露天平台，驻足欣赏瞭远的景色，尤其是华灯初上，公路上汽车亮著灯在飞驰的一刻，有如脉搏在跳动， 真的美极了! 仍记得上一次造访， 酒吧内的点心极其出色， 令人印象难忘，踫上今天是星期二，点心又取消了，正好一试近日推出的 Oyster and Wine Tuesday Temptation (豪饮「蚝」食星期二) Chef Selected Fresh Oyster 厨师精选新鲜生蚝 每次提供三款不同生蚝，今晚先试来自法国的Fine De Claire Special no.4，体形较细，带子位爽口，蚝味重。 而Irish Rock口感creamy，海水味较重，蚝味不俗。 苏格兰体形较大（圆形） ，海水味轻柔，肉质略爽，蚝味似乎给前两者比下去。 望望餐牌，还有好几款熟食蚝。 Cooked Oyster Selections 各款鲜蚝美馔 Oyster Rockefeller 烟肉菠菜焗蚝 既有烟肉的浓香，又有菠菜的甜美，足以令人吃过不停。 Baked Oyster with Cheese 芝士焗蚝 出
每次到访 LEVELthirty，都会跑到露天平台，驻足欣赏瞭远的景色，尤其是华灯初上，公路上汽车亮著灯在飞驰的一刻，有如脉搏在跳动， 真的美极了!
仍记得上一次造访， 酒吧内的点心极其出色， 令人印象难忘，踫上今天是星期二，点心又取消了，正好一试近日推出的 Oyster and Wine Tuesday Temptation (豪饮「蚝」食星期二)
Chef Selected Fresh Oyster厨师精选新鲜生蚝
每次提供三款不同生蚝，今晚先试来自法国的Fine De Claire Special no.4，体形较细，带子位爽口，蚝味重。
而Irish Rock口感creamy，海水味较重，蚝味不俗。
苏格兰体形较大（圆形） ，海水味轻柔，肉质略爽，蚝味似乎给前两者比下去。望望餐牌，还有好几款熟食蚝。
Cooked Oyster Selections各款鲜蚝美馔
Oyster Rockefeller
烟肉菠菜焗蚝
既有烟肉的浓香，又有菠菜的甜美，足以令人吃过不停。
Baked Oyster with Cheese芝士焗蚝
出奇地好味，不单咬落多汁，而且溶化了的芝士紧密地将蚝肉包裹，口感丰腴。
Deep Fried Oyster吉列炸蚝
外脆内软，而且油份沥得清，用来佐酒一流。
Baked Oyster with Mushroom Ragout磨菇焗蚝
口感滑溜，磨菇香味与蚝味紧扣，配搭出色。
虽然是任食生蚝，但酒店没有将货就价，选用质素较差的品种，老实说，几位在座女仕，单是生蚝每人都劈了打半，假如是$20/只，已经差不多回本，最诱人的是 Free Flow 白酒、红酒及葡萄汽酒，都只不过HK$388 /位，真是难以置信。
如果嫌单调，大可另点串烧，韩式鱿鱼须 $18/串，而烧牛舌 同样是$18，有点街头串烧收费感觉。
只可惜每逢星期二推出，如果是happy friday， 相信会更受欢迎。
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