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2021-07-21
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1） 牛莱了一碗河粉竟然有齐 生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸 2粒、牛腩，还有另上的芽菜，九层塔等香料。汤底是牛骨浓汤底，食客亦可自由加添辣椒碎及青柠，为牛骨汤底加多点变化与层次。个人选择了河粉（也可选檬粉），配料的生牛肉有手切牛肉的质感，幸好不是劣质的肥牛; 牛腩是偏瘦而淋身，十分容易咬开； 牛筋卤煮的时间充足，入味而软糯；牛丸爽弹，肉汁丰富；牛𦟌一般，没有惊喜。重点是这碗牛莱了的份量十分重磅，河粉底是一般粉面店的 1.5倍，男士来说份量绝对饱肚。咸柠七 （跟餐特饮 ＋$6）有点可惜罐装 7UP 并非预先雪冻，虽然杯中的冰块甚多，但整体冰感稍差。然而，咸柠的味道很强，稍为笃几次已经咸味大爆发，甚至完全盖过7UP既甜味，十分过瘾。2） 自选河粉： 猪软骨、冬菇、生牛肉同样是牛骨汤底，猪软骨卤煮时间足够，但瘦肉的部份较多，软骨反之较少，猪肉味亦十分浓郁。冬菇是以新鲜冬菇作材料，生牛肉也同样是手切的质感，厚身而肉味足。3）马拉盏炒通菜带点咸鲜味的马拉盏风味十足，配以蒜片，香浓的泰越风味融入了通菜，十分惹味，镬气十足的炒菜，的确和味。
牛莱了
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1） 牛莱了
一碗河粉竟然有齐 生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸 2粒、牛腩，还有另上的芽菜，九层塔等香料。汤底是牛骨浓汤底，食客亦可自由加添辣椒碎及青柠，为牛骨汤底加多点变化与层次。
个人选择了河粉（也可选檬粉），
配料的生牛肉有手切牛肉的质感，幸好不是劣质的肥牛;
牛腩是偏瘦而淋身，十分容易咬开；
牛筋卤煮的时间充足，入味而软糯；
牛丸爽弹，肉汁丰富；
牛𦟌一般，没有惊喜。
重点是这碗牛莱了的份量十分重磅，河粉底是一般粉面店的 1.5倍，男士来说份量绝对饱肚。
咸柠七 （跟餐特饮 ＋$6）
有点可惜罐装 7UP 并非预先雪冻，虽然杯中的冰块甚多，但整体冰感稍差。然而，咸柠的味道很强，稍为笃几次已经咸味大爆发，甚至完全盖过7UP既甜味，十分过瘾。
猪软骨，冬菇，生牛肉河粉
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2） 自选河粉： 猪软骨、冬菇、生牛肉
同样是牛骨汤底，猪软骨卤煮时间足够，但瘦肉的部份较多，软骨反之较少，猪肉味亦十分浓郁。冬菇是以新鲜冬菇作材料，生牛肉也同样是手切的质感，厚身而肉味足。
马拉盏炒通菜
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3）马拉盏炒通菜
带点咸鲜味的马拉盏风味十足，配以蒜片，香浓的泰越风味融入了通菜，十分惹味，镬气十足的炒菜，的确和味。
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