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2023-03-17
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自从上次食完高质嘅铁板烧之后，我就决意要食埋「鉄人」嘅Omakase，因为同样高质嘅怎可能错过！餐厅最近都做紧一系列推广，除送龙虾活动外，还提供免切饼费和免开瓶费，所以我都带咗枝靓酒边食边饮💫旨花 厨师发办 Shika Omakase 20品💫•前菜🥢黑梅贝 - 即系日本东风螺，肉质饱满弹牙🥢富山萤光鱿鱼 - 新鲜美味，肉身多汁烟韧，伴柚子面豉酱嚟食，令味道提升🥢红酒煮𩽾𩾌鱼肝 - 入口即溶，有点似食紧法国鹅肝，但就没有肥腻嘅感觉🥢长崎小长井真蚝 - 够大只，入口清甜，伴橘子啫喱酸汁嚟食，味道非常之夹•茶碗蒸🥢茶碗蒸 - 本身好喜欢茶碗蒸，而「鉄人」嘅三文鱼子茶碗蒸更加系无得输！蒸蛋嫩滑之余，三文鱼子更是粒粒胀卜卜好饱满·刺身🥢浦河港鲛鲽鱼/北海道白松贝/鹿儿岛缟鲹/沙甸鱼矶边卷/太刀鱼/中拖罗和大拖罗 - 款款都新鲜甜美，我自己就钟意太刀鱼同拖罗·一品料理🥢熊本A5和牛薄烧 - 肉质软嫩，多汁有牛味，包著蒜片和葱嚟食，就算薄烧亦不失口感🥢清酒煮蚬 - 美味清淡，清一清味蕾，以迎接之后落嚟嘅寿司和卷物·寿司和卷物🥢千叶县金目鲷/北海道北寄贝/北海道牡丹虾/鲭鱼/喜知次/宫城紫海胆/澳洲
餐厅最近都做紧一系列推广，除送龙虾活动外，还提供免切饼费和免开瓶费，所以我都带咗枝靓酒边食边饮
💫旨花 厨师发办 Shika Omakase 20品💫
•前菜
🥢黑梅贝 - 即系日本东风螺，肉质饱满弹牙
🥢富山萤光鱿鱼 - 新鲜美味，肉身多汁烟韧，伴柚子面豉酱嚟食，令味道提升
🥢红酒煮𩽾𩾌鱼肝 - 入口即溶，有点似食紧法国鹅肝，但就没有肥腻嘅感觉
🥢长崎小长井真蚝 - 够大只，入口清甜，伴橘子啫喱酸汁嚟食，味道非常之夹
•茶碗蒸
🥢茶碗蒸 - 本身好喜欢茶碗蒸，而「鉄人」嘅三文鱼子茶碗蒸更加系无得输！蒸蛋嫩滑之余，三文鱼子更是粒粒胀卜卜好饱满
·刺身
🥢浦河港鲛鲽鱼/北海道白松贝/鹿儿岛缟鲹/沙甸鱼矶边卷/太刀鱼/中拖罗和大拖罗
- 款款都新鲜甜美，我自己就钟意太刀鱼同拖罗
·一品料理
🥢熊本A5和牛薄烧 - 肉质软嫩，多汁有牛味，包著蒜片和葱嚟食，就算薄烧亦不失口感
🥢清酒煮蚬 - 美味清淡，清一清味蕾，以迎接之后落嚟嘅寿司和卷物
·寿司和卷物
🥢千叶县金目鲷/北海道北寄贝/北海道牡丹虾/鲭鱼/喜知次/宫城紫海胆/澳洲黑边鲍
- 师傅精湛技艺做出来嘅寿司特别好味，每件食完都想encore，我自己就比较钟意金目鲷
·甜品🥄抹茶雪糕 - 抹茶味香浓，抹茶控不能错过
🍴静冈蜜瓜 - 有「皇后蜜瓜」之称，味道清甜，口感绵密
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