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等级4
忙碌的年底,一直想找个能同时满足吃美食和放轻松谈天的好地方,不过因为晚上堂食禁令,只能外卖金鹤拉面回家吃,现在外卖自取还有八五折,其实颇优惠。弟弟觉得只要美食伴家人,在温馨的家度过寒夜,美好的晚上莫过于此。烧黑豚肉串选用用日本黑豚肉,以酱料腌渍,经过炭烤下,多余的油脂逼出逼出来,造就美味可口,外脆内弹的黑豚肉串。当咬下去的时候,黑豚肉甜味锁在肉中,让人越吃越涮嘴。日式唐扬炸鸡挺道地的,酥脆且带香气,里头的鸡肉鲜嫩多汁,我迫不及待一口咬下,香气随热度冲进嘴里,炸鸡个头挺大,因稍有调味所以单吃很够味,偏好重口味的还可沾点岩盐吃,另有一番滋味。打开黑蒜酱油拉面汤头,弟弟说黑蒜酱油汤果真名不虚传,黑得透彻。这汤使用金鹤拉面特制的黑蒜酱料调配,蒜味香浓,同时品尝到鲣鱼的鲜甜,可以说是拉面的灵魂,层次多元化。黑蒜酱油拉面面量蛮足够,面条虽然是幼面,但口感挺不赖,颇有弹性。看到金鹤鸡白汤沾面会很难抗拒,沾面配有低温慢煮日本赤鸡,火炙日本黑豚叉烧及日本溏心蛋,低温慢煮日本赤鸡软嫩无比,配合少量胡椒衬托出鸡肉本身的甜味,是吃完会想念的味道。火炙日本黑豚叉烧咀嚼起来不需太费力,肉质嫩嫩的,咬一下即散开,还
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忙碌的年底,一直想找个能同时满足吃美食和放轻松谈天的好地方,不过因为晚上堂食禁令,只能外卖金鹤拉面回家吃,现在外卖自取还有八五折,其实颇优惠。弟弟觉得只要美食伴家人,在温馨的家度过寒夜,美好的晚上莫过于此。
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烧黑豚肉串选用用日本黑豚肉,以酱料腌渍,经过炭烤下,多余的油脂逼出逼出来,造就美味可口,外脆内弹的黑豚肉串。当咬下去的时候,黑豚肉甜味锁在肉中,让人越吃越涮嘴。
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日式唐扬炸鸡挺道地的,酥脆且带香气,里头的鸡肉鲜嫩多汁,我迫不及待一口咬下,香气随热度冲进嘴里,炸鸡个头挺大,因稍有调味所以单吃很够味,偏好重口味的还可沾点岩盐吃,另有一番滋味。
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打开黑蒜酱油拉面汤头,弟弟说黑蒜酱油汤果真名不虚传,黑得透彻。这汤使用金鹤拉面特制的黑蒜酱料调配,蒜味香浓,同时品尝到鲣鱼的鲜甜,可以说是拉面的灵魂,层次多元化。黑蒜酱油拉面面量蛮足够,面条虽然是幼面,但口感挺不赖,颇有弹性。
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看到金鹤鸡白汤沾面会很难抗拒,沾面配有低温慢煮日本赤鸡,火炙日本黑豚叉烧及日本溏心蛋,低温慢煮日本赤鸡软嫩无比,配合少量胡椒衬托出鸡肉本身的甜味,是吃完会想念的味道。
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火炙日本黑豚叉烧咀嚼起来不需太费力,肉质嫩嫩的,咬一下即散开,还带有些许火炙香烤味。日本溏心蛋由剖面可以看到,不仅蛋黄呈现半熟状态,中间的蛋白亦是,果不其然,溏心蛋入口即化,香甜味美。
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鸡白汤十分细致,汤底以赤鸡大火熬制多时,故汤头浓郁极致,却不腻口。当沾面融合白鸡汤汁,再碰上双唇,完全感受到赤鸡的奔放浓醇,而且沾面久泡在鸡白汤也不会软掉,粗面甚具弹力,与沾汤蛮相配,超有水准。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
外卖自取